{"id":13431,"date":"2021-11-30T09:17:40","date_gmt":"2021-11-30T12:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=13431"},"modified":"2021-11-30T09:24:10","modified_gmt":"2021-11-30T12:24:10","slug":"la-coyuntura-del-negocio-agricola-transformar-una-crisis-en-oportunidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/la-coyuntura-del-negocio-agricola-transformar-una-crisis-en-oportunidades\/","title":{"rendered":"La coyuntura del negocio agr\u00edcola: transformar una crisis en oportunidades"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por Mariano Cirio | Socio de Lartirigoyen S.A<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El momento actual demanda mitigar riesgos y asegurar una producci\u00f3n con una renta l\u00f3gica que no impida seguir creciendo.<\/p>\n\n\n\n

El gran aumento de precios de los insumos a esta altura de la campa\u00f1a ya no sorprende a productores, menos a\u00fan a distribuidores y a distintos actores de la cadena agroindustrial. Hoy la carrera es por la disponibilidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los motivos de la escasez de productos y aumento de costos son varios y ya conocidos. Crisis energ\u00e9tica global (esto incluye falta de carb\u00f3n en China, donde a\u00fan hay miles de f\u00e1bricas que funcionan con esta fuente energ\u00e9tica), aumento de costos muy marcado en log\u00edstica mar\u00edtima, falta de contenedores, f\u00e1bricas cerradas por no cumplir con normas ambientales que apuntan a disminuir la emisi\u00f3n de carbono, la baja o nula actividad durante la pandemia y luego la recuperaci\u00f3n brusca de la actividad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una cuota extra de incertidumbre en el mercado de insumos tambi\u00e9n la genera la falta de cumplimiento de contratos de importaci\u00f3n cerrados con China.<\/p>\n\n\n\n

Localmente hay que sumarle condimentos tales como contenedores de importaciones retenidos en Aduana, dificultad para acceder a d\u00f3lares para concretar importaciones, etc\u00e9tera.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La buena noticia es que el mundo sigue necesitando cada vez m\u00e1s alimentos y de mejor calidad, trazados y producidos de forma sostenible y amigable con el medio ambiente. \u00a1Ah\u00ed la Argentina pasa al frente! Con productores y una agroindustria en general totalmente a la altura de las circunstancias. Profesionalizada, tecnificada y en camino a digitalizarse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En estos \u00faltimos a\u00f1os se avanz\u00f3 much\u00edsimo en esto de producci\u00f3n sostenible con todo lo que esto implica. La coyuntura genera incertidumbre tanto para el final de la campa\u00f1a actual como para la pr\u00f3xima (22-23). La rentabilidad del negocio se ve amenazada no solo por la gran escalada de los costos sino tambi\u00e9n por la falta de certidumbre en tener un mercado abastecido.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desaf\u00edos<\/h2>\n\n\n\n

Lejos de ser un mensaje negativo, con estas l\u00edneas simplemente intento describir una realidad para analizar con tiempo qu\u00e9 acciones podemos plantear como productores para mitigar riesgos y asegurar una producci\u00f3n con una renta l\u00f3gica que no impida seguir creciendo. \u00a1El desaf\u00edo es grande! Las herramientas y el conocimiento est\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 puedo hacer contra precios de insumos altos y falta de seguridad en la disponibilidad?<\/strong> Primero, tener muy claro los n\u00fameros, el planeamiento. Conocer el rinde de indiferencia por cultivo en cada campo, cada lote y mejor a\u00fan cada ambiente.<\/strong> De esta forma vamos a saber si ese rinde de indiferencia es lograble, si estamos dispuestos a asumir ese riesgo. Renegociar alquileres, etc\u00e9tera.<\/p>\n\n\n\n

Cuando el margen del negocio se ve amenazado, lo primero que suele surgir es esto de \u201cbajar paquete tecnol\u00f3gico\u201d y no siempre es una medida inteligente. Hoy el n\u00famero puede ser ajustado por costos altos, pero tambi\u00e9n con precios de productos por encima de los promedios hist\u00f3ricos. Con lo cual es clave trabajar para lograr esos kilos que est\u00e9n por encima del rinde de indiferencia que son los que nos van a explicar el resultado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Contra los costos de insumos probablemente mucho no podemos hacer, pero s\u00ed es muy importante seguir muy de cerca el mercado para poder capturar posibles oportunidades (precios, financiamiento, SGR, canjes etc.).<\/p>\n\n\n\n

