{"id":16487,"date":"2022-08-23T12:14:17","date_gmt":"2022-08-23T15:14:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=16487"},"modified":"2022-08-23T12:14:21","modified_gmt":"2022-08-23T15:14:21","slug":"precios-de-alimentos-y-granos-lo-que-tenes-que-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/precios-de-alimentos-y-granos-lo-que-tenes-que-saber\/","title":{"rendered":"PRECIOS de ALIMENTOS y GRANOS: lo que ten\u00e9s que saber"},"content":{"rendered":"\n
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Por M\u00f3nica Ortolani CPN – Coach especialista en agronegocios y desarrollo de equipos<\/strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En esta columna analizamos las\u00a0variaciones de los precios de los principales alimentos que cada argentino necesita llevar a su mesa. En el otro extremo de la cadena, evaluamos, cu\u00e1nto se le paga a cada productor por los mismos alimentos<\/strong>, o los granos que se necesitan para producirlos.\u00a0\u00bfSiguen desacoplados?<\/strong>\u00a0 Todo lo que necesit\u00e1s saber, como consumidor o productor.<\/h6>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1nto aumentaron los precios de alimentos y granos?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

En primer t\u00e9rmino, te mostramos cu\u00e1nto se le pag\u00f3 a cada productor\u00a0<\/strong>,\u00a0en ambos per\u00edodos, su variaci\u00f3n porcentual y la tasa anualizada.<\/p>\n\n\n\n

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As\u00ed, los productores de pollo, ma\u00edz y girasol, son quienes menos aumentos de precios registraron.<\/strong>  <\/strong><\/p>\n\n\n\n


<\/strong>En tanto los productores de leche, trigo, cerdo y novillo han podido defenderse mejor. <\/strong>No obstante, considerando que la inflaci\u00f3n acumulada en dicho per\u00edodo alcanz\u00f3 el 23,8% s\u00f3lo los productores de leche han estado a la par de la misma, registrando el resto  p\u00e9rdidas en su poder de compra  como consumidores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mismo procedimiento, aplicamos para los precios al consumidor, de los mismos alimentos, y de otros,<\/u> <\/strong> <\/strong>que <\/strong>derivan de agregar m\u00e1s valor a los granos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Se pintan en el mismo color, que el cuadro anterior, aquellos que se interrelacionan en los dos extremos de la cadena.<\/p>\n\n\n\n

Se resalta que los precios que se consideraron son la regi\u00f3n pampeana del informe del INDEC, no considerando decimales.<\/p>\n\n\n\n

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As\u00ed, los aumentos en  <\/strong>leche y carne picada, alcanzaron  38%. En tanto huevos y pollo subieron un 52% y 50% respectivamente. Aceite de girasol, se llev\u00f3 los laureles con un 59%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En cuanto a productos elaborados en base a  trigo<\/strong>, observamos que el  harina se lleva la corona de los aumentos con un 58%, los fideos un 51% y el pan franc\u00e9s un 49%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la \u00faltima columna relacionamos la tasa de anualizada de crecimiento de precios al consumidor, respecto al productor, donde puede deducirse que en todos los casos el aumento que pagan los consumidores entre 1,5 y 6,3 veces, los incrementos que se le reconocen al productor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Participaci\u00f3n del productor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tomando leche, huevo y pollo, observar c\u00f3mo ha disminuido la participaci\u00f3n del productor en el precio final.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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S\u00ed. Consumidores y productores: los dos patos de la boda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pagamos la fiesta y nos est\u00e1n comiendo vivos.<\/p>\n\n\n\n

Ac\u00e1 no termina. \u00bfA cu\u00e1nto asciende el saqueo a los productores?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Entre lo que recibe un productor en Estados Unidos, y lo que se le paga en equivalente de d\u00f3lar MEP, a un productor argentino, entre brecha cambiaria y retenciones se le saquea un 50% del trigo, un 59% del ma\u00edz y un 68% de la soja. Es decir el productor argentino  s\u00f3lo cobra el 50% de su trigo, un 41% de ma\u00edz y un 32% de la soja. Con ese pedacito tiene que invertir para producir, rezar que el clima lo acompa\u00f1e y pagar sus costos de estructura. <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s desde m\u00e1ximos de marzo para soja y ma\u00edz ,  y mayo para trigo,  <\/strong>las cotizaciones cayeron U$s 110, U$s 76 y U$s 79<\/strong> <\/strong>respectivamente<\/p>\n\n\n\n

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CONCLUSI\u00d3N:  La causa del aumento en los alimentos, no  origina en las materias primas, las que ,por el contrario, disminuyeron su cotizaci\u00f3n en alrededor del 40%, medidas en d\u00f3lares MEP <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Comit\u00e9 de Crisis 124<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este jueves participamos en comit\u00e9 de crisis 124 de Agroeducaci\u00f3n,\u00a0\u00a0a quien agradecemos la confianza.\u00a0con nuestro bloque te compartimos\u00a0 \u00abC\u00f3mo mejorar tu situaci\u00f3n financiera,\u00a0 y mucho m\u00e1s.En el minuto 17 te compartimos la grata noticia que en mi ciudad Junin, se dict\u00f3 un fallo de inconstitucionalidad de las retenciones y una reflexi\u00f3n para pensar y actuar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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