{"id":24869,"date":"2025-09-29T15:11:15","date_gmt":"2025-09-29T18:11:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=24869"},"modified":"2025-09-29T15:11:16","modified_gmt":"2025-09-29T18:11:16","slug":"camm-agricultural-group-integracion-escala-y-metodo-en-la-ganaderia-australiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/camm-agricultural-group-integracion-escala-y-metodo-en-la-ganaderia-australiana\/","title":{"rendered":"CAMM Agricultural Group: integraci\u00f3n, escala y m\u00e9todo en la ganader\u00eda australiana"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Visita al feedlot Wonga Plains con Bryce Camm<\/p>\n\n\n\n

Por AgroEducaci\u00f3n \u2013 Aprender Viajando<\/p>\n\n\n\n

Queensland, Australia. Recibidos por su CEO, Bryce Camm, ingresamos al coraz\u00f3n operativo de Camm Agricultural Group: el feedlot Wonga Plains, una pieza central de un sistema integrado que abarca cr\u00eda, recr\u00eda y engorde. En 15\u201320 minutos de introducci\u00f3n y un recorrido t\u00e9cnico por corrales, molino y \u00e1reas de manejo, qued\u00f3 claro por qu\u00e9 esta empresa familiar es una referencia del feedlot australiano: escala, disciplina de procesos y una ingenier\u00eda simple y robusta para climas exigentes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSomos una empresa integrada: criamos en el norte, recriamos en el cintur\u00f3n central y terminamos en Wonga Plains. El objetivo es controlar la variabilidad y capturar valor en cada etapa\u201d, sintetiz\u00f3 Bryce.<\/p>\n\n\n\n

\u2e3b<\/p>\n\n\n\n

Una cadena integrada pensada para el clima<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00eda se localiza en el norte de Queensland, en ambientes m\u00e1s secos y de grandes extensiones, con pastizales naturales. All\u00ed, el indicador de carga es amplio: \u22488 ha por vaca en rangos (referencia de la charla), con servicios principalmente naturales y una estaci\u00f3n de entore que, seg\u00fan el establecimiento, puede ser anual o acotada a 3\u20134 meses cuando la infraestructura permite mayor control.<\/p>\n\n\n\n

La recr\u00eda ocurre en Central Queensland, con m\u00e1s lluvias, pasturas como buffel y \u00e1reas de cultivo que aportan suplementos estrat\u00e9gicos. El objetivo productivo de esta fase hoy ronda 0,5 kg\/d\u00eda, con la mira puesta en 1 kg\/d\u00eda (apoyo de granos\/forrajes propios) para llevar terneros destetados de 200\u2013250 kg a \u2248400 kg antes del feedlot.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el engorde se realiza en Wonga Plains, donde predominan ciclos de 100 d\u00edas para un animal Flatback Queensland (cruzas con menor porcentaje de ceb\u00fa). El objetivo de res se ubica alrededor de 350 kg en gancho, dependiendo del programa y mercado de destino.<\/p>\n\n\n\n

\u2e3b<\/p>\n\n\n\n

Wonga Plains, el \u201cmotor\u201d de terminaci\u00f3n
\u2022 Capacidad: el establecimiento est\u00e1 culminando una expansi\u00f3n que lo lleva a \u224818.000 plazas.
\u2022 Ritmo: 2.000\u20133.000 cabezas\/semana de movimiento, con un salto en los \u00faltimos a\u00f1os desde ~30.000 cabezas\/a\u00f1o hacia el orden de \u224890.000\/a\u00f1o (cifras orientativas mencionadas en la charla).
\u2022 Personal: \u2248110 colaboradores en el grupo; \u224860 en Wonga Plains.
\u2022 Raciones: base de trigo, cebada y sorgo (el ma\u00edz es escaso en Australia), con steam-flaking (grano rolado al vapor) como tecnolog\u00eda de procesamiento; algod\u00f3n (semilla\/fibra), silajes y alfalfa en la fibra.
\u2022\u2060 \u2060Planta de mezclado estacionaria: \u224821 t por batch en 10 minutos, despacho continuo.
\u2022\u2060 \u2060Ventana de suministro: de 9 a 15 h; el equipo arranca 5:00 h verificando comederos.<\/p>\n\n\n\n

Desempe\u00f1o t\u00edpico de corral (promedios de referencia de la visita):
\u2022 Ganancia diaria: ~2,0 kg\/d (seg\u00fan programa, dieta y estaci\u00f3n).
\u2022 \u00cdndice de conversi\u00f3n: \u22485:1 (MS\/kg de ganancia).
\u2022 Mortalidad: \u22480,3% en 100 d\u00edas (objetivo operativo).<\/p>\n\n\n\n

\u2e3b<\/p>\n\n\n\n

Dise\u00f1o de corrales, bienestar y bioseguridad
\u2022 Densidad: \u224815 m\u00b2\/animal (ajustable seg\u00fan peso\/comportamiento).
\u2022 Sombra: \u22482,5 m\u00b2\/animal, ubicada en el centro del corral y con orientaci\u00f3n N-S de calles, para migrar la sombra a lo largo del d\u00eda. Esto evita zonas cr\u00f3nicamente h\u00famedas y reduce problemas podales.
\u2022 Agua y limpieza: bebederos con limpieza 3 veces\/semana; retiro de esti\u00e9rcol 3 veces\/a\u00f1o, compostaje y uso agr\u00edcola del abono.
\u2022 Sanidad y lectura diaria: patrullas a caballo por la ma\u00f1ana; equipo de animal health espec\u00edfico.
\u2022 Trazabilidad: NLIS (chip\/arete obligatorio en Australia) y tag violeta triangular para implantes hormonales (\u224870% de los animales en esta empresa).
\u2022 Aptitud UE: lotes espec\u00edficos bajo programa de 280 d\u00edas, manejo segregado.
\u2022 Descorne \/ mochos: fuerte avance gen\u00e9tico; \u224860% del rodeo mocho natural (polled). El descorne se practica temprano por bienestar y seguridad.<\/p>\n\n\n\n

