{"id":19002,"date":"2023-04-25T08:30:00","date_gmt":"2023-04-25T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=19002"},"modified":"2023-04-25T09:42:48","modified_gmt":"2023-04-25T12:42:48","slug":"momento-historico-para-los-precios-en-estados-unidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/momento-historico-para-los-precios-en-estados-unidos\/","title":{"rendered":"Momento hist\u00f3rico para los precios en Estados Unidos"},"content":{"rendered":"\n
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Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El precio del novillo gordo super\u00f3 en ese pa\u00eds los U$S 6,15 por kilo en gancho, el valor m\u00e1s alto de la historia, por arriba del r\u00e9cord anterior en 2014.<\/p>\n\n\n\n

En Estados Unidos, despu\u00e9s de varios a\u00f1os de liquidaci\u00f3n ganadera, los precios de las principales categor\u00edas de cr\u00eda est\u00e1n subiendo de manera acelerada.<\/p>\n\n\n\n

Los precios de los terneros de menos de 315 kilos, y de las terneras de hasta 295 kilos se han incrementado entre 15 y 20% desde principios de a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

La vaca tipo manufactura, que hoy cotiza a unos U$S 2,16 por kilo vivo, vale 39% m\u00e1s que en diciembre pasado, mientras que la vaca gorda tipo \u201ccarnicer\u00eda\u201d cotiza a unos U$S 2,29 por kilo vivo.<\/p>\n\n\n\n

Se espera para las pr\u00f3ximas semanas un aumento de los precios de la carne tipo manufactura que importa Estados Unidos, \u2013por una mayor demanda por ese tipo de carne\u2013 que podr\u00eda empezar a competir en el mercado internacional con China.<\/p>\n\n\n\n

Una vaca de cr\u00eda, con entre cinco y ocho a\u00f1os de edad, de unos 500 a 540 kilos de peso, promedia hoy en el mercado de Oklahoma unos U$S 1.330.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, una vaca nueva (de dos a cuatro a\u00f1os de edad) vale entre U$S 1.300 y U$S 1.550.<\/p>\n\n\n\n

De no ser por los efectos negativos de la seca, que todav\u00eda castiga gran parte del pa\u00eds, el valor de una vaca de cr\u00eda podr\u00eda ubicarse entre U$S 100 y U$S 300 por encima de los valores actuales.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo a los mercados de futuros, y a la estacionalidad de los precios de la hacienda, se proyecta una suba del precio de las vacas de cr\u00eda del orden de los U$S 400 por cabeza para el pr\u00f3ximo oto\u00f1o del hemisferio Norte.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el Sterling Beef Profit Tracker<\/strong>, el novillo gordo hoy en Estados Unidos vale alrededor de U$S 3,85 por kilo vivo; mientras que el novillito recriado (feeder<\/em>), que con unos 350-370 kg entra al feedlot<\/em>, vale unos U$S 4,40 por kilo vivo.<\/p>\n\n\n\n

El precio del novillo gordo ha superado la \u00faltima semana los U$S 6,15 por kilo en gancho, el valor m\u00e1s alto de la historia, ubic\u00e1ndose por arriba del r\u00e9cord anterior registrado en el a\u00f1o 2014.<\/p>\n\n\n\n

El costo de alimentar a corral un novillo, para llevarlo de los 375 kilos a los 630 kilos se estima hoy en unos U$S 560 por animal, o sea unos U$S 2,20 por kilo ganado.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la \u00faltima encuesta mensual de la Universidad de Kansas, actualmente el novillo permanece en el corral en promedio unos 190 d\u00edas, con una ganancia promedio de 1,60 kilo por d\u00eda, y una conversi\u00f3n estimada en 6,42 kilos de materia seca a uno.<\/p>\n\n\n\n

El heno de alfalfa \u2013muy escaso por la seca\u2013 cotiza a unos U$S 300 por tonelada.<\/p>\n\n\n\n

EL PODER ADQUISITIVO CHINO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El semanario ingl\u00e9s The Economist<\/strong> public\u00f3 hace unas semanas un gr\u00e1fico, con datos de la consultora Haver Analytics, que muestra que hacia el a\u00f1o 2000 el costo del trabajo en China, Filipinas, Malasia, Indonesia, India y Vietnam se ubicaba en promedio por debajo de los U$S 2 d\u00f3lares por hora, con valores muy similares entre estos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Dos d\u00e9cadas despu\u00e9s, y mientras casi todos los pa\u00edses apuntados han visto subir los salarios en un valor de U$S 2 a U$S 3 d\u00f3lares horarios, los ingresos de los trabajadores chinos se han multiplicado por cuatro, hasta alcanzar los U$S 8 por hora.<\/p>\n\n\n\n

Esta notable mejora en el poder adquisitivo explica la explosi\u00f3n del consumo en general -y de carne vacuna en particular- en el gigante asi\u00e1tico en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Un importante broker <\/em>de carnes, que visit\u00f3 nuestro pa\u00eds en los \u00faltimos d\u00edas, sostuvo en una presentaci\u00f3n que en los \u00faltimos seis a\u00f1os China ha aumentado su consumo de carne vacuna en 3,60 millones de toneladas, de las cuales 2,6 millones de toneladas fueron importadas.<\/p>\n\n\n\n

Un dato para recordar es que hoy 70% de las importaciones chinas de carne vacuna provienen del Mercosur.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u2193\u2193 Curso de Postgrado en Agronegocios 2023\u2193\u2193<\/strong>
Sembra Conocimiento \u2013 Cosecha Futuro<\/p>\n\n\n\n

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