{"id":24127,"date":"2025-05-23T14:41:36","date_gmt":"2025-05-23T17:41:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=24127"},"modified":"2025-05-26T09:06:49","modified_gmt":"2025-05-26T12:06:49","slug":"la-produccion-festeja-de-la-mano-del-clima-el-fortalecimiento-del-consumo-y-a-pesar-de-la-debilidad-de-la-exportacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/la-produccion-festeja-de-la-mano-del-clima-el-fortalecimiento-del-consumo-y-a-pesar-de-la-debilidad-de-la-exportacion\/","title":{"rendered":"La producci\u00f3n festeja de la mano del clima, el fortalecimiento del consumo y a pesar de la debilidad de la exportaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por Nicolas Razzetti | Analista Del Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de cr\u00eda pasa por un momento so\u00f1ado y merecido luego de soportar durante a\u00f1os la traslaci\u00f3n que los dem\u00e1s eslabones hicieron de las ineficiencias propias de la cadena o los perjuicios causados por las pol\u00edticas macroecon\u00f3micas y sectoriales contrarias al desarrollo de la actividad que dejaron al supuesto pa\u00eds de la carne con un stock disminuido.<\/p>\n\n\n\n

En la Semana Angus de Oto\u00f1o que se desarrollo esta semana en el predio rural de Palermo, Buenos Aires hubo varios remates de terneros y algunos con hacienda para la faena que en los que se alcanzaron precios r\u00e9cord que muy probablemente se transformen en nuevo piso en poco tiempo m\u00e1s y en tanto se vaya acabando la zafra.<\/p>\n\n\n\n

En esos eventos se suelen pagar precios m\u00e1s altos de los que previamente convalid\u00f3 el mercado porque hay mejores opciones financieras de parte de los bancos e incluso de las casas consignatarias que suelen dar m\u00e1s plazo para el pago a los compradores para poder lucirse con sus clientes remitentes.<\/p>\n\n\n\n

En esas subastas se vieron valores de m\u00e1s de 4.000 pesos por terneros incluso pesados. En uno de los remates se vendieron terneros de 215 kilos a 420 pesos lo que significa que al bulto, es decir, por cabezas, se pag\u00f3 880 mil pesos cuando por 1,2 mill\u00f3n de pesos se consigue un vientre pre\u00f1ado que en pocos meses va a dar un ternero que, a precio de hoy, vale 800 mil pesos. Vientre que luego va a dar otros dos o tres terneros m\u00e1s por lo menos.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n, la vaca de cr\u00eda est\u00e1 barata. Es cierto que vale entre 1.200 y 1300 d\u00f3lares, valor que supera a cualquier promedio. En los buenos momentos un vientre se lleg\u00f3 a pagar 700 d\u00f3lares y en los muy malos lo mismo que un par de zapatos. Eso pas\u00f3 en la primera y segunda gesti\u00f3n de gobierno del kirchnerismo cuando las intervenciones y la sequ\u00eda atenazaron a la ganader\u00eda y especialmente a la cr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La realidad de precios es totalmente la contraria y sin embargo la inversi\u00f3n en la cr\u00eda todav\u00eda no aparece. Dicen que una golondrina no hace vera, quiz\u00e1s sea este el primer a\u00f1o de buenos resultados econ\u00f3micos para los ganaderos que al tener un negocio de largo plazo necesitan de la consolidaci\u00f3n de la estabilidad para despertar el inter\u00e9s de los que siguen en el rubro y contagiar a otros a que se metan.<\/p>\n\n\n\n

Sin esa inversi\u00f3n el crecimiento del rodeo quedar\u00e1 atado a la mejora de la eficiencia reproductiva y eso implica m\u00e1s destete. Para lograrlo tiene que haber m\u00e1s eficiencia, lo que no viene s\u00f3lo ni tampoco por el amor que un ganadero le pueda tener a sus vacas. Eso es tambi\u00e9n consecuencia de la evidencia. Si los n\u00fameros dan bien se avanza en ese sentido. <\/p>\n\n\n\n

