{"id":12585,"date":"2021-08-31T09:31:00","date_gmt":"2021-08-31T12:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=12585"},"modified":"2021-08-31T09:31:01","modified_gmt":"2021-08-31T12:31:01","slug":"fin-de-cosecha-20-21-saldos-y-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/fin-de-cosecha-20-21-saldos-y-precios\/","title":{"rendered":"FIN DE COSECHA 20\/21 \u2013 SALDOS Y PRECIOS"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Por Marianela De Emilio I Analista del Mercado de Granos y Docente de Agroeducaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">FIN DE COSECHA 20\/21 \u2013 SALDOS Y PRECIOS<\/h3>\n\n\n\n<p>La semana pasada se dio por finalizada la cosecha de ma\u00edz 20\/21, y con esto culmina la campa\u00f1a, que result\u00f3 en vol\u00famenes de 50,5 millones de toneladas de ma\u00edz, 43,5 de soja, 3,4 de sorgo, 2,7 de girasol, 17 de trigo y 4,1 de cebada, totalizando m\u00e1s de 104 millones de toneladas de granos. Veamos brevemente lo comercializado de esta cosecha y los precios que siguen hacia la 21\/22.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cultivos de invierno:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Trigo:<\/strong>&nbsp;De 17 millones de toneladas levantadas, se llevan comercializadas 15,2, es decir, m\u00e1s del 89% de la cosecha. M\u00e1s de 14 millones de toneladas ya tienen precio, y, proporcionalmente resta poner precio a 17% de la cosecha, algo menos de 3 millones de toneladas. La distribuci\u00f3n de ventas con precio comenz\u00f3 en abril 2020 con ventas anticipadas. En el gr\u00e1fico puede verse la evoluci\u00f3n del precio futuro diciembre 2020 desde que iniciaron las ventas anticipadas con precio, hasta diciembre, y a partir de ah\u00ed la evoluci\u00f3n del disponible de trigo Rosario. Los precios futuros a los que se cerr\u00f3 precio por 3 millones de toneladas, rondaron entre&nbsp;<strong><em>U$S 160<\/em><\/strong>&nbsp;y&nbsp;<em><strong>180\/TN<\/strong><\/em>&nbsp;desde abril hasta agosto 2020, desde septiembre 2020 hasta enero 2021, los precios escalaron desde&nbsp;<em><strong>U$S 190<\/strong><\/em>&nbsp;a&nbsp;<strong><em>240\/TN<\/em><\/strong>, y en ese per\u00edodo se cerr\u00f3 precio a 4 millones de toneladas, 7 millones de toneladas fueron preciadas desde febrero 2021 hasta ahora, a precios que fluctuaron entre&nbsp;<em><strong>U$S 200<\/strong><\/em>&nbsp;y&nbsp;<em><strong>240\/TN<\/strong><\/em>. Con esta distribuci\u00f3n de ventas se alcanza hasta ahora un precio promedio para el trigo 20\/21 de&nbsp;<strong><em>U$S 203\/TN<\/em><\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.salvadordistefano.com.ar\/UserFiles\/Image\/HOLA%20MARIANELA\/1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cebada:<\/strong>\u00a0De 4,1 millones de toneladas, entre cervecera y forrajera, se llevan comercializadas con precio 3,5 millones de toneladas. Si bien la distribuci\u00f3n de las ventas var\u00eda respecto a trigo, sabemos que los precios giran en torno a ese cereal, algo por encima cuando se trata de cebada cervecera, y por debajo del precio del trigo, cuando hablamos de cebada forrajera. M\u00e1s de 60% corresponde a cebada cervecera, y 34% a forrajera. Los precios promedio alcanzados tambi\u00e9n superar\u00edan\u00a0<em><strong>U$S 200\/TN<\/strong><\/em>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Con un trigo disponible entre\u00a0<strong><em>U$S 225-230\/TN<\/em><\/strong>, y el futuro diciembre 21 por encima de\u00a0<strong><em>U$S 230\/TN<\/em><\/strong>, frente a una campa\u00f1a 21\/22 que amenaza con lluvias inferiores a lo normal, no hay apuro en vender y preciar los saldos de cereales 20\/21. Hasta fin de agosto 2021 se lleva vendido en forma anticipada y con precio m\u00e1s de 4 millones de toneladas de trigo 21\/22, m\u00e1s de 1 mill\u00f3n de toneladas de cebada forrajera y apenas 200 mil toneladas de cebada cervecera. Los precios futuros diciembre 2021 fluctuaron entre\u00a0<em><strong>U$S 200\u00a0<\/strong><\/em>y\u00a0<em><strong>230\/TN<\/strong><\/em>. Los buenos precios alientan a seguir cerrando precio de la 21\/22 en forma anticipada, y se recomienda evitar avanzar por encima del 40-50% de mercader\u00eda que espera ser cosechada, seg\u00fan el riesgo productivo de cada zona, considerando los perfiles de suelo con limitada humedad, y un panorama de lluvias por debajo de lo normal para los pr\u00f3ximos tres meses.