{"id":17916,"date":"2022-12-20T08:56:46","date_gmt":"2022-12-20T11:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=17916"},"modified":"2022-12-20T08:56:48","modified_gmt":"2022-12-20T11:56:48","slug":"un-equipo-unido-que-significa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/un-equipo-unido-que-significa\/","title":{"rendered":"Un equipo unido \u00bfQu\u00e9 significa?"},"content":{"rendered":"\n
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Por\u00a0Marianela De Emilio<\/em>,\u00a0Ing. Agr. Msc. Agronegocios<\/em><\/strong>\u00a0\u2013 INTA Las Rosas<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Argentina fue atravesada por la alegr\u00eda de un mundial de futbol, que deja mucho m\u00e1s que una copa y una estrella en la AFA. Da la vuelta al mundo el mensaje de un equipo unido y los resultados que pueden lograrse cuando la dirigencia es clara y hay talento en equipo que responde a ella. <\/p>\n\n\n\n

Algo que, a\u00fan a quienes no sabemos de futbol, nos maravilla de nuestra selecci\u00f3n, es la habilidad de cada jugador y del equipo, para retener la pelota y jugarla en una combinaci\u00f3n de talento individual y coordinaci\u00f3n grupal, que logra atravesar las barreras en busca de un gol. En Argentina, sin embargo, un pa\u00eds con destacadas habilidades individuales, si hay algo que muestra deficiencias es la coordinaci\u00f3n de esas individualidades entre sectores. Evidencia de esto es la vulnerabilidad de nuestra balanza comercial, cuyo ingreso de divisas est\u00e1 fuertemente influenciado por la exportaci\u00f3n de materias primas, condicionadas por el clima y el mercado internacional de commodities, mientras las exportaciones de productos con valor agregado son proporcionalmente mucho menos relevantes. El egreso de divisas por importaciones, por el contrario, se compone de productos de alto valor agregado. Ser deficitarios entonces es una consecuencia de no fortalecer y promover el avance de nuestras producciones sobre la cadena de valor junto al desarrollo de mercados de exportaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

\u00d8  Materias primas \u2013 granos: <\/p>\n\n\n\n

La sequ\u00eda, que atraviesa al pa\u00eds por tercera campa\u00f1a consecutiva, deja mucho m\u00e1s que pobres resultados en la cosecha de cultivos de invierno, como lo es el trigo, y mal inicio de los cultivos de verano, como lo es soja y ma\u00edz, en gran parte de nuestro territorio. El clima adverso ha dejado en evidencia la deficiente administraci\u00f3n de reservas p\u00fablicas del pa\u00eds, y la gran dependencia nacional de las exportaciones de granos y cereales, con m\u00ednimo o nulo agregado de valor, al punto de ver el stock de granos como stock de D\u00f3lares para recomponer las delgadas reservas del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

Hoy estamos a medio camino de la cosecha de trigo, que avanza sobre m\u00e1s del 50% de la superficie, con una proyecci\u00f3n de cosecha que podr\u00eda ser la m\u00e1s baja de los \u00faltimos siete a\u00f1os y un rendimiento nacional que podr\u00eda ser el m\u00e1s bajo de las \u00faltimas dos d\u00e9cadas. Tambi\u00e9n estamos a medio camino de la siembra de soja, que avanza apenas por encima del 50% de superficie proyectada, con retrasos del -14% respecto al avance del a\u00f1o pasado a estas fechas, y ma\u00edz, con un avance de siembra inferior al 43% y un retraso mayor al -5% respecto al a\u00f1o pasado a igual fecha. Las lluvias pronosticadas para la \u00e9poca de fiestas navide\u00f1as, podr\u00edan frenar el deterioro de los cultivos de verano, pero la incertidumbre es muy grande y hay una cosecha por delante que amenaza con no ofrecer los vol\u00famenes que las deficitarias reservas de D\u00f3lares necesitan en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Esta realidad es una de las amenazas m\u00e1s importantes para enfrentar el 2023, pero tambi\u00e9n refleja la debilidad que mostramos como pa\u00eds, con una deficitaria coordinaci\u00f3n entre los distintos sectores, productivo, industrial, exportador, que resulta en esfuerzos est\u00e9riles por sumar valor a nuestra producci\u00f3n primaria. Veamos algunas evidencias de deficiencias en la coordinaci\u00f3n entre sectores, para avanzar en el desarrollo del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Agregar valor a trav\u00e9s de procesos de molienda seca, que transforman trigo en harina, y a trav\u00e9s de la cr\u00eda y engorde de animales, que transforman ma\u00edz, soja y subproductos en carnes, son algunos de los caminos m\u00e1s frecuentes que se recorren para avanzar sobre la cadena de valor de las materias primas. <\/p>\n\n\n\n