Hay que considerar que en la zona Cuenca del Salado la productividad por vaca ya es alta y que el negocio tal como lo plantea el esquema econ\u00f3mico empuja a no dejar cabo sin atar, competitividad y eficiencia son claves para sobrevivir en una econom\u00eda de costos crecientes en d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

La recr\u00eda es la otra que se sube al podio ganadero. Hay pasto, rebrota el natural y las pasturas implantadas al tiempo que las cuentas dan bien para los que quieren hacer verdeos de invierno. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hay rentabilidad en el engorde a corral. As\u00ed lo indican los datos de la C\u00e1mara de Feedlot y eso se desprende a su vez al tomar en consideraci\u00f3n los valores de compra venta de ganado. El gordo de feedlot ronda los 3400\/3500 pesos y eso mismo vale una ternera que se encierra en los corrales. El ma\u00edz disponible se pag\u00ed 210 mil pesos. La relaci\u00f3n es 15 a 1. <\/p>\n\n\n\n

Los que no la est\u00e1n pasando bien, dentro de los eslabones de la producci\u00f3n, son los ganaderos que producen novillos para exportaci\u00f3n Varios de ellos con los que hablamos esta semana reclaman precios m\u00e1s altos para compensar los costos de terminar animales con m\u00e1s de 450 kilos y calculando adem\u00e1s el costos financiero de la inmovilizaci\u00f3n del capital.<\/p>\n\n\n\n

Entre los industriales hay dos realidades distintas. El consumo interno que tiene menos exigencias sanitarias y que puede evadir las comerciales y sobre impositivas disfruta de la reactivaci\u00f3n de la demanda interna.<\/p>\n\n\n\n

Los precios de la carne seg\u00fan las mediciones del Indec y del IPCVA aumentaron en los \u00faltimos meses por encima de la inflaci\u00f3n y en el \u00faltimo a\u00f1o la suba fue de 60% mientras que el promedio de precios al consumidor es menor a ese salto. La hacienda adem\u00e1s subi\u00f3 m\u00e1s que la inflaci\u00f3n, pero menos que la carne. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n entre los industriales los que no la pasan bien son los ligados al negocio internacional, llamativamente.<\/p>\n\n\n\n

Cuando asumi\u00f3 el gobierno dijo que estaba prohibido prohibir exportaciones, cumpli\u00f3 con la palabra, pero no dijo c\u00f3mo lo iba a hacer. Los costos internos suben, en Argentina hay inflaci\u00f3n en d\u00f3lares, y las rentabilidades se achican. <\/p>\n\n\n\n

Mientas tanto siguen rigiendo las retenciones de 6,75% para la venta de la carne que no va a China que es cerca de la mitad del total y la de m\u00e1s valor, la que se deber\u00eda producir en una cadena virtuosa y no la que sale de la faena de vacas de descarte. Al menos el peso de ese producto no deber\u00eda ser tan importante en t\u00e9rminos porcentuales. De hecho, Uruguay viene reduciendo la participaci\u00f3n de China en sus exportaciones y apuntalando los mercados de valor.<\/p>\n\n\n\n

Las empresas piden cambios fiscales que le devuelvan competitividad al negocio. \u201cEs lo necesario para empezar a caminar ese sendero, luego viene todo lo otro. Tasas municipales, ingresos brutos y costos laborales\u201d, dijo un importante exportador cordob\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La ca\u00edda de la competitividad exportadora se refleja en los n\u00fameros. En volumen en abril se despacharon 60.000 toneladas. Eso signific\u00f3 un aumento de 20% respecto de marzo pero se sigue 17% debajo de abril del a\u00f1o pasado y por otra parte en el acumulado del a\u00f1o las ventas al extranjero fueron 25% inferiores.<\/p>\n\n\n\n

Hay analistas que creen que van a seguir creciendo, pero hay exportadores que dicen que se viene la baja del mercado europeo y que China no quiere pagar un d\u00f3lar m\u00e1s y que en la feria Sial de Shangai sus importadores mostraron los dientes.<\/p>\n\n\n\n

