{"id":12234,"date":"2021-08-02T11:08:26","date_gmt":"2021-08-02T14:08:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=12234"},"modified":"2021-08-02T11:08:27","modified_gmt":"2021-08-02T14:08:27","slug":"carne-bovina-la-menor-oferta-mundial-ajusta-el-comercio-exterior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/carne-bovina-la-menor-oferta-mundial-ajusta-el-comercio-exterior\/","title":{"rendered":"Carne bovina: la menor oferta mundial ajusta el comercio exterior"},"content":{"rendered":"\n

Por Ignacio Iriarte I Analista del Mercado de Carnes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda) acaba de publicar una actualizaci\u00f3n de sus pron\u00f3sticos sobre producci\u00f3n y comercio internacional de carnes. En lo que respecta a las exportaciones mundiales de carne vacuna, pronostica para el 2021 un volumen de 10,75 millones de toneladas, casi id\u00e9ntico a lo comercializado en el 2020 (10,80 millones de toneladas), pero por debajo de las 11,05 millones de toneladas que proyectaba hace s\u00f3lo tres meses.<\/p>\n\n\n\n

Este informe pronostica una ca\u00edda de las exportaciones de Brasil del orden de las 325 mil toneladas (5%), como consecuencia a su vez de una reducci\u00f3n de 550 mil toneladas (5,5%) en su producci\u00f3n de carne vacuna. El Usda, adem\u00e1s, proyecta ca\u00eddas en las exportaciones para Australia (173 mil toneladas) y Argentina (90 mil toneladas), mientras que prev\u00e9 un aumento importante en los embarques de Estados Unidos (211 mil toneladas) y Canad\u00e1 (57 mil toneladas).<\/p>\n\n\n\n

Los pron\u00f3sticos anteriores del departamento estadounidense sobre un aumento en las exportaciones mundiales han quedado frustrados, por los problemas de oferta ganadera en Brasil, Argentina, Australia y la India. Al mismo tiempo, aparece como imparable el avance exportador de los Estados Unidos, especialmente en China, donde con una facturaci\u00f3n de unos 120 a 130 millones de d\u00f3lares en los \u00faltimos dos meses, los estadounidense estar\u00edan alcanzando sorpresivamente el segundo lugar (en valor) en el ranking de proveedores, puesto ocupado hasta hace poco por Argentina.<\/p>\n\n\n\n

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COMPRADORES<\/h2>\n\n\n\n

En materia de importaciones de carne vacuna, el Usda reduce las compras previstas de China para 2021 en 100 mil toneladas \u2013de 3,1 millones a 3 millones de toneladas\u2013, pero sin grandes cambios en el resto de los pa\u00edses importadores; salvo Estados Unidos, donde compras bajar\u00edan de 1,516 millones de toneladas en el a\u00f1o 2020 a unas 1,370 millones de toneladas este a\u00f1o. Debe observarse que el Usda pronostica una ca\u00edda de s\u00f3lo 281 mil toneladas en las importaciones de carne de cerdo de China, que pasar\u00edan de las 5,28 millones de toneladas en el 2020 a 5,00 millones el corriente a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de los analistas considera que la ca\u00edda de las compras de carne de cerdo de China ser\u00e1 mayor a lo que marca este pron\u00f3stico.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el analista Jim Huang, de la China-America Commodity Data Analytics, las importaciones de carne de cerdo del gigante asi\u00e1tico podr\u00edan caer hasta 50 por ciento en el segundo semestre del corriente a\u00f1o en relaci\u00f3n a la primera mitad del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

El informe del Usda destaca los problemas de oferta de carne vacuna en Brasil, con una ca\u00edda de ocho por ciento y en Australia, cuya producci\u00f3n de carne ser\u00e1 en el 2021 la m\u00e1s baja en 23 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

A esto se le agregan las restricciones a la exportaci\u00f3n en Argentina, y si bien el informe nada dice sobre la India, puede inferirse que las exportaciones de este pa\u00eds, que hace poco lleg\u00f3 a ser el primer exportador mundial de carnes (\u201ccarabeef\u201d), est\u00e1n siendo fuertemente afectadas.<\/p>\n\n\n\n

Esto se debe a los mayores controles de las autoridades chinas sobre el \u201ccanal gris\u201d (contrabando), fuente de contagios -seg\u00fan los chinos- de Covid 19 y de peste porcina africana.<\/p>\n\n\n\n

En junio, China import\u00f3 un 17% menos de carne (vacuna, porcina, aviar, ovina) que en igual mes del a\u00f1o anterior. Este volumen adem\u00e1s es 5,9% inferior a las 789 mil toneladas adquiridas en mayo \u00faltimo. En el primer semestre del a\u00f1o, China ha importado 5,08 millones de toneladas, contra 4,75 millones de toneladas del primer semestre del a\u00f1o pasado (7% m\u00e1s).https:\/\/9f15445bbc74b1063c6b546c701055b1.safeframe.googlesyndication.com\/safeframe\/1-0-38\/html\/container.html<\/p>\n\n\n\n

La ca\u00edda abrupta del precio del cerdo, que es del orden del 50% desde principios de a\u00f1o, agregada a la fuerte recuperaci\u00f3n de la oferta dom\u00e9stica de carne de cerdo, que ha sido del 36% en el primer semestre, hacen pensar que en los pr\u00f3ximos meses las importaciones chinas de este tipo de carne caer\u00e1n m\u00e1s que lo previsto.<\/p>\n\n\n\n

En el primer semestre del a\u00f1o, China import\u00f3 1,13 millones de toneladas de carne vacuna, 14% m\u00e1s que en igual per\u00edodo del a\u00f1o anterior. De ese volumen, Brasil aport\u00f3 431 mil toneladas, un 23% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado, Argentina 252 mil toneladas (16% m\u00e1s), Uruguay unas 156 mil (35 m\u00e1s) y Australia 76 mil toneladas (53% menos).<\/p>\n\n\n\n

Por Ignacio Iriarte I Analista del Mercado de Carnes<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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