\u00d8  Molienda de trigo \u2013 exportaci\u00f3n de harina:<\/p>\n\n\n\n

Argentina, durante las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, duplic\u00f3 sus molinos harineros, pasando de 80 a m\u00e1s de 170 molinos, y de una capacidad instalada de molienda inferior a 7 millones de toneladas de trigo, a 13 millones. Esta mayor capacidad de agregar valor al trigo no fue acompa\u00f1ada por crecimiento del consumo local de harina, que pr\u00e1cticamente no tuvo variaci\u00f3n, y tampoco por el desarrollo de condiciones comerciales, para promover el crecimiento de mercados de exportaci\u00f3n de harinas de trigo. Tradicionalmente los pa\u00edses que compran harina argentina, son los que pertenecen al MercoSur, pero la moliner\u00eda no logra superar barreras como altos costos log\u00edsticos y fiscales, que le quitan competitividad hacia destinos extra Mercosur, dejando a nuestro pa\u00eds fuera de la mayor\u00eda de negociaciones con potenciales clientes. La consecuencia de esta deficiente coordinaci\u00f3n entre el crecimiento de capacidad instalada molinera y condiciones comerciales e institucionales para crecer en competitividad exportadora, es que la industria muele al 50% de su capacidad instalada, no m\u00e1s de 6 millones de toneladas de trigo anual, quedando el otro 50% ocioso, con una producci\u00f3n de harina que no alcanza 5 millones de toneladas. Las inversiones realizadas para ampliar la capacidad de molienda, no se realizaron entonces, coordinadamente, con los sectores responsables del dise\u00f1o de pol\u00edticas p\u00fablicas, para dar curso a esa potencialidad productiva.<\/p>\n\n\n

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Argentina entonces, tradujo la mayor producci\u00f3n de trigo de los \u00faltimos a\u00f1os, en mayor exportaci\u00f3n de grano de trigo y no en mayor molienda. Las exportaciones de trigo pasaron de menos de 3 millones a m\u00e1s de 13 millones de toneladas, mientras las exportaciones de harina de trigo, apenas crecieron de 100 mil toneladas a m\u00e1s de 600 mil, cuya proporci\u00f3n no supera 16% de la harina producida en el pa\u00eds, es decir que el fuerte del mercado molinero sigue siendo el mercado local. <\/p>\n\n\n\n

Si comparamos el precio de exportaci\u00f3n de la harina respecto del trigo, puesto sobre el buque (FOB), en ocasiones logro un valor 70% por encima del precio del trigo, y m\u00e1s frecuentemente alcanza valores 50% superiores al del trigo.<\/p>\n\n\n

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Argentina debe enfocarse en las limitaciones que, primero fomentaron inversiones para ampliar capacidad instalada de molienda, y luego no fomentaron el desarrollo de mercados de exportaci\u00f3n. La competitividad exportadora se logra con buenos productos y costos de transacci\u00f3n, log\u00edstica e impuestos, que permitan arribar a un precio de exportaci\u00f3n que pueda competir con otras harinas en el mundo. <\/p>\n\n\n\n

La capacidad instalada ya est\u00e1 ampliada y el desaf\u00edo es elevar los vol\u00famenes de harina exportada y el precio de exportaci\u00f3n del complejo triguero.<\/p>\n\n\n\n

