{"id":8060,"date":"2021-01-11T11:17:18","date_gmt":"2021-01-11T11:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/web\/?p=8060"},"modified":"2021-02-05T15:34:37","modified_gmt":"2021-02-05T15:34:37","slug":"los-climas-que-amenazan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/los-climas-que-amenazan\/","title":{"rendered":"LOS CLIMAS QUE AMENAZAN"},"content":{"rendered":"<header>\n<h6>Por <em>Ing.&nbsp; &nbsp;Marianela De Emilio Docente de Agroeducaci\u00f3n<\/em><\/h6>\n<p>A la dram\u00e1tica amenaza del clima por el avance del evento \u201cLa Ni\u00f1a\u201d, se suma el clima pol\u00edtico argentino, donde se habla de di\u00e1logo y se ejecuta con o\u00eddos sordos.<br>El gobierno de turno siembra incertidumbre comercial ante las acciones de cierre de registros de exportaci\u00f3n de ma\u00edz por los primeros dos meses del a\u00f1o, y la memoria de medidas tomadas entre el 2008 y 2015, que llevaron a la producci\u00f3n de ma\u00edz m\u00e1s baja de los \u00faltimos 25 a\u00f1os en 2009, con una cosecha de 13 millones de toneladas, y a la menor superficie sembrada de los \u00faltimos 15 a\u00f1os, lo que se repite con trigo, cereal que en las campa\u00f1as 08\/09 y 12\/13 alcanz\u00f3 a cosechar 8 millones de toneladas, los vol\u00famenes m\u00e1s bajos de los \u00faltimos 40 a\u00f1os, y las superficies de siembra m\u00e1s bajas de la historia de este cereal en Argentina. De manera que, la historia demuestra como este tipo de medidas, condiciona al mercado de granos, especialmente a los m\u00e1s sensibles y necesarios en el mercado interno, al punto de afectar las decisiones productivas futuras, que buscaran evitar asumir riesgos que se sumen a los clim\u00e1ticos, que llevar\u00edan a producir a contra margen, es decir, con rentas negativas.<br>El fundamento para cerrar el registro de exportaciones de ma\u00edz entre enero y febrero 2021, fue el de <em><strong>proteger el suministro de ma\u00edz local<\/strong><\/em>, a fin de que no falte ma\u00edz para las producciones directamente ligadas al mismo. Veamos en cuesti\u00f3n de volumen donde estamos parados, y comparemos con lo ocurrido el a\u00f1o pasado a igual fecha:<\/p>\n<ul>\n<li>&nbsp;Al 30\/12\/2020 la exportaci\u00f3n acumula compras de ma\u00edz 19\/20 por 37,7 millones de toneladas, mientras la industria acumula 4,7 millones, en suma, hasta fin de a\u00f1o se hab\u00edan hecho compras por 42,4 millones de toneladas, lo que representa el 85% de la cosecha 19\/20. El saldo a comercializar resulta en 7,6 millones de toneladas.<\/li>\n<li>&nbsp;Al 30\/12\/2019 la exportaci\u00f3n hab\u00eda comprado 38,8 millones de toneladas de ma\u00edz 18\/19, mientras la industria hab\u00eda comprado 4,8 millones de toneladas, en suma, se hab\u00eda comercializado un total de 43,6 millones de toneladas, el 91% de la cosecha 18\/19. El saldo a comercializar fue de 4,4 millones de toneladas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos n\u00fameros nos hacen dudar respecto al fundamento de evitar falta de ma\u00edz hasta la nueva cosecha, ya que el saldo es superior al del a\u00f1o pasado a igual fecha. Pero veamos c\u00f3mo fueron las ventas entre enero y febrero los \u00faltimos dos a\u00f1os, para deducir el posible peligro de falta de mercader\u00eda por las compras a realizar estos dos meses.<\/p>\n<ul>\n<li>Entre el 25\/12\/2019 y el 26\/02\/2020 la exportaci\u00f3n compr\u00f3 1 mill\u00f3n de toneladas de ma\u00edz 18\/19, y la industria 1,2 millones, es decir, entre ambos compraron esos dos meses 2,2 millones de toneladas. Si recordamos que el saldo a fin de a\u00f1o era de 4,4 millones, entonces iniciaron marzo 2020 con un saldo de 2,2 millones de toneladas de ma\u00edz 18\/19, cuando arrancaba la cosecha de ma\u00edz 19\/20.