{"id":18179,"date":"2023-01-31T08:25:43","date_gmt":"2023-01-31T11:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=18179"},"modified":"2023-01-31T08:25:44","modified_gmt":"2023-01-31T11:25:44","slug":"la-relacion-ternero-vaca-en-el-contexto-de-sequia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/la-relacion-ternero-vaca-en-el-contexto-de-sequia\/","title":{"rendered":"La relaci\u00f3n ternero\/vaca en el contexto de sequ\u00eda"},"content":{"rendered":"\n
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Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Puede estimarse que para el pr\u00f3ximo oto\u00f1o, de acuerdo a la faena y mortandad observada en estos \u00faltimos meses, el n\u00famero de vacas podr\u00eda caer un 4%, o sea a 21,8 millones de cabezas.<\/p>\n\n\n\n

Para intentar estimar las consecuencias de la actual seca sobre la futura producci\u00f3n de la ganader\u00eda argentina, tomamos como referencia lo sucedido durante la sequ\u00eda de los a\u00f1os 2007-2010.<\/p>\n\n\n\n

El n\u00famero de vientres, que en el 2007 era de 24,3 millones de vacas, en el 2011 -cuatro a\u00f1os despu\u00e9s- era de 20,4 millones (-16%), unos 3,9 millones de cabezas menos.<\/p>\n\n\n\n

A diciembre del 2022, \u00faltimo dato conocido, el stock de vacas era de 22,2 millones de cabezas, y puede estimarse que para el pr\u00f3ximo oto\u00f1o, de acuerdo a la faena y mortandad observada en estos \u00faltimos meses, el n\u00famero de vacas podr\u00eda caer un 4%, o sea a 21,8 millones de cabezas.<\/p>\n\n\n\n

Si a esta ca\u00edda en el n\u00famero de vientres se le agrega una ca\u00edda de 5 puntos (harto conservadora) en la relaci\u00f3n ternero\/vaca (indicador imperfecto del procreo), la cantidad de terneros a nacer en el segundo semestre del 2023 -y a destetar en el oto\u00f1o 2024- caer\u00eda en unos 1,5 millones de cr\u00edas, producto del efecto combinado del menor n\u00famero de vacas y una menor tasa de pre\u00f1ez.<\/p>\n\n\n\n

En los a\u00f1os 2006-2008, se destetaron en promedio 15,3 millones de terneros, registro que cay\u00f3 a s\u00f3lo 12,6 millones en el 2010.<\/p>\n\n\n\n

A partir de ah\u00ed el destete estuvo varios a\u00f1os en los 14 millones de cr\u00edas, para crecer luego y estabilizarse durante alg\u00fan tiempo (2018-2022) en algo m\u00e1s de 15 millones de terneros.<\/p>\n\n\n\n

LA RELACI\u00d3N TERNERO\/VACA<\/h2>\n\n\n\n

Se volvieron a destetar 15 millones de terneros, como quince a\u00f1os atr\u00e1s, pero ahora con dos millones de vacas menos: la relaci\u00f3n ternero\/vaca, producto de un considerable incremento de la productividad, pas\u00f3 del 62\/63% en la d\u00e9cada del 2000, al 68,5% en el oto\u00f1o del 2022.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo a los da\u00f1os causados por la seca hasta ahora, y bajo el supuesto de que la falta de lluvias comenzar\u00e1 a revertirse en 30-60 d\u00edas, podemos esperar una ca\u00edda en el n\u00famero de terneros a destetar en el 2024 del orden de los 1,5 millones de cabezas y una ca\u00edda del stock ganadero a diciembre del 2023 del orden de las dos millones y medio de cabezas, resultado de una mayor faena, de una mayor mortandad y de menores nacimientos.<\/p>\n\n\n\n

ACTUALIZACI\u00d3N DEL USDA<\/h2>\n\n\n\n

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda) acaba de publicar una actualizaci\u00f3n de sus pron\u00f3sticos sobre producci\u00f3n y comercio mundial de carne vacuna. Mantiene sus estimaciones sobre la producci\u00f3n mundial para el 2023 en 59,2 millones de toneladas (MT) de carne vacuna, unas 200 mil toneladas menos que en el 2022, y proyecta exportaciones mundiales de 12,2 MT para este a\u00f1o, que se mantienen sin cambios con respecto al 2022.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n para este a\u00f1o prev\u00e9 bajas en los embarques de carne vacuna de Argentina, a 760 mil toneladas (-60 mil toneladas), de la Uni\u00f3n Europea (-25 mil toneladas), de Nueva Zelandaa (-17 mil toneladas), y de estados Unidos, que alcanzar\u00edan este a\u00f1o las 1,4 millones de toneladas, unas 200 mil ton menos que en el 2022, mientras que calcula incrementos en las exportaciones de Brasil, a 3 millones de ton (+102 mil ton), y de Australia a 1,525 MT (+265 miles de toneladas).<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las importaciones, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sorprende con una dr\u00e1stica revisi\u00f3n de las compras de China en el 2023, que en octubre pasado calculaba en 2,85 MT, y ahora, solo tres meses despu\u00e9s, estima en 3,53 MT, 75 mil toneladas m\u00e1s altas que el r\u00e9cord hist\u00f3rico del 2022, que fue de 3,45 MT peso carcasa.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Por Ignacio Iriarte | Analista Mercado Ganadero Puede estimarse que para el pr\u00f3ximo oto\u00f1o, de acuerdo a la faena y mortandad observada en estos \u00faltimos meses, el n\u00famero de vacas podr\u00eda caer un 4%, o sea a 21,8 millones de cabezas. Para intentar estimar las consecuencias de la actual seca sobre la futura producci\u00f3n de …<\/p>\n","protected":false},"author":207,"featured_media":18180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,87],"tags":[],"class_list":["post-18179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ganaderia","category-novedades"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/207"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18179"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18181,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18179\/revisions\/18181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}