{"id":22942,"date":"2024-10-22T08:49:01","date_gmt":"2024-10-22T11:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=22942"},"modified":"2024-10-22T08:49:03","modified_gmt":"2024-10-22T11:49:03","slug":"brasil-y-el-mercado-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/brasil-y-el-mercado-de-la-carne\/","title":{"rendered":"Brasil y el mercado de la carne"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte |  Analista Mercado Ganadero<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Con una estrategia definida, Brasil pudo aprovechar el gran crecimiento de la demanda mundial.<\/p>\n\n\n\n

En Brasil el ciclo ganadero se est\u00e1 dando vuelta y la oferta de ganado no alcanza para un consumo interno muy firme y una exportaci\u00f3n que est\u00e1 batiendo r\u00e9cords hist\u00f3ricos.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de un per\u00edodo de intensa liquidaci\u00f3n \u2013en julio \u00faltimo se habr\u00eda llegado a faenar un mill\u00f3n de toneladas de carne vacuna\u2013, la matanza de ganado en los \u00faltimos dos meses ha experimentado una notable reducci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En enero-agosto, la faena de ganado vacuno aument\u00f3 un 19%, tendencia imposible de sostener en el mediano y largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

Desde hace varias semanas, la oferta ganadera es insuficiente y el precio del novillo, que en agosto estaba en los U$S 2,50 en gancho, hoy cotiza a U$S 3,00 por kilo, con estados como San Pablo, donde el \u201cboi gordo<\/em>\u201d ya supera los U$S 3,30 por kilo.<\/p>\n\n\n\n

El faltante de carne, que se esperaba para principios de 2025 despu\u00e9s de un per\u00edodo de intensa liquidaci\u00f3n, se ha adelantado. Un analista describe situaci\u00f3n actual del mercado ganadero como de una \u201ceuforia vertiginosa\u201d. El valor de la hacienda, en reales, desde junio 2024 se ha incrementado entre un 25% y un 30%.<\/p>\n\n\n\n

Hace poco, el Instituto Brasile\u00f1o de Geograf\u00eda y Estad\u00edstica estim\u00f3 que el stock <\/em>ganadero brasile\u00f1o habr\u00eda tocado en el 2023 un pico de 238 millones de cabezas, pero el a\u00f1o pasado y gran parte del 2024 la ca\u00edda del stock \u2013<\/em>con r\u00e9cord de faena de hembras\u2013 estar\u00eda llevando a una fuerte merma de las existencias y de la oferta, ca\u00edda que en el 2025 podr\u00eda llegar al mill\u00f3n de toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Consumo interno y exportaciones en Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El consumo interno se presenta muy firme, y las exportaciones en septiembre habr\u00edan alcanzado un record hist\u00f3rico de 252 mil toneladas peso producto, un 28% m\u00e1s que en agosto del a\u00f1o pasado, con fuertes compras de China, EE.UU., Emiratos \u00c1rabes, Arabia Saudita, Argelia, Rusia, Filipinas, Turqu\u00eda y M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con los embarques de los primeros nueve meses del a\u00f1o, Brasil aumentar\u00eda sus exportaciones en 2024 a cerca de las 500 mil toneladas (peso producto), capturando as\u00ed nuestros vecinos una gran parte del notable aumento que este a\u00f1o se est\u00e1 registrando en la demanda internacional por carne vacuna.<\/p>\n\n\n\n

Brasil \u2013y en menor medida Australia\u2013 son los grandes ganadores en la actual coyuntura del mercado global, que presenta un fuerte incremento de la demanda.<\/p>\n\n\n\n

El salto de las compras mundiales dif\u00edcilmente se repita el a\u00f1o pr\u00f3ximo, estimando la mayor\u00eda de los analistas que en el 2025 se podr\u00eda registrar un aumento moderado en los precios mundiales, al caer en forma \u201csincronizada\u201d la oferta de ganado en los principales actores en el comercio mundial de carne vacuna (USA, Brasil, Argentina, China).<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Conab, la producci\u00f3n de carne vacuna de Brasil cerrar\u00eda 2024 con una ca\u00edda interanual del 7,4%, y se prev\u00e9 una baja adicional del 4,3% para 2025. Esta ca\u00edda contribuir\u00eda a afirmar los precios internacionales de la carne vacuna, dado el papel excluyente de Brasil en la oferta mundial.<\/p>\n\n\n\n

El precio del ternero de invernada (el \u201cgarrote\u201d) est\u00e1 en aumento, y la faena de hembras ha comenzado a disminuir; la matanza es insuficiente para la exportaci\u00f3n y el consumo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Gabriel Rabello, t\u00e9cnico de la Conab, la disponibilidad de carne vacuna para el consumo interno ser\u00eda de 33 kilos por habitante en 2024, para caer a 30 kilos (-8,3%) el a\u00f1o pr\u00f3ximo.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte |  Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Ignacio Iriarte |  Analista Mercado Ganadero Con una estrategia definida, Brasil pudo aprovechar el gran crecimiento de la demanda mundial. En Brasil el ciclo ganadero se est\u00e1 dando vuelta y la oferta de ganado no alcanza para un consumo interno muy firme y una exportaci\u00f3n que est\u00e1 batiendo r\u00e9cords hist\u00f3ricos. Despu\u00e9s de un per\u00edodo …<\/p>\n","protected":false},"author":207,"featured_media":22943,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[81,103,87],"tags":[],"class_list":["post-22942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-ganaderia","category-novedades"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/207"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22942"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22944,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22942\/revisions\/22944"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}