<\/li>\n<li>Entre el 26\/12\/2018 y el 27\/02\/2019 la exportaci\u00f3n compro 1,85 millones de toneladas y la industria 1,16, es decir, entre ambos compradores, en estos dos meses de verano, compraron 3 millones de toneladas de ma\u00edz 17\/18, previo al inicio de cosecha del nuevo ma\u00edz, en esa campa\u00f1a. El saldo a fin de 2018 fue de 5,1 millones de toneladas, es decir que iniciaron la cosecha con un stock de 2,1 millones de toneladas de la cosecha anterior.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es decir que, con un saldo de 7,6 millones de toneladas, deber\u00edan venderse vol\u00famenes muy por encima de lo normal de parte de la exportaci\u00f3n, para generar desabastecimiento interno, en un momento del a\u00f1o en que Estados Unidos, principal exportador de ma\u00edz del mundo, sigue vendiendo activamente su cosecha 20\/21, es decir, es muy poco probable que Argentina venda un volumen que supere 1 o 2 millones de toneladas, mientras la industria local, dif\u00edcilmente necesite m\u00e1s de 1 o 1,5 millones de toneladas.<br>El fundamento que sali\u00f3 a relucir, cuando los vol\u00famenes golpeaban la racionalidad de esta medida, fue el de lograr un desacople entre los precios internacionales y locales, a fin de evitar un efecto inflacionario sobre productos de la canasta b\u00e1sica alimentaria, como leche, huevos y carnes. Repasemos entonces los precios internacionales y locales de este cereal, as\u00ed como su impacto en los alimentos.<\/p>\n<p>Cotizaciones de ma\u00edz al 08\/01\/2021:<\/p>\n<ul>\n<li>Chicago continuo: <em><strong>U$S 196\/TN<\/strong><\/em><\/li>\n<li>FOB Golfo de M\u00e9xico: <em><strong>U$S 242,6\/TN<\/strong><\/em><\/li>\n<li>FOB puerto de Buenos Aires: <em><strong>U$S 251\/TN<\/strong><\/em><\/li>\n<li>Pizarra Rosario:<strong><em> U$S 199\/TN<\/em><\/strong> seg\u00fan la conversi\u00f3n desde un valor de <em><strong>$16.950\/TN<\/strong><\/em><\/li>\n<li>Valor te\u00f3rico Ministerio de Agricultura: <em><strong>U$S 203\/TN<\/strong><\/em> seg\u00fan conversi\u00f3n de <em><strong>$17.263\/TN<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Seg\u00fan los precios de exportaci\u00f3n (FOB), los precios locales son m\u00e1s de U$S 8\/TN por encima del precio de exportaci\u00f3n de Estados Unidos, lo que no debiera alentar a comprar en nuestro pa\u00eds en el corto plazo, cuando descontamos retenciones y gastos de embarque al precio de exportaci\u00f3n, tenemos una capacidad de pago de casi <em><strong>U$S 210\/TN<\/strong><\/em> para el productor local, mientras el Ministerio de Agricultura publica una capacidad te\u00f3rica de <em><strong>U$S 203\/TN<\/strong><\/em>, y la oferta de precios real, seg\u00fan la pizarra de Rosario, equivale a<em><strong> U$S 199\/TN. <\/strong><\/em><\/p>\n<p>Es cierto que los precios internacionales y locales tuvieron fuertes subas los \u00faltimos meses, agravadas en el mercado local por la devaluaci\u00f3n de nuestra moneda, que lleva a diferencias proporcionales tan grandes, que causan errores de interpretaci\u00f3n hasta en analistas que en teor\u00eda entienden del tema, cuanto m\u00e1s al p\u00fablico en general. Basta con mencionar que el ma\u00edz convertido a D\u00f3lares pas\u00f3 de valores promedio de <em><strong>U$S 120\/TN<\/strong><\/em> entre abril y junio 2020, a promedios de <em><strong>U$S 190\/TN<\/strong><\/em> en diciembre 2020, suba de casi 60% en D\u00f3lares, y comparar la misma suba en PESOS, que paso de un promedio de <em><strong>$8.350\/TN<\/strong><\/em> entre abril y junio 2020, a <em><strong>$16.344\/TN<\/strong> <\/em>en diciembre, una suba de casi 96%. De manera que, la coyuntura local, hace m\u00e1s grave para el mercado interno las subas internacionales, lo que no debiera solucionarse desde un ajuste de quienes producen, ya que sus costos est\u00e1n dolarizados, y su costo de vida est\u00e1 afectado tambi\u00e9n por las mismas dificultades inflacionarias y cambiarias que el resto del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, documentos desarrollados por investigaciones de mercado y cadenas de valor, demuestran como el costo del ma\u00edz, usado como materia prima de la industria, la