{"id":1329,"date":"2018-03-05T15:55:32","date_gmt":"2018-03-05T15:55:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroeducacion.com\/web\/?p=1329"},"modified":"2018-03-05T15:55:32","modified_gmt":"2018-03-05T15:55:32","slug":"aun-se-esperan-mas-buenas-noticias-para-el-negocio-ganadero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/aun-se-esperan-mas-buenas-noticias-para-el-negocio-ganadero\/","title":{"rendered":"A\u00fan se esperan m\u00e1s buenas noticias para el negocio ganadero"},"content":{"rendered":"
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\u00a0Por Mauricio B\u00e1rtoli – Clar\u00edn Rural<\/h6>\n
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Dos especialistas t\u00e9cnicos de la Mesa de las Carnes pronostican un salto exportador durante este a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n

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El resurgir ganadero en la Argentina todav\u00eda tiene buenos cap\u00edtulos por delante. La recomposici\u00f3n de la cantidad de cabezas, con consumo interno sostenido y aumento de la exportaci\u00f3n, buenos precios en general, mejora de la transparencia en toda la cadena y la apertura de nuevos mercados, ser\u00edan s\u00f3lo la primera parte de la pel\u00edcula que se empez\u00f3 a rodar hace poco m\u00e1s de dos a\u00f1os.\u201cLa demanda crece y el Mercosur es el principal oferente posible, estamos en el momento oportuno en el lugar indicado\u201d, dijo el asesor t\u00e9cnico Fernando Canosa. Y su coequiper del equipo t\u00e9cnico en la Mesa de las Carnes, V\u00edctor Tonelli, redobl\u00f3 la apuesta: \u201cEsperamos muchas buenas oportunidades en el corto plazo, como por ejemplo, la apertura de Estados Unidos, que no me sorprender\u00eda sucediera pronto\u201d.<\/p>\n

Los dos especialistas se manifestaron optimistas, en di\u00e1logo con Clar\u00edn Rural, tras la presentaci\u00f3n organizada por AdBlick, una organizadora de proyectos de inversi\u00f3n que por primera tiene m\u00e1s interesados en poner fichas en el negocio de la carne que en los m\u00f3dulos de granos.<\/p>\n

Sucede que el 2018 arranc\u00f3 con todo, primero con la extensi\u00f3n de Israel (el 4\u00b0 cliente de nuestro pa\u00eds en este rubro) que increment\u00f3 de 45 a 85 d\u00edas la vida \u00fatil de la carne enfriada, lo cual, tras descontar los 50 d\u00edas de flete mar\u00edtimo deja 35 jornadas disponibles para la comercializaci\u00f3n en g\u00f3ndola. Eso permite exportar cortes enfriados de alto valor. Y enseguida vino la noticia del a\u00f1o en la materia: el convenio con China (que ya capta la mitad de nuestros embarques) para la ampliaci\u00f3n de cortes, que incluye carnes bovinas enfriadas y con hueso, como tambi\u00e9n carne ovina y caprina de la Patagonia.<\/p>\n

Con todo, dos especialistas de la Mesa de las Carnes, est\u00e1n convencidos de que vendr\u00e1n nuevas buenas noticias en el corto plazo.<\/p>\n

Seg\u00fan Canosa, hay una apertura de mercados y una demanda insatisfecha a nivel mundial en lo que hace al consumo de carne. \u201cEsto implica una enorme oportunidad para el Mercosur como regi\u00f3n. Adem\u00e1s, no ha existido en la historia de la pol\u00edtica argentina un gobierno que le de tanta importancia a este producto como lo hace la dirigencia actual\u201d, ponder\u00f3.<\/p>\n

Y recomend\u00f3 \u201capuntar con faros largos, y dejar de mirar por el espejo retrovisor. Es momento de apostar a la carne. Existen muy pocos pa\u00edses y regiones con tantas posibilidades de crecimiento como nosotros. Lleg\u00f3 el momento so\u00f1ado, nunca imagin\u00e9 estar vivi\u00e9ndolo\u201d.<\/p>\n

Tonelli por su parte, coment\u00f3 que desde hace tiempo existen distintos factores que inciden en el aumento del consumo de prote\u00ednas animales en todo el mundo. \u201cEl proceso de urbanizaci\u00f3n implica una enorme potencialidad de la demanda, y ha mejorado mucho la actitud argentina para aprovecharlo. Hay que tener en cuenta que el hueso representa una valorizaci\u00f3n en U$S 800 del precio de la tonelada de las carnes bovinas\u201d.<\/p>\n

Destac\u00f3 adem\u00e1s que se trabaja intensamente en distintos tratados de libre comercio con M\u00e9xico, Canad\u00e1 y Corea, que suman grandes posibilidades de que ocurra un salto competitivo en el negocio\u201d.<\/p>\n

Puntualmente, Tonelli conf\u00eda en que las negociaciones en marcha para alcanzar un acuerdo Uni\u00f3n Europea- Mercosur puedan ofrecer \u201cun resultado positivo a corto plazo, al menos espec\u00edficamente respecto de ganados y carnes. Estamos hablando de no menos de otra Cuota Hilton\u201d, que hoy representa un negocio para la Argentina de casi U$S 400 millones, con el aliciente de que por cada tonelada \u2013nuestro pa\u00eds tiene asignadas 29.500- se cobra un promedio de U$S 13.000.<\/p>\n

Adem\u00e1s de lo referido, el consultor tiene fe en sumar pronto al sofisticado mercado japon\u00e9s.<\/p>\n

clarinrural@clarin.com\u200b<\/p>\n<\/div>\n