{"id":16099,"date":"2022-07-26T09:01:58","date_gmt":"2022-07-26T12:01:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=16099"},"modified":"2022-07-26T09:01:59","modified_gmt":"2022-07-26T12:01:59","slug":"fuerte-caida-de-los-precios-reales-de-la-hacienda-con-un-consumo-apagado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/fuerte-caida-de-los-precios-reales-de-la-hacienda-con-un-consumo-apagado\/","title":{"rendered":"Fuerte ca\u00edda de los precios reales de la hacienda con un consumo apagado"},"content":{"rendered":"\n
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Hubo una fuerte ca\u00edda de los precios reales de la hacienda en los \u00faltimos tres meses, que alcanza al 25% en el caso del novillito liviano de consumo.<\/p>\n\n\n\n

Y una baja de los precios FOB y atraso cambiario, que conviven con un alto nivel de exportaciones: 82 mil toneladas en mayo y 80 mil toneladas en junio.<\/p>\n\n\n\n

Descontando el hueso con carne, que son unas 8-9 mil toneladas mensuales, la exportaci\u00f3n hoy significa alrededor del 28% de la demanda total.<\/p>\n\n\n\n

El consumo, en tanto se observa muy apagado, a la defensiva, con una poblaci\u00f3n cuyos ingresos se deterioran aceleradamente.<\/p>\n\n\n\n

La oferta de carne, que en el primer semestre result\u00f3 un 4% m\u00e1s alta que el a\u00f1o pasado, puede incrementarse en los pr\u00f3ximos meses, por razones estacionales y porque los feedlots <\/em>tienen un elevado porcentaje de ocupaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

No est\u00e1 a la vista \u2013y menos a\u00fan con la grave seca reciente\u2013 una restricci\u00f3n de oferta que compense un consumo muy d\u00e9bil, un tipo de cambio atrasado y una ca\u00edda de los valores FOB.<\/p>\n\n\n\n

Hay una oferta m\u00e1s alta, una demanda dom\u00e9stica muy deteriorada, una exportaci\u00f3n con precios FOB a la baja, precios reales erosionados por la alta inflaci\u00f3n. Si lloviera, ser\u00eda otra cosa.<\/p>\n\n\n\n

Peso medio<\/h3>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos oficiales, la producci\u00f3n de carne vacuna en el primer semestre del a\u00f1o habr\u00eda totalizado las 1,495 millones de toneladas, un 3,7% m\u00e1s que en enero-junio del 2021, pero un 3% menos que en los primeros seis meses de 2020.<\/p>\n\n\n\n

Este repunte de la producci\u00f3n de carne se origina en un aumento del 2% en la cantidad de cabezas faenadas, y de un 1,5% de incremento en el peso medio de faena, que con 231 kg en gancho por cabeza en enero-junio se ubica bien por encima del promedio de los a\u00f1os 1990-2021, que fue de 219 kg.<\/p>\n\n\n\n

El aumento en el peso medio de faena puede adjudicarse a la mayor participaci\u00f3n de los novillos en la matanza, como as\u00ed tambi\u00e9n al menor n\u00famero de terneros y terneras sacrificados.<\/p>\n\n\n\n

El peso medio de faena en la Argentina, a\u00fan despu\u00e9s del repunte de los \u00faltimos meses, se ubica todav\u00eda bien por debajo de los kilajes de otras ganader\u00edas que compiten con nuestro pa\u00eds en el mercado internacional: Uruguay registra 260 kilos en gancho; Brasil \u2013en fuerte ascenso\u2013 los 255 kilos; Australia, 313 kilos y Estados Unidos, 330 kilos.<\/p>\n\n\n\n

China<\/h2>\n\n\n\n

En junio \u00faltimo, China import\u00f3 120 mil toneladas de carne de cerdo, un 68% menos que un a\u00f1o atr\u00e1s, mientras que en el mismo per\u00edodo adquiri\u00f3 230 mil toneladas de carne vacuna, un 46% m\u00e1s que en junio del 2021.<\/p>\n\n\n\n

En el primer semestre del corriente a\u00f1o, China import\u00f3 1,15 millones de toneladas (+1,7%), por valor de 7580 millones de d\u00f3lares (+39%).<\/p>\n\n\n\n

En enero\u2013junio, Brasil participa con el 35% del total de las importaciones chinas, Argentina con el 18%, Uruguay con el 17%, Estados Unidos con el 7%, Australia con el 7% y Nueva Zelanda con el 9%.<\/p>\n\n\n\n

Las importaciones de carne vacuna del gigante asi\u00e1tico de junio resultan las segundas m\u00e1s altas de la historia, apenas por debajo del r\u00e9cord hist\u00f3rico de enero de 2021. China, pese al Covid y las cuarentenas, sigue comprando enormes vol\u00famenes de carne vacuna.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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