{"id":22490,"date":"2024-08-28T08:30:18","date_gmt":"2024-08-28T11:30:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=22490"},"modified":"2024-08-28T08:30:21","modified_gmt":"2024-08-28T11:30:21","slug":"los-terneros-y-las-vacas-subieron-mucho-menos-que-la-inflacion-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/los-terneros-y-las-vacas-subieron-mucho-menos-que-la-inflacion-2\/","title":{"rendered":"Los terneros y las vacas subieron mucho menos que la inflaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte | \u00a0Analista Mercado Ganadero<\/strong>

Desde el 1\u00b0 de noviembre pasado, la categor\u00eda de invernada, entre 180 a 200 kilos, subi\u00f3 110% y la vaca conserva \u2013computando las subas de los \u00faltimos d\u00edas\u2013 se increment\u00f3 65% \u00bfLa inflaci\u00f3n acumulada?, 164,67%<\/p>\n\n\n\n

En julio la participaci\u00f3n de las hembras en la faena fue de 47,9%, mostrando por primera vez en muchos meses una baja interanual.<\/p>\n\n\n\n

Para el a\u00f1o 2024, del cual ya han transcurrido siete meses, puede estimarse una faena de 2,8 millones de vacas, con una tasa de extracci\u00f3n del 12,5%, 1,6 puntos porcentuales por encima de la tasa de equilibrio observada en los \u00faltimos a\u00f1os, que fue del 10,9%.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed las cosas, deber\u00eda esperarse una nueva ca\u00edda en el stock de vientres a diciembre de 2023.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos que se van conociendo de la Primera Vacunaci\u00f3n contra la Aftosa recientemente terminada, el stock de vacas habr\u00eda disminuido en el orden de los 800 mil animales con respecto al oto\u00f1o de 2023.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la faena de vaquillonas, que sigue muy alta, se ubicar\u00eda este a\u00f1o en los 3,4 millones de animales, el s\u00e9ptimo lugar en importancia de los \u00faltimos 17 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e1ximo se da en el 2009, con 4,2 millones de vaquillonas sacrificadas; y el m\u00ednimo en el 2011 \u2013-momento de marcada retenci\u00f3n\u2013, con dos millones de cabezas. La tasa de extracci\u00f3n de la categor\u00eda vaquillonas en el 2024 ser\u00eda del 46%, con un m\u00ednimo del 29% en el 2012 y un m\u00e1ximo del 50,7% en el 2009.<\/p>\n\n\n\n

En el bimestre noviembre-diciembre de 2023, el \u00cdndice Ponderado de Insumos Ganaderos (Personal, Pasturas, Verdeos, Silaje de Ma\u00edz, Confecci\u00f3n de Rollos, Ma\u00edz, Alambre, Gasoil) subi\u00f3 un 84%; luego, en enero, un 4,8%; en febrero, 1,8%, y en marzo s\u00f3lo 1,1%.<\/p>\n\n\n\n

En julio la participaci\u00f3n de las hembras en la faena fue de 47,9%, mostrando por primera vez en muchos meses una baja interanual.<\/p>\n\n\n\n

Para el a\u00f1o 2024, del cual ya han transcurrido siete meses, puede estimarse una faena de 2,8 millones de vacas, con una tasa de extracci\u00f3n del 12,5%, 1,6 puntos porcentuales por encima de la tasa de equilibrio observada en los \u00faltimos a\u00f1os, que fue del 10,9%.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed las cosas, deber\u00eda esperarse una nueva ca\u00edda en el stock de vientres a diciembre de 2023.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos que se van conociendo de la Primera Vacunaci\u00f3n contra la Aftosa recientemente terminada, el stock de vacas habr\u00eda disminuido en el orden de los 800 mil animales con respecto al oto\u00f1o de 2023.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la faena de vaquillonas, que sigue muy alta, se ubicar\u00eda este a\u00f1o en los 3,4 millones de animales, el s\u00e9ptimo lugar en importancia de los \u00faltimos 17 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e1ximo se da en el 2009, con 4,2 millones de vaquillonas sacrificadas; y el m\u00ednimo en el 2011 \u2013-momento de marcada retenci\u00f3n\u2013, con dos millones de cabezas. La tasa de extracci\u00f3n de la categor\u00eda vaquillonas en el 2024 ser\u00eda del 46%, con un m\u00ednimo del 29% en el 2012 y un m\u00e1ximo del 50,7% en el 2009.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n ganadera: el costo de los insumos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el bimestre noviembre-diciembre de 2023, el \u00cdndice Ponderado de Insumos Ganaderos (Personal, Pasturas, Verdeos, Silaje de Ma\u00edz, Confecci\u00f3n de Rollos, Ma\u00edz, Alambre, Gasoil) subi\u00f3 un 84%; luego, en enero, un 4,8%; en febrero, 1,8%, y en marzo s\u00f3lo 1,1%.<\/p>\n\n\n\n

