{"id":24822,"date":"2025-09-24T09:42:22","date_gmt":"2025-09-24T12:42:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=24822"},"modified":"2025-09-24T09:42:23","modified_gmt":"2025-09-24T12:42:23","slug":"lecheria-en-nueva-zelanda-y-el-rol-de-la-cooperativa-lic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/lecheria-en-nueva-zelanda-y-el-rol-de-la-cooperativa-lic\/","title":{"rendered":"Lecher\u00eda en Nueva Zelanda y el Rol de la Cooperativa LIC"},"content":{"rendered":"\n
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El presente resumen est\u00e1 basado en la presentaci\u00f3n de Barry Allison, responsable para Am\u00e9rica Latina de LIC (Livestock Improvement Corporation), realizada en el marco de la recorrida del grupo de AgroEducaci\u00f3n por Nueva Zelanda y Australia.<\/p>\n\n\n\n

La lecher\u00eda es una de las actividades m\u00e1s relevantes de la econom\u00eda neozelandesa, con exportaciones que superan los 23 mil millones de d\u00f3lares neozelandeses anuales. El pa\u00eds produce cerca del 40% de la leche comercializada en el mundo, con una marcada orientaci\u00f3n a la exportaci\u00f3n de leche en polvo entera, manteca, suero, prote\u00ednas l\u00e1cteas y quesos. Los mercados m\u00e1s importantes son Asia, \u00c1frica y Norteam\u00e9rica, y el precio de referencia est\u00e1 fuertemente influido por la demanda de China. La cooperativa Fonterra, que procesa alrededor del 80% de la producci\u00f3n, domina el mercado y establece gran parte de las condiciones de pago a los productores.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a gen\u00e9tica, la raza predominante es el Kiwi Cross, una cruza entre Holstein Friesian y Jersey que combina productividad en litros con eficiencia en s\u00f3lidos l\u00e1cteos y mejor adaptaci\u00f3n al sistema pastoril. La selecci\u00f3n no est\u00e1 orientada a exposiciones, sino a la rentabilidad pr\u00e1ctica del tambo y a la calidad de leche que demanda la industria exportadora.<\/p>\n\n\n\n

Los sistemas de producci\u00f3n se clasifican del Sistema 1 al 5, seg\u00fan el nivel de suplementaci\u00f3n. El Sistema 1, exclusivamente a pasto, representa un 5% de los tambos, mientras que el Sistema 3 (pastoreo con suplementos estrat\u00e9gicos) es el m\u00e1s frecuente, utilizado por alrededor del 40% de los productores. Los sistemas intensivos, como el 5, se asemejan a esquemas estabulados de otros pa\u00edses. M\u00e1s all\u00e1 de la modalidad elegida, los resultados econ\u00f3micos suelen ser comparables: lo que marca la diferencia es la calidad del manejo.<\/p>\n\n\n\n

El precio de la leche ronda actualmente los 10 d\u00f3lares neozelandeses por kilo de s\u00f3lidos l\u00e1cteos (unos 8,8 d\u00f3lares estadounidenses). El esquema de pago se realiza en forma mensual parcial (aproximadamente un 75% del estimado) y se ajusta al final de la campa\u00f1a, lo que permite cierta previsibilidad financiera para planificar inversiones, aunque siempre sujeta a las condiciones internacionales.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, la cooperativa LIC (Livestock Improvement Corporation) desempe\u00f1a un papel central. Con 9.000 socios tamberos y presencia en todo el pa\u00eds, brinda servicios de gen\u00e9tica, inseminaci\u00f3n artificial, control lechero y software de gesti\u00f3n. Cada temporada, m\u00e1s de 1.700 t\u00e9cnicos inseminadores trabajan directamente en los tambos, llegando a distribuir alrededor de 125.000 pajuelas de semen por d\u00eda en el pico de la campa\u00f1a. El 60% corresponde a semen fresco para uso local y cerca del 40% se exporta como semen congelado, siendo Argentina uno de los principales destinos.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo reproductivo es claro: lograr que el 76% de las vacas est\u00e9n pre\u00f1adas en seis semanas, mediante detecci\u00f3n natural de celo, sin recurrir a hormonas ni sincronizaci\u00f3n masiva. Adem\u00e1s, LIC impulsa programas de control lechero que permiten identificar las mejores vacas para asegurar la calidad gen\u00e9tica futura de los rodeos.<\/p>\n\n\n\n

En s\u00edntesis, la experiencia neozelandesa expuesta por Barry Allison muestra un modelo en el que cooperativismo, gen\u00e9tica y organizaci\u00f3n productiva se combinan para garantizar eficiencia y competitividad global. Un esquema en el que la vaca no se piensa para la pista, sino para el mercado, y en el que la simplicidad de manejo y la visi\u00f3n exportadora se consolidan como claves del \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

\u2193 CURSO DE POSTGRADO EN AGRONEGOCIOS 2025\/26 \u2193<\/strong>
TODAVIA ESTAS A TIEMPO<\/p>\n\n\n\n

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