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/programa-de-comercializacion-granaria-2\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"171\" src=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/SISAMesa-de-trabajo-4-1024x171.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12538\" srcset=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/SISAMesa-de-trabajo-4-1024x171.png 1024w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/SISAMesa-de-trabajo-4-300x50.png 300w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/SISAMesa-de-trabajo-4-768x128.png 768w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/SISAMesa-de-trabajo-4.png 1201w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Cultivos de verano:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Soja:<\/strong>&nbsp;43,5 millones de toneladas de soja 20\/21 cosechadas, y a la fecha se lleva puesto precio sobre 22,2 millones, es decir que m\u00e1s de 50% de la cosecha actual, a\u00fan no tiene precio. Las ventas con precio se han distribuido como podemos ver en el gr\u00e1fico, ventas anticipadas de marzo a noviembre 2020, 2 millones de toneladas con precios entre&nbsp;<strong><em>U$S 215<\/em><\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong><em>270\/TN<\/em><\/strong>, 10 millones de toneladas desde diciembre 2020 hasta mayo 2021, a precios entre&nbsp;<em><strong>U$S 300<\/strong><\/em>&nbsp;y&nbsp;<em><strong>345\/TN<\/strong><\/em>, y otras 10 millones desde junio hasta ahora, a precios entre&nbsp;<strong><em>U$S 300<\/em><\/strong>&nbsp;y&nbsp;<em><strong>340\/TN<\/strong><\/em>. El precio promedio logrado hasta ahora es de&nbsp;<em><strong>U$S 320,5\/TN<\/strong><\/em>. Con precios disponibles en torno a&nbsp;<em><strong>U$S 330-340\/TN<\/strong><\/em>, y futuros noviembre 21 y enero 22 por encima de&nbsp;<strong><em>U$S 345\/TN<\/em><\/strong>, se recomienda promediar hacia arriba y cerrar precio por encima de&nbsp;<em><strong>U$S 340\/TN<\/strong><\/em>, evitando llegar a fin de a\u00f1o con m\u00e1s de 20-30% de la mercader\u00eda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.salvadordistefano.com.ar\/UserFiles\/Image\/HOLA%20MARIANELA\/2.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Girasol:<\/strong>&nbsp;Con una cosecha 20\/21 de 2,7 millones de toneladas, se lleva comercializado con precio casi 2,4 millones de toneladas. Los precios alcanzados por girasol han sido excepcionales, por lo que se cierra una campa\u00f1a con excelentes precios promedio, mientras avanza la siembra por m\u00e1s de 9% de la superficie, y ya se est\u00e1n vendiendo en forma anticipada y con precio m\u00e1s de 160 mil toneladas de la 21\/22.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Ma\u00edz:&nbsp;<\/strong>La cosecha 20\/21, reci\u00e9n finalizada, nos deja un total de 50,5 millones de toneladas, de las que ya se han comercializado con precio casi 33 millones, es decir, m\u00e1s de 65% de la cosecha actual, ya est\u00e1 vendida y con precio. Veamos la distribuci\u00f3n de las ventas. Fueron vendidas con precio en forma anticipada 5 millones de toneladas, desde febrero a octubre 2020, con valores entre&nbsp;<strong><em>U$S 120<\/em><\/strong>&nbsp;y&nbsp;<em><strong>160\/TN<\/strong><\/em>, de octubre 20 a enero 21 fueron vendidas 5 millones m\u00e1s con precios que sub\u00edan desde&nbsp;<em><strong>U$S 160<\/strong><\/em>&nbsp;a&nbsp;<em><strong>200\/TN<\/strong><\/em>, entre febrero y abril 21 fueron vendidas 8 millones de toneladas en torno a&nbsp;<em><strong>U$S 200\/TN<\/strong><\/em>, y, por \u00faltimo, desde mayo hasta ahora, se han comercializado con precio 15 millones de toneladas a valores que han ca\u00eddo desde m\u00e1ximos de&nbsp;<em><strong>U$S 240<\/strong><\/em>&nbsp;hasta&nbsp;<em><strong>180\/TN<\/strong><\/em>. El precio promedio alcanzado hasta ahora por el ma\u00edz 20\/21, es de&nbsp;<em><strong>U$S 188,5\/TN<\/strong><\/em>. Considerando que resta apenas 35% por preciar, con el futuro diciembre 21 a&nbsp;<em><strong>U$S 203\/TN<\/strong><\/em>, evitar vender a menos de&nbsp;<em><strong>U$S 190\/TN<\/strong><\/em>. Recordar que la oferta forrajera es limitada, y el saldo a comercializar ajustado hasta la nueva cosecha, amenazada por lluvias inferiores a lo normal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.salvadordistefano.com.ar\/UserFiles\/Image\/HOLA%20MARIANELA\/3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Sorgo:<\/strong>&nbsp;Con 3,4 millones de toneladas cosechadas en la presente 20\/21, se llevan comercializadas con precio m\u00e1s de 2 millones de sorgo gran\u00edfero. Los precios alcanzados en ocasiones superaron a los de ma\u00edz. Se espera una siembra superadora para este a\u00f1o, sobre todo considerando perfiles muy descargados de humedad. De la futura 21\/22 se llevan comercializadas con precio m\u00e1s de 336 mil toneladas, mostrando el inter\u00e9s en capturar precios altos, atados a los de ma\u00edz.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Conclusiones:<\/strong>\u00a0La campa\u00f1a 20\/21 se dio por finalizada, conocemos los saldos a comercializar, con menos de 18% de trigo, menos de 15% de cebada, m\u00e1s de 51% de soja, 11% de girasol, 35% de ma\u00edz y 41% de sorgo. En estas proporciones vemos a la soja marcando el protagonismo en las reservas de valor del productor. Los precios promedio alcanzados hasta ahora son superadores para la oleaginosa, positivos para trigo y ma\u00edz. Nivelar la balanza de ventas, y priorizar poner precio sobre el grano que mejor cotizaci\u00f3n presenta, y m\u00e1s reservas tiene en los almacenes del productor. Analizar las decisiones comerciales tomadas en el pasado, los precios promedio resultantes, y las acciones a corregir en el futuro, para avanzar en la gesti\u00f3n comercial, que nos lleve a elevar el nivel de precios promedio alcanzados, estabilizando rentas que permitan seguir desarrollando las agroempresas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por Marianela De Emilio I Analista del Mercado de Granos y Docente de Agroeducaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/red-agroeducacion\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"178\" src=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Mesa-de-trabajo-9-1024x178.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12130\" srcset=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Mesa-de-trabajo-9-1024x178.png 1024w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Mesa-de-trabajo-9-300x52.png 300w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Mesa-de-trabajo-9-768x133.png 768w, https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Mesa-de-trabajo-9.png 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Marianela De Emilio I Analista del Mercado de Granos y Docente de Agroeducaci\u00f3n FIN DE COSECHA 20\/21 \u2013 SALDOS Y PRECIOS La semana pasada se dio por finalizada la cosecha de ma\u00edz 20\/21, y con esto culmina la campa\u00f1a, que result\u00f3 en vol\u00famenes de 50,5 millones de toneladas de ma\u00edz, 43,5 de soja, 3,4 &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":12586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[81,51],"tags":[],"class_list":["post-12585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-granos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12585"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12587,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12585\/revisions\/12587"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}