{"id":13696,"date":"2022-01-11T09:25:32","date_gmt":"2022-01-11T12:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=13696"},"modified":"2022-02-21T13:57:46","modified_gmt":"2022-02-21T16:57:46","slug":"frigorificos-en-ee-uu-con-ganancias-ineditas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/frigorificos-en-ee-uu-con-ganancias-ineditas-2\/","title":{"rendered":"Frigor\u00edficos en EE.UU., con ganancias in\u00e9ditas"},"content":{"rendered":"\n
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Por Ignacio Iriarte | Analista Mercado Ganadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Covid-19 ha dejado graves secuelas en la industria frigor\u00edfica de Estados Unidos. Australia, ha visto afectado en el \u00faltimo a\u00f1o y medio fuertemente su capacidad operativa, de cuyo impacto todav\u00eda no se han recuperado.
 
En una reciente reuni\u00f3n realizada en el Senado de Estados Unidos se revel\u00f3 que por lo menos 59 mil trabajadores de los frigor\u00edficos Tyson, Cargill, Smithfield, JBS y National, enfermaron de Covid-19, de los que fallecieron 269.
 
El informe publicado sostiene que las empresas fallaron en proteger a sus trabajadores. M\u00e1s de 29 mil infectados corresponden s\u00f3lo a la empresa Tyson. En el total de la industria frigor\u00edfica estadounidense se calcula que enfermaron 334 mil trabajadores.
 
En Estados Unidos, los frigor\u00edficos que matan novillos y vaquillonas de feedlot muestran en octubre un margen de ganancia de 562 d\u00f3lares por animal.
 
 \u201cLas ganancias de Tyson, el frigor\u00edfico m\u00e1s grande de Estados Unidos son asombrosas\u201d, dice el analista Steve Kay, editor de Cattle Buyers Weekly<\/strong>.
 
Los formidables resultados econ\u00f3micos de la industria frigor\u00edfica reflejan una demanda interna muy firme, originada no s\u00f3lo en un mayor consumo en el hogar, sino tambi\u00e9n fuera de casa (food service<\/em>), adem\u00e1s de una demanda externa creciente, especialmente en Asia.<\/p>\n\n\n\n

Tanto Tyson como los otros gigantes de la carne estadounidense est\u00e1n utilizando s\u00f3lo 78% de la capacidad instalada. Es como consecuencia de la notable escasez de mano de obra que trajo el virus, con miles de trabajadores que despu\u00e9s de la enfermedad no volvieron a su trabajo.
 
Para atraer operarios, Tyson ha incrementado significativamente los salarios, flexibiliz\u00f3 los horarios y los turnos, y puso guarder\u00edas para ni\u00f1os en la mayor\u00eda de las plantas.
 
La incapacidad de la industria para procesar todo el ganado ofrecido, trajo durante gran parte del a\u00f1o pasado y a lo largo del 2021 una baja en el precio del novillo, y al mismo tiempo una fuerte suba en el precio mayorista de la carne vacuna, ampli\u00e1ndose -como nunca antes- la brecha entre precio al productor y precio al consumidor.<\/p>\n\n\n\n

GANANCIAS IN\u00c9DITAS<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una industria muy concentrada, y con pocas plantas (muy grandes) se convirti\u00f3 \u2013al ser afectada por la pandemia\u2013 en un cuello de botella para toda la cadena de la carne vacuna.

Los frigor\u00edficos que no se vieron obligados a parar y que lograron seguir operando durante la pandemia, han obtenido \u2013y siguen obteniendo\u2013 m\u00e1rgenes de ganancia in\u00e9ditos.

Sea por las amenazas de intervenci\u00f3n del gobierno estadounidense, sea por la menor oferta de ganado de las \u00faltimas semanas, el ciclo ganadero estadounidense se est\u00e1 dando vuelta. Lo cierto es que el precio de la hacienda ha estado subiendo durante los \u00faltimos dos meses. El precio actual del novillo se ubica 29% por encima de diciembre del a\u00f1o pasado.

El 2022 luce muy promisorio para los ganaderos americanos, previ\u00e9ndose que las ganancias extraordinarias de la industria comenzar\u00e1n a volcarse al precio de la hacienda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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