La falta de competitividad se da en un escenario de precios muy altos. La cuota Hilton est\u00e1 en m\u00e1s de 18.000 d\u00f3lares la tonelada, China paga 5.500 d\u00f3lares y Estados Unidos 8.000. Aun as\u00ed, a los empresarios de la carne les cuesta conseguir rentabilidad y reclaman medidas que por ahora no son atendidas. <\/p>\n\n\n\n

Muchos creen que este escenario obligar\u00e1 a un rec\u00e1lculo de precios relativos dentro de la cadena.<\/p>\n\n\n\n

Lo que se ve por ahora es que el consumo interno, revitalizado, est\u00e1 pagando m\u00e1s que la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El novillo que se produce para el mercado local vale 5.400 pesos la carne y el de exportaci\u00f3n 5.100\/5.300 pesos, eso porque la demanda local en d\u00f3lares tiene mejor poder de compra gracias al precio que tiene la divisa norteamericana.<\/p>\n\n\n\n

Entonces a los mismos frigor\u00edficos les conviene la venta de lo que faenan en la plaza local que soporta estos precios a pesar del alto abastecimiento de carne vacuna que llega a 48 kilos, el mismo volumen ofertan las av\u00edcolas y la producci\u00f3n de cerdos provee a la plaza local con m\u00e1s de 20 kilos si se toma en cuenta la venta informal (achique de 25%) y las importaciones. Muchos piensan que el consumo de carne porcina es de 23 kilos. Con esa referencia el mercado interno cuenta con 115 kilos por persona.<\/p>\n\n\n\n

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Se viene el segundo semestre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Habr\u00e1 cambios. Pasar\u00e1n cosas. Se va a acabar una zafra que est\u00e1 durando m\u00e1s porque los criadores no tienen urgencias financieras por vender y cuentan con pasto para retener. <\/p>\n\n\n\n

Las ventas de terneros igual marchan a buen ritmo, hay volumen de ofrecimientos porque nadie quiere dejar de descorchar, de la fiesta todos quieren participar. <\/p>\n\n\n\n

Pero el que puede aguanta, se espera un segundo semestre con mejores precios por terneros. Habr\u00e1 menos disponibilidad, feedlots con necesidades de abastecimiento y cuentas corrientes con planta y recriadoras con todav\u00eda m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Las complicaciones vendr\u00e1n del lado de la exportaci\u00f3n, si el gobierno da se\u00f1ales claras de auxilio otra vez m\u00e1s se habr\u00e1 perdida la oportunidad para ganar posiciones en la escena global.<\/p>\n\n\n\n

El consumo parece tener tela para cortar y le va a seguir compitiendo a los exportadores por la oferta de ganado. Mientras la exportaci\u00f3n navega y seguir\u00e1 navegando con un motor apagado. Pide auxilio, necesita de medidas que le permitan marchar a todo vapor, ojal\u00e1 sean escuchados.<\/p>\n\n\n\n

China<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una comitiva integrada por funcionarios nacionales, empresarios locales y directivos del IPCVA se reunieron con las autoridades de varios pa\u00edses para continuar con la apertura de mercados. De esa misi\u00f3n se destac\u00f3 el encuentro con las autoridades asi\u00e1ticas que prometieron una pronta visita que se supone permitir\u00e1 avanzar en la ansiada firma del protocolo para menudencias vacunas.<\/p>\n\n\n\n

Vacuna contra la aftosa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diego La Torre, CEO de Tecnovax, dijo que ya se inici\u00f3 el tr\u00e1mite en Senasa para hablitar la importaci\u00f3n de vacunas, que las va a traer de Brasil y que las va a dejar en 60 centavos de d\u00f3lar.<\/p>\n\n\n\n

Espera ganar una porci\u00f3n importante del mercado. Dijo que su empresa tiene el 40% del mercado de las vacunas bovinas y que espera alcanzar un porcentaje similar en este producto.<\/p>\n\n\n\n

Por Nicolas Razzetti | Analista Del Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PROGRAMA DE GANADER\u00cdA EN EL AGRO | INICIO 18 DE JUNIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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