{"id":18838,"date":"2023-04-04T08:41:16","date_gmt":"2023-04-04T11:41:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=18838"},"modified":"2023-04-04T08:41:17","modified_gmt":"2023-04-04T11:41:17","slug":"la-ganaderia-a-la-espera-del-segundo-semestre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/la-ganaderia-a-la-espera-del-segundo-semestre\/","title":{"rendered":"La ganader\u00eda, a la espera del segundo semestre"},"content":{"rendered":"\n
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Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tendremos una idea aproximada de las p\u00e9rdidas ocasionadas por la seca (mortandad, menor parici\u00f3n, menor stock, menores ingresos, mayores gastos, descapitalizaci\u00f3n) en cuatro o cinco meses, cuando pase este pico de faena y de oferta.<\/p>\n\n\n\n

En gran parte del pa\u00eds la seca ha comenzado a revertirse, pero la notable reducci\u00f3n de la receptividad de los campos obliga a sacar hacienda de los establecimientos, especialmente vacas y terneros. El productor, a la espera de las lluvias, ha diferido las ventas, y ahora de cara a las primeras heladas y al invierno, debe tomar decisiones.<\/p>\n\n\n\n

Al menos un tercio del stock <\/em>ganadero se halla en zonas que deben aliviar obligadamente la carga animal el 15\u201330%. La oferta de vacas es m\u00e1s alta de lo esperado, y a medida que se generalicen los tactos, que est\u00e1n muy atrasados, la faena de esta categor\u00eda \u2013que hoy se ubica un 30% por encima de un a\u00f1o atr\u00e1s\u2013 se acelerar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

La zafra de terneros, que en enero\u2013marzo resulta un 30% m\u00e1s alta que el a\u00f1o pasado, est\u00e1 en su apogeo, pudi\u00e9ndose estimar que ya sali\u00f3 el 35-40% del destete. Todo lo que se vende obligado ahora, faltar\u00e1 a partir de mayo o junio.<\/p>\n\n\n\n

Los precios reales del ganado han ca\u00eddo en un a\u00f1o entre el 30% y el 40%, con la evoluci\u00f3n m\u00e1s negativa para las categor\u00edas que vende el criador: vacas y terneros.<\/p>\n\n\n\n

El segundo semestre aparece mucho m\u00e1s favorable para el productor, pero para eso falta todav\u00eda muchos meses. Tendremos una idea aproximada de las p\u00e9rdidas ocasionadas por la seca (mortandad, menor parici\u00f3n, menor stock<\/em>, menores ingresos, mayores gastos, descapitalizaci\u00f3n) en cuatro o cinco meses, cuando pase este pico de faena y de oferta.<\/p>\n\n\n\n

TACTOS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Resultados muy dis\u00edmiles. En los campos \u201corganizados\u201d, donde la vaca recibi\u00f3 servicio en buen estado corporal desde principios de octubre, hay buenos resultados o ca\u00eddas moderadas en la pre\u00f1ez, del orden del 3-4% con respecto al a\u00f1o pasado, porque la vaca por entonces estaba todav\u00eda en un buen estado.<\/p>\n\n\n\n

Pero en general los porcentajes son bajos, entre un 10% y un 20% por debajo del oto\u00f1o pasado. Los tactos est\u00e1n atrasados, pero entre los que se van conociendo sorprenden los extremos: establecimientos donde la seca y el calor peg\u00f3 fuerte y la pre\u00f1ez no alcanz\u00f3 el 50\u201360% y campos donde la alimentaci\u00f3n \u2013y la carga\u2013 fueron los adecuados y los \u00edndices superan el 90%. Hay muchas sorpresas, tanto favorables como negativas.<\/p>\n\n\n\n

En la mayor\u00eda de los tactos que conocemos se observa mucha pre\u00f1ez cabeza, y poco cuerpo y cola. Las pre\u00f1eces de enero y febrero, con la seca y las olas de calor, fueron muy pocas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas intensas olas de calor de febrero y marzo, y el pobre estado corporal de la vaca han atrasado los tactos, al postergarse los trabajos de manga. El criador desde hace tres meses est\u00e1 vendiendo mucha vaca en forma adelantada, a menudo sin tactar, por lo que a los efectos negativos a futuro de un menor porcentaje de pre\u00f1ez habr\u00e1 que agregar el de un menor stock de vientres. Viene un invierno muy dif\u00edcil, porque aun en las zonas donde ha llovido, el campo natural se est\u00e1 recuperando muy lentamente, sin volumen de pasto, y con reservas forrajeras por debajo de lo normal\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Resulta una inc\u00f3gnita la pre\u00f1ez obtenida en los campos con una menor adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda, donde en general no se tacta, y donde hasta bien entrado el segundo semestre no se podr\u00e1 advertir cu\u00e1ntas vacas han quedado vac\u00edas y cu\u00e1ntas pre\u00f1adas. All\u00ed esperamos una baja significativa en la pre\u00f1ez, igual que en las zonas donde la seca hasta el d\u00eda de hoy no se ha revertido.<\/p>\n\n\n\n

La faena de vacas resulta en enero-marzo un 22% m\u00e1s alta que en el primer trimestre del a\u00f1o pasado, con una tendencia a acelerarse en las \u00faltimas semanas.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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