En abril rebota este \u00edndice y sube un 7,5%, para crecer en mayo un 0,4%. Luego en junio experimenta una suba sorprendente del 7,5%, para presentar en julio este \u00edndice un incremento de s\u00f3lo el 2,8%, bien por debajo del IPC y apenas por arriba del ritmo devaluatorio.<\/p>\n\n\n\n

Desde el 1\u00b0 de noviembre pasado, el \u00cdndice de Insumos Ganaderos subi\u00f3 un 135%, mientras que el IPC lo hizo un 165% y el novillo en Ca\u00f1uelas creci\u00f3 un 136%.<\/p>\n\n\n\n

El ternero de invernada (180-200 kg), que sigue atrasado, subi\u00f3 s\u00f3lo un 110% desde el 1\u00b0 de noviembre pasado, y la vaca conserva \u2013computando las subas de los \u00faltimos d\u00edas\u2013 se increment\u00f3 s\u00f3lo un 65%.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con estos datos, vemos que las cotizaciones de las categor\u00edas que vende el criador \u2013terneros y vacas\u2013 han subido desde noviembre pasado mucho menos que los insumos y que la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Monitoreo de eficiencia productiva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Inta Cuenca del Salado realiza desde 2004 un Monitoreo de Eficiencia Productiva, en un grupo de establecimientos de cr\u00eda mayormente pertenecientes a CREA y a Cambio Rural.<\/p>\n\n\n\n

Hace unos d\u00edas, se han dado a conocer los resultados registrados en el oto\u00f1o 2024, sobre 1.017 rodeos ubicados en 17 partidos de la Cuenca del Salado, comprendiendo la encuesta unos 280 mil vientres; mostrando una pre\u00f1ez del 86,9%, unos 4,5 puntos porcentuales m\u00e1s que el a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

En la serie 2004-2023 de la pre\u00f1ez en la Cuenca del Salado se presenta un m\u00ednimo de 76,9% en 2010, a causa tambi\u00e9n de la grave seca, y el m\u00e1ximo en 2015, con un 89,2%. En el per\u00edodo 2013-2023, la pre\u00f1ez promedi\u00f3 el 85,7%.<\/p>\n\n\n\n

El informe destaca que si bien la pre\u00f1ez mejor\u00f3 4,5 puntos porcentuales, el n\u00famero de vientres encontrados en los 17 partidos en estudio cae a diciembre pasado un 3,8%, por lo que a diciembre pr\u00f3ximo se espera s\u00f3lo un 1,5% de mejora en el n\u00famero de terneros.<\/p>\n\n\n\n

Mejor pre\u00f1ez, pero sobre un menor n\u00famero de vacas<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte | \u00a0Analista Mercado Ganadero<\/strong>
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Ignacio Iriarte | \u00a0Analista Mercado GanaderoDesde el 1\u00b0 de noviembre pasado, la categor\u00eda de invernada, entre 180 a 200 kilos, subi\u00f3 110% y la vaca conserva \u2013computando las subas de los \u00faltimos d\u00edas\u2013 se increment\u00f3 65% \u00bfLa inflaci\u00f3n acumulada?, 164,67% En julio la participaci\u00f3n de las hembras en la faena fue de 47,9%, mostrando …<\/p>\n","protected":false},"author":207,"featured_media":22492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[81,103,87],"tags":[],"class_list":["post-22490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-ganaderia","category-novedades"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/207"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22490"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22493,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22490\/revisions\/22493"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}