producci\u00f3n l\u00e1ctea y c\u00e1rnica, no supera el 10% del valor final al consumidor, mientras la carga impositiva representa el grueso del costo final de los bienes de consumo. Por tanto, si se genera un efecto de recorte de precios de esta materia prima, por cierre de exportaciones, no impactar\u00eda significativamente el precio final de los alimentos, pero si deber\u00edan desgravarse impositivamente los mismos, para tener realmente un impacto en los precios finales de venta. <br>El lunes comenzar\u00e1 un paro de comercializaci\u00f3n por 72 hs., convocado por tres de las cuatro entidades gremiales que representan al sector agr\u00edcola argentino, el gobierno tiene en la mesa de negociaciones, informes que avalan la ineficiencia de medidas tales como el cierre de exportaciones. Trasciende la voluntad de ambas partes, gobierno y sector agr\u00edcola, de dialogar en pos de llegar a acuerdos virtuosos, que no pongan en riesgo las decisiones productivas de la campa\u00f1a 20\/21, y que sumen a equilibrar en parte algunos indicadores macroecon\u00f3micos como la inflaci\u00f3n. En el mientras tanto, el cierre de registros de exportaci\u00f3n de ma\u00edz sigue vigente, y el paro agropecuario tambi\u00e9n.<\/p>\n<p><strong>Conclusiones:<\/strong> La reacci\u00f3n del sector agr\u00edcola tiene el condimento del pasado, que amenaza con ser parte del futuro 2021, por lo que, con n\u00fameros a la vista, es fundamental elevar el modo escucha de ambas partes, para no repetir historias que solo destruyen mercados, fuentes de trabajo y lo peor de todo, el desarrollo del pa\u00eds. Que la experiencia sirva para no tropezar siempre con la misma piedra, negociaciones duras e inflexibles, que solo llevan a no acuerdos, y a perjudicar a quienes pretenden ser defendidos por la administraci\u00f3n de turno y por los proveedores de alimentos. <br>Recordar, adem\u00e1s, tranquera adentro, que los precios internacionales actuales son excelentes, pero los rendimientos locales de soja y ma\u00edz, a\u00fan son inciertos, con el clima que sigue amenazando con lluvias err\u00e1ticas, y el clima pol\u00edtico enrarecido. En esta incertidumbre, las herramientas comerciales siguen ah\u00ed, al servicio de estos escenarios para cubrir valor.<\/p>\n<\/header>\n<div class=\"texto\">\n<h6>Por <em>Ing.&nbsp; &nbsp;Marianela De Emilio Docente de Agroeducaci\u00f3n<\/em><\/h6>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-vivid-green-cyan-color has-text-color\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/agroeducacion.com\/postgrado\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"115\" src=\"http:\/\/estudio.jumabu.com\/agro\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/pg2021-SUPERIOR-1024x115.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-7325\" srcset=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/pg2021-SUPERIOR-1024x115.gif 1024w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/pg2021-SUPERIOR-300x34.gif 300w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/pg2021-SUPERIOR-768x86.gif 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Ing.&nbsp; &nbsp;Marianela De Emilio Docente de Agroeducaci\u00f3n A la dram\u00e1tica amenaza del clima por el avance del evento \u201cLa Ni\u00f1a\u201d, se suma el clima pol\u00edtico argentino, donde se habla de di\u00e1logo y se ejecuta con o\u00eddos sordos.El gobierno de turno siembra incertidumbre comercial ante las acciones de cierre de registros de exportaci\u00f3n de ma\u00edz &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":8061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[93],"class_list":["post-8060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-granos","tag-marianela-de-emilio"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8060"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8904,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8060\/revisions\/8904"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}