{"id":23319,"date":"2024-12-31T08:27:08","date_gmt":"2024-12-31T11:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=23319"},"modified":"2024-12-31T08:27:09","modified_gmt":"2024-12-31T11:27:09","slug":"el-ternero-en-dolares-resulto-una-buena-inversion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/el-ternero-en-dolares-resulto-una-buena-inversion\/","title":{"rendered":"El ternero, en d\u00f3lares, result\u00f3 una buena inversi\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
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Por Ignacio Iriarte |  Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El precio actual del ternero de invernada en d\u00f3lares \u2013unos U$S 2,60 el kilo\u2013 resulta un 63% m\u00e1s alto que el promedio de la \u00faltima d\u00e9cada. En la serie en d\u00f3lares de 1999-2023, los precios actuales s\u00f3lo se asemejan a los valores alcanzados en la primavera del 2011, y se debe observar que dos a\u00f1os despu\u00e9s de ese pico de precios, en 2013, el ternero cotizaba a s\u00f3lo U$S 1,30 por kilo.<\/p>\n\n\n\n

El balance del feedlot<\/em>.<\/strong> Durante 2024, el engorde a corral en la Argentina tuvo margen positivo en cuatro meses (marzo-junio), pero tuvo n\u00fameros en rojo en los ocho meses restantes: enero-febrero y julio-diciembre. A principios de diciembre, las p\u00e9rdidas eran estimadas por la C\u00e1mara Argentina de Feedlot (CAF) en unos $ 100 mil por animal y por ciclo.<\/p>\n\n\n\n

La demanda del sudeste asi\u00e1tico.<\/strong> A nivel mundial, se registra un impresionante aumento de la demanda por carne vacuna en el sudeste de Asia: en 2009, hace s\u00f3lo 15 a\u00f1os, las importaciones conjuntas de Indonesia, Tailandia, Vietnam, Filipinas, Malasia y Singapur eran irrelevantes, mientras que en 2024 las compras de este grupo de pa\u00edses superar\u00edan el mill\u00f3n de toneladas (res con hueso), incluyendo las compras de ganado en pie en equivalente peso carcasa.<\/p>\n\n\n\n

Exportaciones de los principales productores.<\/strong> Entre enero y octubre de este a\u00f1o, las exportaciones conjuntas de Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay, Estados Unidos y Australia han crecido un 19%. Notable aumento del comercio mundial de carne vacuna, que dif\u00edcilmente se repita el a\u00f1o pr\u00f3ximo.<\/p>\n\n\n\n

Faena nacional.<\/strong> En la Argentina, la faena diaria de ganado vacuno en 2024 promediar\u00eda las 55.500 cabezas, por debajo de las 58.756 cabezas del a\u00f1o pasado, pero todav\u00eda por arriba de los \u00faltimos a\u00f1os \u201cnormales\u201d como en 2022, cuando promedi\u00f3 las 54.200 cabezas, o del 2021, con 52.680 animales por d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Brasil. <\/strong>Despu\u00e9s de haber alcanzado los U$S 4,00 por kilo en gancho, el precio del boi gordo<\/em> en Brasil registra en las \u00faltimas tres semanas una fuerte correcci\u00f3n, cotizando hoy en los U$S 3,25 por kilo, todav\u00eda bien por arriba de los U$S 2,50 que val\u00eda tres meses atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Los frigor\u00edficos brasile\u00f1os han encontrado una firme resistencia por parte de los importadores chinos a convalidar subas en los valores FOB, que hasta hoy se habr\u00edan incrementado un 20%-25%, lejos de lo que pretenden los brasile\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Muchas plantas frigor\u00edficas han adelantado vacaciones y otras han cerrado hasta que bajen los precios; en todos los casos, la industria presiona para que las cotizaciones del ganado desciendan.<\/p>\n\n\n\n

El consumo interno, que representa el 70% de la demanda, ha convalidado solo parcialmente las subas del precio de la carne, que, a nivel mayorista, en d\u00f3lares, lleg\u00f3 a acumular hace unas semanas una suba del 50% con relaci\u00f3n a los precios de mediados de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Por diferentes motivos, ha subido el precio del ganado en Brasil, Argentina, Uruguay y Australia, asegurando muchos analistas que el precio internacional de la carne ha logrado ascender un nuevo e importante escal\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El a\u00f1o 2024 cerrar\u00e1 con un incremento del orden del mill\u00f3n de toneladas (peso res) en las exportaciones mundiales, esper\u00e1ndose que, as\u00ed como en el a\u00f1o hubo un aumento importante en el volumen, en 2025 se afirmar\u00edan los valores internacionales de la carne vacuna.<\/p>\n\n\n\n

Se espera una estabilizaci\u00f3n de la demanda china y un aumento importante de los pedidos de Estados Unidos, con un incremento de las compras de muchos otros mercados, como Argelia, Turqu\u00eda, Arabia Saudita, Rusia, Emiratos \u00c1rabes, Indonesia, Malasia, Filipinas, M\u00e9xico o Vietnam.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte |  Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2193 CURSO DE POSTGRADO EN AGRONEGOCIOS 2025 \u2193<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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