\u00d8  Producciones pecuarias \u2013 exportaci\u00f3n de carnes:<\/p>\n\n\n\n

La evoluci\u00f3n productiva de ma\u00edz y soja, dos granos usados como insumo principal para el engorde de animales de carne, ha sumado m\u00e1s de 35% de volumen de cosecha los \u00faltimos seis a\u00f1os. El crecimiento productivo de las carnes (bovina + porcina + aviar), sin embargo, no creci\u00f3 m\u00e1s de 25% los \u00faltimos a\u00f1os, es decir, no ha aumentado la producci\u00f3n de carnes al ritmo que lo ha hecho la producci\u00f3n de granos, consecuencia de l\u00edmites para crecer o iniciarse en la producci\u00f3n pecuaria.<\/p>\n\n\n

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Cuando vemos la evoluci\u00f3n de vol\u00famenes exportados del conjunto de granos de soja y ma\u00edz, y harinas de soja, insumos forrajeros, tenemos que Argentina ha elevado sostenidamente la exportaci\u00f3n de estos productos, que representa m\u00e1s del 70% de su producci\u00f3n. En cuanto a las exportaciones de carnes, que, aunque se han duplicado los \u00faltimos tres a\u00f1os, es un aumento que no logra traccionar una mayor producci\u00f3n local de carnes, y solo representa 1% a 2% del total de carnes producidas. <\/p>\n\n\n\n

Cuando se observa el precio agregado de exportaci\u00f3n del conjunto de granos y harina de soja, versus el precio agregado de exportaci\u00f3n de las tres carnes, tenemos un valor de la tonelada exportada que multiplica hasta 12 veces el precio exportador de las carnes respecto a granos y subproductos.<\/p>\n\n\n

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Cuando el sector que produce carnes, se expresa respecto a sus limitaciones para crecer hacia la exportaci\u00f3n, se refiere a p\u00e9rdida de competitividad por un tipo de cambio bajo para exportar y alto para afrontar costos productivos, as\u00ed como cargas fiscales y log\u00edsticas, que desincentivan al sector a sumar desarrollos comerciales de exportaci\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

Conclusiones:<\/strong> La alta capacidad productiva local y el pobre crecimiento de productos agroindustriales y agroalimentarios, as\u00ed como las altas proporciones de exportaci\u00f3n de granos y subproductos con bajo agregado de valor, versus m\u00ednimos vol\u00famenes de harina y carnes exportados, que resulta en limitado ingreso de divisas, por los menores valores de la tonelada exportada en los primeros respecto de los segundos, es producto de falta de coordinaci\u00f3n entre sectores. El deficiente desarrollo de pol\u00edticas p\u00fablicas que fomenten la competitividad exportadora de los eslabones que van desde los establecimientos productores de harinas y carnes, hasta el arribo a los buques de exportaci\u00f3n, ralentiza el crecimiento de exportaciones con mayor valor agregado, y reduce el ingreso de divisas por tonelada exportada. <\/p>\n\n\n\n

El talento individual est\u00e1, se demuestra por la capacidad de duplicar la capacidad instalada de molienda en solo dos d\u00e9cadas, y por el sost\u00e9n productivo de carnes, a pesar de los embates locales y globales, pero la b\u00fasqueda de estrategia entre sectores, la coordinaci\u00f3n de acciones que impacten en la competitividad de productos con agregado de valor, es una debilidad manifiesta en el bajo nivel de desarrollo de valor, bajo nivel de reservas y alta dependencia del pa\u00eds de una cosecha de granos. El desaf\u00edo es aprender la lecci\u00f3n que nos dio nuestra selecci\u00f3n de futbol, armar un equipo de pa\u00eds unido, coordinando individualidades para ganar la copa del desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

Por Marianela De Emilio<\/em>, Ing. Agr. Msc. Agronegocios<\/em> \u2013 INTA Las Rosas<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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