{"id":20797,"date":"2024-02-06T08:55:55","date_gmt":"2024-02-06T11:55:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=20797"},"modified":"2024-02-06T08:56:01","modified_gmt":"2024-02-06T11:56:01","slug":"la-faena-de-bovinos-caeria-un-millon-de-cabezas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/la-faena-de-bovinos-caeria-un-millon-de-cabezas\/","title":{"rendered":"La faena de bovinos caer\u00eda un mill\u00f3n de cabezas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una oferta limitada mantiene altos los precios reales de la hacienda. A la baja ya observada en meses anteriores en la oferta de vacas y de novillos, ahora se agrega la ca\u00edda en la faena de vaquillonas y, especialmente, de novillitos.<\/p>\n\n\n\n

El feedlot<\/em> ya ha comenzado a ofrecer menos. Una faena en descenso, una exportaci\u00f3n liberada y un consumo que se resiste a bajar de los 48-50 kilos per capita<\/em> anuales, determinan precios reales que son iguales a los valores r\u00e9cords que se alcanzaron a mediados de 2022. Por el casi congelamiento del d\u00f3lar, hay una desaceleraci\u00f3n de la suba de los precios de insumos ganaderos.<\/p>\n\n\n\n

Las p\u00e9rdidas ocasionadas por la seca 2022\/2023 ser\u00edan bastante menores a lo esperado. De acuerdo con los datos que se van conociendo de la segunda campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n 2023, y ya cerca de cerrar el registro definitivo, la ca\u00edda en el n\u00famero de terneros al pie de la madre en octubre-diciembre de 2023 ser\u00eda de s\u00f3lo 3,5%.<\/p>\n\n\n\n

Habr\u00eda unos 540 mil terneros menos que en la primavera del 2022, por lo que la zafra de 2024 podr\u00eda alcanzar los 15 millones de cr\u00edas, registro muy parecido al de los a\u00f1os 2022, 2018 y 2019, y superior a la de los a\u00f1os 2013\/2015, cuando se destetaban en promedio unos 14 millones de terneros anuales.<\/p>\n\n\n\n

Hay una tendencia de largo plazo a mejorar los \u00edndices de la cr\u00eda, actividad que con la seca ha pasado airosa una dura prueba.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con los datos preliminares de la vacunaci\u00f3n, el n\u00famero de terneros habr\u00eda ca\u00eddo s\u00f3lo 1% en La Pampa, 2,5% en Entre R\u00edos, 3,5% en Santa Fe, 3,8% en Buenos Aires, 5% en C\u00f3rdoba y 6,5% en Corrientes.<\/p>\n\n\n\n

El n\u00famero de vaquillonas a nivel nacional habr\u00eda ca\u00eddo 5% y el stock <\/em>de novillos y de novillitos se habr\u00eda reducido entre 4% y 5%.<\/p>\n\n\n\n

Si bien no se inocularon las categor\u00edas \u201cmayores\u201d (vacas y toros), puede calcularse que el stock<\/em> ganadero total habr\u00eda disminuido entre fines de 2022 y fines de 2023 en unos dos millones de cabezas.<\/p>\n\n\n\n

La mayor parte de los veterinarios y extensionistas que hemos consultado interpretan que la mayor\u00eda de las vacas entraron al servicio 2022 en buen estado corporal y llegaron a pre\u00f1arse antes de que se manifestaran los peores efectos de la seca.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMucha gente les dio de comer a las vacas, y vemos que la mayor\u00eda de los establecimientos grandes, con la carga y la alimentaci\u00f3n adecuadas, tuvieron ca\u00eddas en la pre\u00f1ez muy reducidas en relaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior. Despu\u00e9s de muchos a\u00f1os de selecci\u00f3n por fertilidad y mejora gen\u00e9tica en los rodeos de cr\u00eda, con un fen\u00f3meno tan adverso como la seca \u2013que en muchos distritos fue la peor en 70 a 100 a\u00f1os\u2013, se puede decir que la adaptaci\u00f3n al medio de la mayor\u00eda de los rodeos de cr\u00eda es muy alta\u201d, aseguran.<\/p>\n\n\n\n

Un extensionista nos dice que si bien se desconoce en qu\u00e9 magnitud se ha reducido el stock <\/em>de vacas, debe observarse que en los meses posteriores al servicio, en febrero-julio del 2023, salieron de los campos de cr\u00eda muchas vacas viejas, vac\u00edas o en mal estado corporal.<\/p>\n\n\n\n

Durante todo 2023, la tasa de extracci\u00f3n de la categor\u00eda vacas se ubic\u00f3 bien por arriba de los niveles de equilibrio.<\/p>\n\n\n\n

En 2024, a causa de la finalizaci\u00f3n de la fase de liquidaci\u00f3n, por la faena adelantada de algunas categor\u00edas y por los menores destetes que se esperan, la faena de ganado vacuno podr\u00eda caer hasta en un mill\u00f3n de cabezas, constituy\u00e9ndose esta matanza \u2013pese a la baja\u2013 en el segundo registro m\u00e1s alto (despu\u00e9s de 2023) de la \u00faltima d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n

La sensible mejora registrada en los \u00edndices reproductivos de los rodeos de cr\u00eda permite augurar para los pr\u00f3ximos a\u00f1os faenas de equilibrio m\u00e1s altas.<\/p>\n\n\n\n

\u2193\u2193 CURSO DE POSTGRADO EN AGRONEGOCIOS \u2193\u2193<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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