{"id":20318,"date":"2023-10-31T08:32:18","date_gmt":"2023-10-31T11:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=20318"},"modified":"2023-10-31T08:32:20","modified_gmt":"2023-10-31T11:32:20","slug":"respecto-al-blue-el-ternero-corre-aun-detras-del-dolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/respecto-al-blue-el-ternero-corre-aun-detras-del-dolar\/","title":{"rendered":"Respecto al \u00abBlue\u00bb, el ternero corre a\u00fan detr\u00e1s del d\u00f3lar"},"content":{"rendered":"\n
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Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se observa un fuerte repunte de los precios reales de la hacienda, que superan claramente los valores de un a\u00f1o atr\u00e1s, y se acercan nuevamente a los m\u00e1ximos hist\u00f3ricos del oto\u00f1o del 2022.<\/p>\n\n\n\n

Hay una marcada ca\u00edda en la oferta de vacas y novillos, que coincide con una baja en la actividad de los grandes frigor\u00edficos exportadores, los cuales estaban afectados hasta hace unos d\u00edas por un tipo de cambio fuertemente atrasado, como tambi\u00e9n por la ociosidad y por la ca\u00edda de los precios internacionales.<\/p>\n\n\n\n

Ahora, por unas semanas, se beneficiar\u00edan con un tipo de cambio mejorado en un 45%, pero volver a exportar grandes vol\u00famenes parece dif\u00edcil en el corto plazo: no hay novillos ni vacas, cuya oferta probablemente se mantendr\u00e1 baja por varios meses.<\/p>\n\n\n\n

Incertidumbre, algunas lluvias, plazos de pago m\u00e1s cortos y una faena diaria que result\u00f3 en octubre un 23% m\u00e1s baja que en el pico de junio pasado.<\/p>\n\n\n\n

Desde hace ya tres meses la oferta ganadera declina y si la seca no se revierte, la escasez de ganado y de carne vacuna se extender\u00eda por lo menos hasta el 2025.<\/p>\n\n\n\n

La mayor parte del rodeo de cr\u00eda nacional est\u00e1 recibiendo servicio con un estado corporal inferior al necesario para volver a pre\u00f1arse.<\/p>\n\n\n\n

Todo indica que los episodios de escasez circunstancial, incertidumbre y precios reales altos se repetir\u00e1n por varios meses m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Si las lluvias se generalizan y se sostienen, el mercado reforzar\u00e1 su firmeza. Una eventual mega devaluaci\u00f3n del pr\u00f3ximo gobierno es otro factor alcista a considerar.<\/p>\n\n\n\n

LA TENDENCIA DE LOS COSTOS<\/h2>\n\n\n\n

De acuerdo con el \u201cIndice de Costos del Ternero\u201d, que elabora la Sociedad Rural de Punta Indio (modelo de cr\u00eda con 300 vacas en campo alquilado), el resultado de la explotaci\u00f3n a septiembre era en t\u00e9rminos reales un 3,3% inferior al de igual mes del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

La rentabilidad sobre el capital invertido, que en septiembre del a\u00f1o pasado era del 3,96%, ahora es del 5%.<\/p>\n\n\n\n

El ingreso por la venta de terneros (machos y hembras), m\u00e1s la venta de vacas de refugo, resulta a moneda constante un 12,5% inferior a los de un a\u00f1o atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Los costos totales de la explotaci\u00f3n de acuerdo a este modelo caen en los \u00faltimos 12 meses un 15% en t\u00e9rminos reales, con un reducci\u00f3n del 3% en el alquiler, un aumento en los gastos en sanidad (12,4%) y una ca\u00edda del 8,6% en el costo laboral.<\/p>\n\n\n\n

El costo de producci\u00f3n de un kilo de ternero ha ca\u00eddo un 15% en t\u00e9rminos reales durante el \u00faltimo a\u00f1o, al pasar a valores de hoy de $ 836 kilos en septiembre de 2022 a unos $ 765 por kilo en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n

Durante la \u00faltima d\u00e9cada, el precio del ternero de invernada (180-200 kilos), expresado en d\u00f3lares libres, promedi\u00f3 U$S 1,65 por kilo vivo, por lo que el valor actual (U$S 1,10 a U$S 1,15) se ubica un 33 a 35% por debajo del promedio de dicho per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n considerando los a\u00f1os 2013\/2022, el precio m\u00ednimo del ternero \u2013expresado en d\u00f3lares libres\u2013 se dio en mayo de 2020, con U$S 0,85 por kilo, y el m\u00e1ximo en noviembre del 2017, con U$S 2,53 por kilo.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u2193\u2193 Forma parte de AgroEducaci\u00f3n \u2193\u2193<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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