Podemos trabajar sobre la demanda, evaluar, incorporar cultivos en las rotaciones que demanden menos insumos como puede ser el girasol. Cada zona tendr\u00e1 alguna opci\u00f3n a esto. <\/strong>Seguir rotando; est\u00e1 m\u00e1s que claro que rotar significa ser m\u00e1s eficiente en el uso de todos los recursos que el monocultivo.<\/p>\n\n\n\n

Implementar el uso de cultivos de servicio o coberturas que tan en boca de todos esta por estos d\u00edas y ac\u00e1 se abre un abanico de m\u00faltiples posibilidades, pero, en resumen, esto puede significar disminuir el uso de herbicidas, facilitar el control de malezas resistentes, disminuir el uso de fertilizantes nitrogenados. Probados resultados hay con \u201cvicia villosa\u201d en este sentido. Se puede aumentar la productividad al mejorar un problema de compactaci\u00f3n, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n

Para esto es muy importante estar muy bien asesorado con su ingeniero de confianza. Se avanz\u00f3 mucho estos \u00faltimos a\u00f1os en el manejo adecuado de estos cultivos y es clave conocer muy bien los tiempos para cada caso, tener un objetivo claro.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En cuanto al uso de fertilizantes nitrogenados, adem\u00e1s de lo mencionado anteriormente, con los cultivos de servicio hay que ver la posibilidad de uso de abonos org\u00e1nicos provenientes de otra producci\u00f3n como puede ser \u201ccama de pollo\u201d, de feedlot, etc\u00e9tera. Es importante remarcar que hay que analizar la factibilidad del uso para evitar problemas futuros y saber qu\u00e9 estamos incorporando en nuestro suelo.<\/p>\n\n\n\n

Estos \u00faltimos a\u00f1os se avanz\u00f3 mucho en especialidades dentro de los fertilizantes no solo nitrogenados y fosforados, sino tambi\u00e9n con aporte de micronutrientes, amino\u00e1cidos, biofertilizantes etc. Tecnolog\u00edas como microgranulados foliares, tecnolog\u00edas para disminuir la fijaci\u00f3n de f\u00f3sforo en el suelo y as\u00ed mejorar la eficiencia.<\/p>\n\n\n\n

En general, estas especialidades no copiaron la curva de precios de los commodities, y pueden ser una opci\u00f3n m\u00e1s que v\u00e1lida para la pr\u00f3xima campa\u00f1a. Adem\u00e1s, estar\u00edamos adoptando fertilizantes con tecnolog\u00eda que en el resto del mundo o localmente en producciones intensivas se usan mucho y con muy buenos resultados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si hablamos de tecnolog\u00eda, la llamada agricultura digital hoy es de muy f\u00e1cil adopci\u00f3n o al menos dar el primer paso, de bajo costo y f\u00e1cil implementaci\u00f3n. Esto nos permite ser m\u00e1s eficientes, trabajar por ambientes, ir al detalle, f\u00e1cilmente hacer prescripciones para las distintas labores, asignando as\u00ed los recursos de una forma m\u00e1s adecuada a cada ambiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En tanto, las tecnolog\u00edas de aplicaciones selectivas en pulverizadoras permiten un ahorro importante en agroqu\u00edmicos, adem\u00e1s de un posible menor impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n

El listado podr\u00eda ser interminable en tecnolog\u00edas que nos permiten ser m\u00e1s eficientes y gestionar mejor el negocio y en mayor o menor medida est\u00e1n disponibles.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, hay que analizar la posibilidad de cambios m\u00e1s estructurales en los negocios. Pasar de formatos de arrendamiento a compartir el riesgo como aparcer\u00edas y, un paso m\u00e1s, aun a siembras asociadas<\/strong> con los propietarios de los campos.<\/p>\n\n\n\n

All\u00ed tambi\u00e9n puede sumarse el contratista, el ingeniero agr\u00f3nomo o el t\u00e9cnico que gerencia los campos, favoreciendo de este modo las relaciones a largo plazo con todo lo que esto implica en cuanto al manejo agron\u00f3mico y las posibilidades de crecimiento de todas las partes. Se genera una sinergia con un objetivo en com\u00fan donde todos son parte. La gesti\u00f3n de estas siembras es algo m\u00e1s complejas y la confianza es el valor que rige y aceita el sistema.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como productor no tengo dudas de que luego de esta coyuntura, si logramos transformar las amenazas en oportunidades, nuevamente el sector m\u00e1s pujante y din\u00e1mico de nuestro pa\u00eds, la agroindustria, ser\u00e1 el motor que nos saque de esta crisis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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