{"id":6255,"date":"2020-07-12T22:56:30","date_gmt":"2020-07-12T22:56:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/web\/?p=6255"},"modified":"2021-02-02T13:17:40","modified_gmt":"2021-02-02T13:17:40","slug":"el-que-no-se-proyecta-vive-en-el-pasado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/el-que-no-se-proyecta-vive-en-el-pasado\/","title":{"rendered":"El que no se proyecta vive en el pasado"},"content":{"rendered":"
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Salvador Di Stefano – Director de Agroeducaci\u00f3n | Especial para Agroeducaci\u00f3n<\/h6>\n<\/header>\n
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Los negocios tienen siempre el mismo patr\u00f3n, son comerciales, financieros, impositivos y productivos. Hay que animarse a proyectar lo que viene, adaptarse a los tiempos que corren, utilizar todas las herramientas disponibles y rentabilizar por encima de la media. El desafi\u00f3 de esta nota es sumar, cambiar y crecer. <\/strong><\/p>\n

La exportaci\u00f3n de ganado bovino no deja de sorprendernos, hace tiempo que hablan de la posibilidad de una ca\u00edda en la exportaci\u00f3n, pero los datos indican que ello no ocurre. El gobierno ha privilegiado el ingreso de d\u00f3lares, y no le pones trabas a la exportaci\u00f3n, m\u00e1s all\u00e1 de las remanidas retenciones.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os pasamos de exportar el 15,5% del total de la faena en mayo del a\u00f1o 2018 a exportar el 32,8% de la faena en mayo 2020. El saldo consumible quedo en el mercado interno, en mayo del a\u00f1o 2018 el consumo era de 58,6 kilos per c\u00e1pita, en la actualidad 45,4 kilos per capita. Duplicamos las exportaciones y ca\u00edmos en el mercado interno. El total faenado es similar, 260.000 toneladas.<\/p>\n

La aparici\u00f3n de china en el escenario fue determinante, se lleva el 66% de las exportaciones, no menos importante la siguen Israel con el 7,3% y Chile con 7,2%, en 3 pa\u00edses se concentran el 80,5% de las exportaciones.<\/p>\n

En 5 meses el total exportado por la carne vacuna suma U$S 1.066 millones, y se proyecta en torno de los U$S 2.500 millones para todo el a\u00f1o. Con reservas en el Banco Central por U$S U$S 43.253 millones, el gobierno no puede poner restricciones a ning\u00fan tipo de exportaci\u00f3n. M\u00e1xime cuando el pa\u00eds de destino es China, el mismo que te dio un swap de U$S 18.300 millones para engrosar las reservas del Banco Central.<\/p>\n

Las reservas del Banco Central netas de encajes, cr\u00e9ditos externos y dinero en caja suman U$S 8.942 millones, no hay margen alguno para entorpecer exportaciones.<\/p>\n

En las \u00faltimas semanas el precio del ternero de invernada alcanzo precios escalofriantes, comprar a $ 130 el kilo no te asegura rentabilidad. El mercado interno est\u00e1 deprimido, y mirando a la exportaci\u00f3n, hacer un animal grande te lleva tiempo, y la inflaci\u00f3n de los pr\u00f3ximos 12 meses en argentina rondar\u00eda el 60% anual. Deber\u00edas vender a un precio que supere la inflaci\u00f3n corrida, y que a su vez el mayor precio pueda absorber los impuestos que paga el establecimiento por no poder ajustar sus balances por inflaci\u00f3n.<\/p>\n

En este escenario de restricciones derivadas por la inflaci\u00f3n y los altos impuestos, el sector ganader\u00eda necesitar\u00eda tener alg\u00fan beneficio fiscal para asegurar mayor rentabilidad y crecimiento.<\/p>\n

A pesar del contexto internacional favorable para el sector, el a\u00f1o pr\u00f3ximo se esperar\u00eda una nueva ca\u00edda del stock ganadero, lo que pondr\u00eda al rojo vivo los precios a futuro, ya que el mercado se debatir\u00eda una vez m\u00e1s entre el mercado externo e interno. La ganader\u00eda para ser rentable necesita de entorno de estabilidad de precios, algo que en argentina no sucede.<\/p>\n

La fuerte suba del precio de la carne bovina de cara a los meses que vienen dejar\u00eda un espacio para las carnes alternativas, ya sea pollo, cerdo y otros. No es casual que el consumo per c\u00e1pita de pollo ya super\u00e9 al consumo de carne vacuna, y el cerdo atraviesa una dura crisis con precios bajos, y escaso financiamiento para crecer. El consumo de cerdo se estabiliz\u00f3 en los 15 kilos per c\u00e1pita.<\/p>\n

La agricultura muestra un escenario de cambios, el precio de la soja en Chicago para el mes en curso es de U$S 326,50 la tonelada, para noviembre que es cuando se levanta la cosecha en Estados Unidos est\u00e1 en U$S 326,80 y para mayo del 2021 cuando levantemos la cosecha en argentina cotiza en U$S 327,00. No hay variaci\u00f3n de precios, no hay expectativas de mayor consumo y precios en alza.<\/p>\n

Para Argentina estos valores se traducen en U$S 234 para el futuro de julio, U$S 236 para el futuro de noviembre, y U$S 221 para mayo de 2021.<\/p>\n

Con estos niveles de precio a cosecha, argentina no es rentable en muchas zonas del pa\u00eds. Los altos niveles de flete, alquileres elevad\u00edsimos y rindes por debajo de los 40 quintales te sacan del mercado.<\/p>\n

