{"id":17913,"date":"2022-12-20T08:12:21","date_gmt":"2022-12-20T11:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=17913"},"modified":"2022-12-20T08:12:52","modified_gmt":"2022-12-20T11:12:52","slug":"los-principales-efectos-en-la-ganaderia-en-medio-de-una-fuerte-seca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/los-principales-efectos-en-la-ganaderia-en-medio-de-una-fuerte-seca\/","title":{"rendered":"Los principales efectos en la ganader\u00eda en medio de una fuerte seca"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una completa radiograf\u00eda de la actual situaci\u00f3n del sector en medio de una crisis por el clima.<\/p>\n\n\n\n

Un 40% del stock ganadero estar\u00eda hoy localizado en zonas que est\u00e1n fuera de la seca, un 30% estar\u00eda en zonas que est\u00e1n mejorando, pero con una situaci\u00f3n todav\u00eda comprometida, y otro 30% del stock <\/em>estar\u00eda en zonas donde la seca es grave o muy grave, ya sin recursos forrajeros de ninguna especie en los campos.<\/p>\n\n\n\n

Bajo el supuesto de que las lluvias no se regularizar\u00e1n hasta mediados de enero, y bajo el supuesto de que hasta entonces deber\u00eda esperarse un per\u00edodo con temperaturas superiores a lo normal y lluvias inferiores a lo normal, los principales efectos de la seca sobre la ganader\u00eda argentina ser\u00edan los siguientes:<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Una ca\u00edda del 5% al 7% en el porcentaje de pre\u00f1ez, con una baja de un mill\u00f3n de cabezas en el n\u00famero de terneros destetados en 2024. Atraso en la parici\u00f3n: menos terneros cabeza, m\u00e1s cuerpo y cola.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Un aumento en la oferta de vacas en el corto plazo, y una ca\u00edda abrupta de la oferta ganadera, en la medida que se recupere, partir de enero, la receptividad de los campos. Muchas vacas que no se pueden vender para cr\u00eda pueden en las pr\u00f3ximas semanas seguir el camino del matadero.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Recuperaci\u00f3n de la demanda por categor\u00edas de cr\u00eda, sobre todo de hembras de reposici\u00f3n (terneras, vaquillonas para entorar), a medida que la seca se revierta. Muchos criadores han debido desprenderse de la reposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Recuperaci\u00f3n en t\u00e9rminos reales, y con relaci\u00f3n al gordo, del precio de la invernada.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Ca\u00edda (moderada) del stock <\/em>ganadero, a fines de 2023.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Fuerte baja en las existencias de los feedlots<\/em>, a medida que vuelva a llover enforma generalizada.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Ca\u00edda de unos 15-20 kg en el peso medio de los terneros al destete en la pr\u00f3xima zafra.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Adelanto de la zafra a enero-febrero, con muchos terneros livianos en la oferta, destetadosen forma anticipada.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Un volumen de reservas forrajeras (silaje, heno, grano) el a\u00f1o pr\u00f3ximo probablemente inferior (o muy inferior) a lo normal. Se prev\u00e9 tambi\u00e9n un faltante de ma\u00edz en marzo-abril.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7       Se han vendido con un peso muy inferior a lo esperado muchos novillitos recriados con 240250 kg, que esperaban venderse con 270-300 kg hacia fin de a\u00f1o. Se han cortado muchas recr\u00edas, se han adelantado las ventas, y esto se sentir\u00e1 en la oferta de gordo en alg\u00fan momento de los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n

LA FAENA DE BOVINOS EN MEDIO DE LA CRISIS<\/h2>\n\n\n\n

Aunque la faena de noviembre resulta un 7% superior a la de igual mes del a\u00f1o pasado, no se la puede caracterizar todav\u00eda como propia de un per\u00edodo de liquidaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La matanza de vacas fue en noviembre de 184 mil cabezas, un 2% menos que en el 2021, atribuy\u00e9ndose esta ca\u00edda al hecho que se ha venido enviando al mercado mucha vaca en los meses recientes, y que en per\u00edodos de fuertes bajas en el precio de la hacienda muchos criadores se resisten a vender.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, en noviembre varias plantas exportadoras, ante la ca\u00edda de la demanda china, redujeron la faena de vacas, o directamente pararon su actividad por varios d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Llama la atenci\u00f3n el incremento de la faena tanto de vaquillonas (+21%) como de la de novillitos (+11%), categor\u00edas en gran parte provenientes del feedlot<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Esta alta oferta de hacienda liviana contribuye a explicar la debilidad de los precios de estas categor\u00edas netas de consumo.<\/p>\n\n\n\n

Aumenta en noviembre la faena de novillos (+8,3%), probablemente a causa de que muchos invernadores han debido anticipar las ventas por falta de pasto en sus campos, y por el alto costo de la suplementaci\u00f3n o de la terminaci\u00f3n a corral.<\/p>\n\n\n\n

Sigue en baja, desde hace ya varios a\u00f1os, la faena de terneros y terneras, que se reduce otro 10% con respecto a noviembre del 2021.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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