{"id":16193,"date":"2022-08-02T08:46:19","date_gmt":"2022-08-02T11:46:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=16193"},"modified":"2022-08-02T08:46:21","modified_gmt":"2022-08-02T11:46:21","slug":"la-recesion-mundial-le-pegaria-al-comercio-de-carne-vacuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/la-recesion-mundial-le-pegaria-al-comercio-de-carne-vacuna\/","title":{"rendered":"La recesi\u00f3n mundial le pegar\u00eda al comercio de carne vacuna"},"content":{"rendered":"\n
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Los precios internacionales de la carne vacuna han experimentado en las \u00faltimas semanas una sensible baja, aunque los \u00faltimos valores FOB conocidos de Brasil y Uruguay muestran todav\u00eda magnitudes muy elevadas.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de Brasil, el exportador de carne vacuna m\u00e1s grande del mundo, en junio \u00faltimo registr\u00f3 un precio FOB promedio de 6.825 d\u00f3lares por tonelada peso producto (pp), unos 370 d\u00f3lares por encima del mes anterior y un 32% m\u00e1s alto que en junio del a\u00f1o pasado. El precio FOB de junio es un r\u00e9cord hist\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

El valor promedio FOB de Uruguay de junio, por su parte, se ubic\u00f3 en 7.292 d\u00f3lares por tonelada pp, unos 90 d\u00f3lares por abajo del registro de mayo, pero 28% por encima de junio del a\u00f1o pasado. <\/p>\n\n\n\n

Argentina, por su parte, tuvo en mayo de este a\u00f1o un precio FOB de 6.030 d\u00f3lares por tonelada, un 43% m\u00e1s alto que un a\u00f1o atr\u00e1s. Pero la baja de las cotizaciones de la cuota Hilton y de los cortes que se destinan a China, permiten anticipar que los valores FOB de junio y julio mostrar\u00e1n una ca\u00edda.  <\/p>\n\n\n\n

Los precios internacionales de la carne vacuna, que crecieron notablemente en los \u00faltimos dos a\u00f1os, pese a la pandemia, y a los problemas de log\u00edstica, ahora acusan el menor crecimiento de la econom\u00eda global, la disminuci\u00f3n del comercio mundial, la inflaci\u00f3n, la suba de las tasas de inter\u00e9s y el fortalecimiento del d\u00f3lar frente a la mayor\u00eda de las monedas.<\/p>\n\n\n\n

Las perspectivas de una recesi\u00f3n internacional han comenzado a reflejarse en los valores internacionales de la carne en esta \u00faltima semana. Para los precios de la carne vacuna, ser\u00e1 decisiva la evoluci\u00f3n de la lucha contra el Covid-19 por parte de las autoridades chinas.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda) acaba de actualizar sus pron\u00f3sticos de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n internacional de carnes.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de la carne vacuna, muestra una estabilidad en la producci\u00f3n mundial, en el orden de las 58,7 millones de toneladas, pero corrige a la suba su proyecci\u00f3n de exportaciones, previstas para 2022 en 11,9 millones de toneladas, cerca de medio mill\u00f3n de toneladas m\u00e1s que el a\u00f1o pasado (4,2%).<\/p>\n\n\n\n

En materia de exportaciones de carne vacuna, proyecta la recuperaci\u00f3n de Australia, que embarcar\u00eda 1,35 millones de toneladas (4,6% m\u00e1s), de Brasil con 2,73 millones de toneladas (17%), de Estados Unidos. con 1,51 millones de toneladas (1,6%) y de M\u00e9xico con 405 mil toneladas (12%).<\/p>\n\n\n\n

Pronostica una baja para Argentina, que con 700 mil toneladas peso res caer\u00eda un 5%, y para Nueva Zelanda, que con 640 mil toneladas bajar\u00eda un 6%.<\/p>\n\n\n\n

A la luz del avance de la recesi\u00f3n a nivel internacional, que se observa en estas \u00faltimas semanas, estos pron\u00f3sticos sobre comercio mundial lucen ahora algo optimistas.<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones mundiales de carne de cerdo, muy afectadas por el exceso de producci\u00f3n de China, caer\u00edan este a\u00f1o a 10,57 millones de toneladas, el equivalente a 1,6 millones de toneladas menos (13%) menos que el a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

El comercio mundial de carne aviar se ubicar\u00eda para este a\u00f1o en 13,8 millones de toneladas, 1,3% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

Invernada<\/h2>\n\n\n\n

A nivel dom\u00e9stico sigue increment\u00e1ndose la cantidad de animales en engorde en los feedlots.<\/p>\n\n\n\n

En julio, seg\u00fan el Senasa se detectaron 1,93 millones de cabezas encerradas, 182 mil cabezas m\u00e1s que en junio del a\u00f1o pasado (10%).<\/p>\n\n\n\n

El volumen de hacienda encerrada es uno de los m\u00e1s altos de la historia y permite proyectar una oferta importante de gordo liviano para los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n

El crecimiento en la ocupaci\u00f3n de los corrales se atribuye a los buenos n\u00fameros que presentaba el engorde hasta hace unas semanas, y a la seca, que ha obligado a muchos productores a sacar hacienda de los campos.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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