{"id":18105,"date":"2023-01-23T08:57:20","date_gmt":"2023-01-23T11:57:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=18105"},"modified":"2023-01-23T08:57:21","modified_gmt":"2023-01-23T11:57:21","slug":"pese-a-la-seca-y-la-sobreoferta-el-precio-de-la-hacienda-comenzo-a-recuperarse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/pese-a-la-seca-y-la-sobreoferta-el-precio-de-la-hacienda-comenzo-a-recuperarse\/","title":{"rendered":"Pese a la seca y la sobreoferta, el precio de la hacienda comenz\u00f3 a recuperarse"},"content":{"rendered":"\n
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Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aunque faltan lotes buenos, bien terminados, la carne vacuna es percibida por los consumidores como muy barata en relaci\u00f3n con el resto los alimentos y de otros bienes y servicios.<\/p>\n\n\n\n

Pese a la seca y a la sobreoferta de hacienda, el precio del ganado \u2013despu\u00e9s de una ca\u00edda del 40% en t\u00e9rminos reales en ocho meses\u2013 ha comenzado a recuperarse.<\/p>\n\n\n\n

Faltan lotes buenos, bien terminados, y la carne vacuna es percibida por los consumidores como muy barata en relaci\u00f3n con el resto los alimentos y de otros bienes y servicios.<\/p>\n\n\n

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Tambi\u00e9n se observa en estas \u00faltimas dos semanas una recuperaci\u00f3n del mercado chino, con una mejor\u00eda en los precios FOB y con un cambio en las perspectivas: al levantarse las fuertes restricciones propias de la pol\u00edtica de Covid 0, y al contagiarse masivamente la poblaci\u00f3n, se comienza a vislumbrar un fuerte rebote en la actividad econ\u00f3mica, lo que ya se est\u00e1 reflejando en los precios internacionales de muchas materias primas, entre ellas la carne vacuna.<\/p>\n\n\n\n

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) ha revisado hace unos d\u00edas sus estimaciones sobre las importaciones de China de carne vacuna, corrigi\u00e9ndolas fuertemente a la suba, previendo ahora nuevamente un aumento de las compras para 2023.<\/p>\n\n\n\n

El valor del R&L Hilton, por una menor oferta de Sudam\u00e9rica, muestra tambi\u00e9n una recuperaci\u00f3n del orden del 15% en pocas semanas, y las principales monedas que afectan a las exportaciones de carne vacuna argentina (euro, yuan, real), reflejan en estas \u00faltimas semanas una auspiciosa recuperaci\u00f3n frente al d\u00f3lar.<\/p>\n\n\n\n

Hay abundancia de hacienda falta de estado y terminaci\u00f3n, pero el precio de la carne al mostrador se ha atrasado excesivamente; los mercados externos muestran una recuperaci\u00f3n auspiciosa, y los precios del ganado para faena han comenzado a revertir las enormes p\u00e9rdidas que en t\u00e9rminos reales han venido experimentando desde el oto\u00f1o pasado. Solo falta que llueva.<\/p>\n\n\n\n

VENTAS DE CARNE: TIENDE A MEJORAR LA SITUACI\u00d3N EN EL MERCADO CHINO<\/h2>\n\n\n\n

Inesperadamente, tiende a mejorar la situaci\u00f3n en el mercado chino. Desde principios de diciembre, cuando se liberaliz\u00f3 la pol\u00edtica de Covid 0, se ha contagiado y enfermado con el virus un porcentaje alt\u00edsimo de la poblaci\u00f3n: la Universidad de Beijing calculaba hace una semana que al menos el 65% de la poblaci\u00f3n de China ya se ha contagiado.<\/p>\n\n\n\n

El avance de esta subvariante del \u00d3micron, mucho m\u00e1s contagiosa pero menos letal que todas las conocidas hasta ahora, ha sido fulminante, generando una enorme camada de ciudadanos que se ha enfermado tempranamente, se han curado y que hoy ya han vuelto a su actividad habitual.<\/p>\n\n\n\n

Si bien el avance del virus no se detiene \u2013ahora est\u00e1 llegando al interior del pa\u00eds\u2013, las autoridades creen que lo peor ya pas\u00f3 y que el contagio masivo y el pico de la crisis han sucedido mucho antes de lo esperado. Con los festejos del A\u00f1o Nuevo Lunar, que empieza el 21 de enero, y que supone el viaje de cientos de millones de personas al interior del pa\u00eds, puede completarse el contagio masivo. Se desconoce fehacientemente el n\u00famero de muertos.<\/p>\n\n\n\n

China no dej\u00f3 en los meses recientes, aun en la etapa m\u00e1s restrictiva de la pol\u00edtica de Covid 0, de importar enormes vol\u00famenes de carne vacuna. En noviembre, \u00faltimo dato conocido, compr\u00f3 250 mil toneladas en el exterior, un 38% m\u00e1s que igual mes del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

Los precios internos de la carne vacuna siguen siendo mucho m\u00e1s altos que los precios de la carne importada, y la ca\u00edda del precio de importaci\u00f3n de los cortes provenientes de Brasil, Argentina o Uruguay, que han bajado un 35% en los \u00faltimos cinco meses, estar\u00eda estimulando a los importadores a apropiarse de esta considerable diferencia entre precios internos y precios de importaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En diciembre, Brasil, que provee el 40% de las importaciones chinas, embarc\u00f3 al gigante asi\u00e1tico 98 mil toneladas, volumen que est\u00e1 por debajo del r\u00e9cord de septiembre (137 mil toneladas), pero que igual es alt\u00edsimo.<\/p>\n\n\n\n

En noviembre, China absorbi\u00f3 el 82% de las exportaciones argentinas, y con el avance de la seca y el aumento consecuente de la oferta ganadera, el mercado chino resulta como nunca decisivo para nuestra ganader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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