{"id":23286,"date":"2024-12-17T09:28:05","date_gmt":"2024-12-17T12:28:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=23286"},"modified":"2024-12-17T09:28:07","modified_gmt":"2024-12-17T12:28:07","slug":"hacienda-un-freno-al-rally-alcista-en-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/hacienda-un-freno-al-rally-alcista-en-brasil\/","title":{"rendered":"Hacienda: \u00bfun freno al rally alcista en Brasil?"},"content":{"rendered":"\n
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Por Ignacio Iriarte |  Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hace una semana, el precio de la carne lleg\u00f3 a rozar los U$S 4 por kilo en gancho.<\/p>\n\n\n\n

Parece estar finalizando el rally alcista del precio de la hacienda en Brasil, donde en menos de tres meses el \u201cboi gordo\u201d subi\u00f3 de U$S 2,50 a U$S 3,70 por kilo en gancho, con una suba acumulada del 48%. Hace una semana el precio de la carne lleg\u00f3 a rozar los U$S 4 por kilo en gancho.<\/p>\n\n\n\n

La intensa liquidaci\u00f3n ganadera del 2023-2024 se ha revertido y ha dado lugar en estos \u00faltimos tres meses a una baja fuerte en la faena de ganado vacuno.<\/p>\n\n\n\n

En el primer semestre de este a\u00f1o la matanza super\u00f3 en un 25% los niveles del a\u00f1o pasado, mientras que en el tercer trimestre la faena \u2013todav\u00eda alta\u2013 creci\u00f3 un 15% con respecto a igual per\u00edodo del a\u00f1o 2023. En octubre, la faena habr\u00eda ca\u00eddo a 2,2 millones de animales, un 16% menos que en agosto.<\/p>\n\n\n\n

La suba del ganado se ha visto favorecida por la firmeza del consumo interno \u2013a donde se destina el 70% de la producci\u00f3n\u2013, por la devaluaci\u00f3n del real \u2013que desde marzo pasado acumula un 21%\u2013 y por la elevada capacidad de faena \u2013ahora, en gran parte ociosa\u2013 que tiene la industria frigor\u00edfica brasile\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

El precio FOB promedio de las exportaciones de carne vacuna se ubicaba a fines de noviembre en unos U$S 4.970 por tonelada, el m\u00e1s alto en 17 meses, pero todav\u00eda solo un 10% por encima de tres meses atr\u00e1s; estos embarques corresponder\u00edan a contratos pactados semanas o meses atr\u00e1s, al comienzo de la suba de precios.<\/p>\n\n\n\n

Mejora en la cotizaci\u00f3n de la carne brasile\u00f1a<\/p>\n\n\n\n

Los exportadores brasile\u00f1os intentan trasladar el mayor precio de la hacienda a los precios FOB, cosa que hasta ahora habr\u00edan alcanzado en el mercado chino s\u00f3lo parcialmente: se estima que los principales productos c\u00e1rnicos brasile\u00f1os han mejorado su cotizaci\u00f3n en un 20-25%, observ\u00e1ndose en estas \u00faltimas dos semanas una firme resistencia por parte de los importadores chinos a convalidar nuevas subas. La carne que se embarca ahora llega a China despu\u00e9s del pico de demanda que traen los festejos del a\u00f1o nuevo lunar.<\/p>\n\n\n\n

En otros mercados, donde Brasil no es formador de precios como lo es en China, los exportadores no logran hasta ahora mejorar los precios FOB m\u00e1s que modestamente. En las \u00faltimas semanas, despu\u00e9s de la fuerte suba del precio del ganado y de la ca\u00edda en la faena, se ha reducido el ritmo diario de embarques de carne vacuna de Brasil.<\/p>\n\n\n\n

La cotizaci\u00f3n del novillo en la posici\u00f3n enero del mercado de futuros de San Pablo ha ca\u00eddo un 10% en los \u00faltimos d\u00edas, lo que reflejar\u00eda la percepci\u00f3n del mercado de que la suba ya habr\u00eda finalizado.<\/p>\n\n\n\n

Debido a la resistencia de los chinos a pagar mayores valores por la carne brasile\u00f1a, se estima que las ventas de carne brasile\u00f1a al gigante asi\u00e1tico mostrar\u00edan en los pr\u00f3ximos meses una ca\u00edda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl gasto y el consumo en China siguen deprimidos, los stocks <\/em>de carne importada todav\u00eda son altos, el yuan est\u00e1 d\u00e9bil y el mercado no parece dispuesto a convalidar la suba que proponen los frigor\u00edficos brasile\u00f1os. En China, ante una suba significativa del precio de la carne vacuna, la sustituci\u00f3n por otras carnes m\u00e1s baratas, como el cerdo, el pollo o el pescado, es inmediata\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mientras esta pulseada entre Brasil y China sigue sin definirse, la mayor\u00eda de los analistas sigue estimando que el a\u00f1o pr\u00f3ximo la oferta mundial de carne vacuna ser\u00e1 limitada \u2013muy parecida a la de este a\u00f1o\u2013 y que los precios internacionales mostrar\u00e1n una suba con respecto al 2024.<\/p>\n\n\n\n

China mantendr\u00eda en 2025 el volumen de compras de este a\u00f1o, y Estados Unidos enfrentar\u00eda a partir de febrero-marzo una marcada escasez de carne magra, lo que llevar\u00eda a un nuevo aumento en el volumen importado y a una suba en los precios pagados por la carne tipo industria proveniente de Ocean\u00eda y de Sudam\u00e9rica. Los recortes de despostada \u201cmagros\u201d (90 CL) en el mercado interno americano valen hoy un 58% m\u00e1s que hace un a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte |  Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2193 CURSO DE POSTGRADO EN AGRONEGOCIOS 2025 \u2193<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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