\u2e3b<\/p>\n\n\n\n

Gen\u00e9tica y compra de toros<\/p>\n\n\n\n

La empresa adquiere del orden de \u2248400 toros\/a\u00f1o, con foco en:
\u2022 UltraBlack (base Angus con aporte menor de Brahman): \u2248300 toros.
\u2022 Charolais: \u2248100 toros.
\u2022 Compuestos (composites): \u2248100 toros.<\/p>\n\n\n\n

La mezcla racial se ajusta a clima y mercado, combinando carcasa Angus con la adaptaci\u00f3n del ceb\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

\u2e3b<\/p>\n\n\n\n

Log\u00edstica y mercados
\u2022 Transporte: uso de road trains (configuraci\u00f3n de 4 semis en zonas habilitadas), con \u2248120 cabezas por viaje de entrada como referencia operativa.
\u2022 Destinos comerciales: Asia concentra cerca del 90% del negocio de exportaci\u00f3n (Jap\u00f3n y China a la cabeza; tambi\u00e9n Singapur y Corea). Los recortes para molienda van en gran volumen a EE. UU. para la industria de hamburguesas.
\u2022 Gesti\u00f3n de riesgo: al entrar al feedlot, gran parte de los animales se colocan con contrato (precio\/condici\u00f3n definida a la salida) para acotar la volatilidad.<\/p>\n\n\n\n

\u2e3b<\/p>\n\n\n\n

\u201cDatos clave\u201d de la visita (seg\u00fan charla y recorrido)
\u2022 Cr\u00eda en el norte (ambientes secos, pastizales naturales).
\u2022 Recr\u00eda en Central QLD (buffel + suplementaci\u00f3n de granos\/forrajes propios).
\u2022 Feedlot de 100 d\u00edas como programa base; EU 280 d\u00edas en lotes dedicados.
\u2022 Ganancia en recr\u00eda: hoy \u22480,5 kg\/d, objetivo 1,0 kg\/d (m\u00e1s agricultura).
\u2022 Ganancia en corral: \u22482,0 kg\/d; FCR \u22485:1 MS.
\u2022 Mortandad: \u22480,3% (100 d\u00edas).
\u2022 Capacidad Wonga Plains: \u224818.000 plazas.
\u2022 Movimiento: 2.000\u20133.000 cab\/semana.
\u2022 Personal: \u2248110 en la empresa; \u224860 en Wonga Plains.
\u2022 Identificaci\u00f3n: NLIS obligatorio + tag violeta para implantes.
\u2022 Sombra: 2,5 m\u00b2\/cab; \u224815 m\u00b2\/cab de superficie de corral.
\u2022 Compostaje del esti\u00e9rcol y uso agr\u00edcola.
\u2022 Mix: trigo\/cebada\/sorgo (steam-flaked), algod\u00f3n, silajes, alfalfa.
\u2022 Inicio de jornada: 5:00 h (feed team) y patrulla sanitaria a caballo por la ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n

\u2e3b<\/p>\n\n\n\n

Lo que nos deja la experiencia
1. Integraci\u00f3n real: la empresa no \u201cterceriza\u201d su estabilidad; la construye vinculando ambientes (seco-h\u00famedo) y funciones (cr\u00eda-recr\u00eda-terminaci\u00f3n) con agricultura de apoyo.
2. Disciplina operacional: rutinas simples y verificables (lectura de comederos, limpieza de bebederos\/corrales, patrulla sanitaria, mezcla estandarizada).
3. Dise\u00f1o inteligente: sombra m\u00f3vil por orientaci\u00f3n y layout, mantenimiento del piso, trazabilidad y segregaci\u00f3n por programas (UE).
4. Gesti\u00f3n del riesgo comercial: colocar hacienda al ingreso del corral ordena m\u00e1rgenes y da previsibilidad.
5. Evoluci\u00f3n continua: expansi\u00f3n de capacidad, modernizaci\u00f3n del molino y enfoque en suplementaci\u00f3n propia en recr\u00eda para empujar GMD.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl gran limitante australiano no es la tierra: es agua y mano de obra. Por eso la infraestructura, la simplicidad y la rutina valen oro\u201d, remarc\u00f3 Bryce.<\/p>\n\n\n\n

\u2e3b<\/p>\n\n\n\n

Ep\u00edlogo<\/p>\n\n\n\n

La visita a Camm Agricultural Group mostr\u00f3 una ganader\u00eda moderna hecha a la medida de Australia: resiliente al clima, con foco en datos operativos y est\u00e1ndares de calidad que abren puertas en Asia, la UE y Estados Unidos. Para quienes pensamos en productividad con bienestar y previsibilidad, Wonga Plains es una clase magistral de c\u00f3mo hacer que el sistema completo trabaje a favor del negocio.<\/p>\n\n\n\n

\u2193 CURSO DE POSTGRADO EN AGRONEGOCIOS 2025\/26 \u2193<\/strong>
TODAVIA ESTAS A TIEMPO<\/p>\n\n\n\n

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