{"id":15928,"date":"2022-07-12T08:36:39","date_gmt":"2022-07-12T11:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=15928"},"modified":"2022-07-12T08:36:40","modified_gmt":"2022-07-12T11:36:40","slug":"la-ganaderia-mantiene-la-perspectiva-favorable-pese-a-todo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/la-ganaderia-mantiene-la-perspectiva-favorable-pese-a-todo\/","title":{"rendered":"La ganader\u00eda mantiene la perspectiva favorable, pese a todo"},"content":{"rendered":"\n
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Con el paso de las semanas, el valor de la hacienda ha venido cayendo en pesos corrientes y m\u00e1s a\u00fan en t\u00e9rminos reales.<\/p>\n\n\n\n

Los precios elevados -los m\u00e1s altos desde 1959- han quedado atr\u00e1s, y si bien siguen ubic\u00e1ndose en el podio, a moneda constante ya han perdido no menos de un 15% con respecto al mes de abril pasado.<\/p>\n\n\n\n

El ternero de invernada, por ejemplo, ha ca\u00eddo un 18% a moneda constante desde marzo.<\/p>\n\n\n\n

CONDICIONES<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

La oferta ganadera es m\u00e1s alta, la seca y las heladas han achicado los campos, los precios FOB han ca\u00eddo y el consumo interno luce agotado, afectado por la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Hay que pasar el invierno: China en las pr\u00f3ximas semanas aumentar\u00e1 sus compras para abastecer los festejos del A\u00f1o Nuevo Lunar, y la reversi\u00f3n de la seca podr\u00eda moderar la oferta, tanto de gordo como de invernada.<\/p>\n\n\n\n

En un contexto pre-hiperinflacionario, el ganadero no le pone precio a lo que vende, y muchos de ellos con el avance del invierno se pueden ver obligados a bajar la carga de los establecimientos.<\/p>\n\n\n\n

El precio de la carne vacuna al mostrador, despu\u00e9s del fuerte salto de los precios de un gran n\u00famero de bienes y servicios, luce nuevamente competitivo.<\/p>\n\n\n\n

Lo mejor parece haber quedado atr\u00e1s, pero las perspectivas para la carne vacuna -especialmente en el plano internacional- siguen siendo favorables.<\/p>\n\n\n\n

FAENA DE JUNIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos de Senasa, en junio la faena fue de 1,13 millones de cabezas, la misma que igual mes del pasado a\u00f1o. Var\u00eda la composici\u00f3n: se incrementa un 20% interanual la matanza de vacas, disminuye un 8% la de novillos, aumenta un 31% la de novillitos y cae un 13% la de terneros.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo a los registros del primer semestre, que muestran una faena 1% m\u00e1s alta que el a\u00f1o pasado, la matanza proyectada del 2022 se ubicar\u00eda en los 13,1 millones de cabezas.<\/p>\n\n\n\n

FEEDLOTS CON M\u00c1S HACIENDA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Senasa, a junio \u00faltimo habr\u00eda en establecimientos de engorde a corral unos 1,857 millones de bovinos encerrados, en unos 1.126 feedlots, con un 9% m\u00e1s de hacienda que en junio del 2021, y un 28% m\u00e1s que en febrero \u00faltimo, cuando el stock era de 1,450 millones de cabezas.<\/p>\n\n\n\n

En la serie 2008-2021 se observa un m\u00ednimo de existencias en los corrales en mayo del 2011, con 1,2 millones de cabezas, y un m\u00e1ximo de 2,02 millones en septiembre del 2016.<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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