Para el ma\u00edz, se espera que la mejora del precio del petr\u00f3leo y el etanol, nos lleve al milagro de elevar el precio. En Argentina, el precio de ma\u00edz de primera a cosecha esta en U$S 134,50 la tonelada, luce como muy buen precio para las zonas con alto rendimiento y poca distancia a puerto. A estos precios muchos est\u00e1n asegurando su rentabilidad probable a futuro, en zona n\u00facleo con U$S 134,50 se gana algo m\u00e1s del 30% sobre dinero invertido, mucho m\u00e1s que con la soja, y por eso en los \u00faltimos a\u00f1os las producciones de ambos cultivos se han igualado.<\/p>\n

Para mayo del 2020 no hay que esperar que el d\u00f3lar suba m\u00e1s que la inflaci\u00f3n, el gobierno est\u00e1 buscando lograr un acuerdo con los bonistas bajo ley extranjera (U$S 68.000 millones), que posibilite acordar con los bonistas bajo ley argentina (U$S 46.000 millones) y con el FMI (U$S 43.600 millones). Esto le dar\u00eda espacio para quitarse de encima el estr\u00e9s financiero, y dar\u00eda lugar a una pol\u00edtica m\u00e1s ligada al consumo. Esto no lo compartimos, espero que no maten al mensajero.<\/p>\n

Lo que vendr\u00eda en materia econ\u00f3mica, no es muy bueno para la exportaci\u00f3n, ya que es probable que en los meses futuros el tipo de cambio oficial aumente menos que la inflaci\u00f3n. El mercado interno estar\u00eda un poco m\u00e1s activo, el gobierno quiere congelar las tarifas p\u00fablicas hasta el a\u00f1o 2021, eso es pan para hoy y hambre para ma\u00f1ana, la desinversi\u00f3n que se producir\u00e1 la pagaremos caro en el largo plazo.<\/p>\n

Inflaci\u00f3n proyectada para los pr\u00f3ximos 12 meses seg\u00fan el Relevamiento de expectativa de mercado 52,5% anual, devaluaci\u00f3n 49,4% anual. Nuestro pron\u00f3stico est\u00e1 un poco m\u00e1s arriba, para ambos guarismos.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/h3>\n

La ganader\u00eda es un negocio de largo plazo, en los pases con alta inflaci\u00f3n, hay que cambiar el modelo tradicional para ser rentable, hay que buscar mayor rotaci\u00f3n, y agregado de valor.<\/p>\n

En agricultura, para ganar dinero hay que ser muy astuto, saber lo que hay que sembrar, tomar financiamiento, poner muy poco de capital propio, medir los n\u00fameros de alquiler y cerrar precio cuando el mercado te indica que el n\u00famero en el Excel es positivo.<\/p>\n

Son tiempos de cambio, esenciales para rentabilizar mucho m\u00e1s tu negocio. No dejes de invertir, cada bien de capital que compras es una amortizaci\u00f3n que te har\u00e1 pagar menos impuesto a las ganancias, y el cr\u00e9dito que tomas te ayudar\u00e1 a exponer menos tu capital, y mejorar la planificaci\u00f3n fiscal.<\/p>\n

No ha cambiado nada en nuestra bit\u00e1cora de negocios, la agricultura y la ganader\u00eda son negocios que hay que pensarlos desde lo comercial, financiero, fiscal y productivo, lo que cambian son los tiempos y el orden de importancia de estos conceptos. Nosotros no cambiamos, cambia el mercado y nos adaptamos a lo que viene. An\u00edmate a proyectar, el que no se proyecta vive en el pasado.<\/p>\n

Material de apoyo<\/h3>\n

Exportaciones de ganado Bovino<\/strong><\/p>\n

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Precios Fob en U$S por tonelada<\/strong><\/p>\n

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Conclusi\u00f3n<\/h3>\n

La ganader\u00eda es un negocio de largo plazo, en los pases con alta inflaci\u00f3n, hay que cambiar el modelo tradicional para ser rentable, hay que buscar mayor rotaci\u00f3n, y agregado de valor.<\/p>\n

En agricultura, para ganar dinero hay que ser muy astuto, saber lo que hay que sembrar, tomar financiamiento, poner muy poco de capital propio, medir los n\u00fameros de alquiler y cerrar precio cuando el mercado te indica que el n\u00famero en el Excel es positivo.<\/p>\n

Son tiempos de cambio, esenciales para rentabilizar mucho m\u00e1s tu negocio. No dejes de invertir, cada bien de capital que compras es una amortizaci\u00f3n que te har\u00e1 pagar menos impuesto a las ganancias, y el cr\u00e9dito que tomas te ayudar\u00e1 a exponer menos tu capital, y mejorar la planificaci\u00f3n fiscal.<\/p>\n

No ha cambiado nada en nuestra bit\u00e1cora de negocios, la agricultura y la ganader\u00eda son negocios que hay que pensarlos desde lo comercial, financiero, fiscal y productivo, lo que cambian son los tiempos y el orden de importancia de estos conceptos. Nosotros no cambiamos, cambia el mercado y nos adaptamos a lo que viene. An\u00edmate a proyectar, el que no se proyecta vive en el pasado.<\/p>\n<\/div>\n

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Salvador Di  Stefano |  Director de Agroeducaci\u00f3n<\/strong><\/i><\/p>\n

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Salvador Di Stefano – Director de Agroeducaci\u00f3n | Especial para Agroeducaci\u00f3n Los negocios tienen siempre el mismo patr\u00f3n, son comerciales, financieros, impositivos y productivos. Hay que animarse a proyectar lo que viene, adaptarse a los tiempos que corren, utilizar todas las herramientas disponibles y rentabilizar por encima de la media. El desafi\u00f3 de esta nota …<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9549,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-6255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-impuestos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6255"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9550,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6255\/revisions\/9550"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}