{"id":21672,"date":"2024-05-21T14:24:35","date_gmt":"2024-05-21T17:24:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=21672"},"modified":"2024-05-21T14:24:37","modified_gmt":"2024-05-21T17:24:37","slug":"el-ternero-pierde-pesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/el-ternero-pierde-pesos\/","title":{"rendered":"El ternero pierde pesos"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong>\u00a0| Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El valor de la categor\u00eda de 180-200 kilos cae un 22% con respecto a noviembre pasado. Los corrales tienen una relaci\u00f3n de compra\/venta (invernada\/gordo) positiva que se ha dado s\u00f3lo en 10 ocasiones en los \u00faltimos 170 meses.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), al 1\u00b0 de mayo de 2024 se registraban 1,75 millones de cabezas encerradas en 1.101 feedlots<\/em>, con un promedio de 1.590 bovinos por establecimiento.<\/p>\n\n\n\n

En Buenos Aires hab\u00eda 550 mil cabezas encerradas; en C\u00f3rdoba, 327 mil; en Santa Fe, 275 mil; en San Luis, 104 mil; en Salta, 127 mil; en Entre R\u00edos, 65 mil, y en La Pampa, 53 mil cabezas.<\/p>\n\n\n\n

Tomando los distritos con m\u00e1s de 10 mil animales en corrales, en la provincia de Buenos Aires se registraron 60 mil cabezas encerradas en Trenque Lauquen en 13 feedlots<\/em>; 30 mil en Saladillo (en siete feedlots<\/em>); 20 mil en Rivadavia (8); en Carlos Tejedor, 19 mil (5); en Ameghino, 17 mil (3); en Mar Chiquita, 17 mil (8); en Villegas, 16 mil (10); en Lincoln, 16 mil (7); en Lobos, 15 mil (5); en Marcos Paz, 14 mil (3); en 9 de Julio, 13 mil (9); en San Andr\u00e9s de Giles, 13 mil (5); en San Pedro, 13 mil (2); en Tandil, 12 mil (7); en 25 de Mayo, 12 mil (11); en Yrigoyen, 11 mil (5), y en Monte, 11 mil cabezas en cinco feedlots<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

En C\u00f3rdoba hay 107 mil cabezas encerradas en 61 corrales en el departamento de R\u00edo Cuarto; en Totoral, 30 mil animales (13); en R\u00edo Seco, 24 mil (11); en Ju\u00e1rez Celman, 22 mil (9); en Calamuchita, 21 mil (3); en Tercero Arriba, 19 mil (9); en Gral. Roca, 16 mil (11); en General San Mart\u00edn, 16 mil (5); en R\u00edo Primero, 14 mil (16); en San Justo, 14 mil (18), y en Col\u00f3n, 13 mil animales en 14 feedlots<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

En Santa Fe, y siempre considerando s\u00f3lo los departamentos con m\u00e1s de 10 mil cabezas, se destaca Caseros, con 55 mil cabezas (en 47 feedlots<\/em>); Gral. L\u00f3pez, 44 mil cabezas (42); Constituci\u00f3n 39 mil (16); Obligado, 31 mil (19); Iriondo 23 mil (16); en Rosario 17 mil (18); en Belgrano 12 mil (12) y San Justo, con 11 mil animales en 10 corrales.<\/p>\n\n\n\n

En San Luis, en el departamento Pringles, hay 84 mil cabezas en dos feedlots<\/em>, mientras que en Salta hay 37 mil cabezas en Anta (7); en Gral. San Mart\u00edn, 47 mil (4), y Rosario de la Frontera, 17 mil cabezas (5). En Santiago del Estero, se destaca el departamento Robles, donde en siete feedlots <\/em>hay 26 mil cabezas en engorde.<\/p>\n\n\n\n

El momento que atraviesa la invernada<\/h2>\n\n\n\n

A causa de las lluvias, que demoran la comercializaci\u00f3n, la salida de los terneros de los campos de cr\u00eda viene atrasada; pese a presentarse una oferta inferior a la de a\u00f1os anteriores, el precio de la invernada no s\u00f3lo no reacciona, sino que ha experimentado \u2013en un contexto de alta inflaci\u00f3n\u2013 algunas ca\u00eddas en t\u00e9rminos nominales.<\/p>\n\n\n\n

En enero-marzo la comercializaci\u00f3n de terneros fue un 18% inferior al a\u00f1o pasado, acentu\u00e1ndose la ca\u00edda en abril, con una salida de los campos un 21% por debajo de igual mes del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

Por un lado, la zafra es menor, porque se est\u00e1n destetando 530 mil terneros menos que la zafra pasada; y por el otro, hay voluntad de recriar; adem\u00e1s, las lluvias demoran la salida del destete.<\/p>\n\n\n\n

Pese a la ca\u00edda de la oferta, los precios reales del ternero se alejan cada vez m\u00e1s de los precios esperados por los criadores.<\/p>\n\n\n\n

El valor del ternero de 180-200 kilos cae un 22% con respecto a noviembre pasado, y se aleja cada vez m\u00e1s del m\u00e1ximo contempor\u00e1neo, que se dio en mayo del 2022: unos $ 2.950 por kilo vivo, a plata de hoy (-25%).<\/p>\n\n\n\n

Esta fuerte baja en t\u00e9rminos reales se da pese a que invernadores y feedloteros <\/em>disfrutan de una relaci\u00f3n de compra\/venta (invernada\/gordo) muy favorable, cociente positivo que se ha dado s\u00f3lo en 10 ocasiones en los \u00faltimos 170 meses.<\/p>\n\n\n\n

La demanda por invernada est\u00e1 fr\u00eda, cautelosa. La ca\u00edda del precio de la invernada no es mayor porque la oferta es baja con respecto a otros a\u00f1os. Hay cierto desencanto en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 se demora la recomposici\u00f3n de los rodeos? Los criadores han sufrido en los \u00faltimos meses un impacto muy fuerte, sobre todo por la importante ca\u00edda del precio real del ternero y del precio de la vaca de refugo.<\/p>\n\n\n\n

El clima est\u00e1 jugando a favor, pero la inflaci\u00f3n todav\u00eda es alta y la situaci\u00f3n pol\u00edtico-institucional sigue incierta.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong>\u00a0| Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Ignacio Iriarte\u00a0| Analista Mercado Ganadero El valor de la categor\u00eda de 180-200 kilos cae un 22% con respecto a noviembre pasado. Los corrales tienen una relaci\u00f3n de compra\/venta (invernada\/gordo) positiva que se ha dado s\u00f3lo en 10 ocasiones en los \u00faltimos 170 meses. Seg\u00fan el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), al …<\/p>\n","protected":false},"author":207,"featured_media":21673,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[81,103,87],"tags":[],"class_list":["post-21672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-ganaderia","category-novedades"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/207"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21672"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21674,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672\/revisions\/21674"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}