{"id":11481,"date":"2021-06-02T17:12:21","date_gmt":"2021-06-02T17:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=11481"},"modified":"2021-06-02T17:12:22","modified_gmt":"2021-06-02T17:12:22","slug":"china-exige-una-radiografia-del-mundo-de-los-forrajeros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/china-exige-una-radiografia-del-mundo-de-los-forrajeros\/","title":{"rendered":"China exige una radiograf\u00eda del mundo de los forrajeros"},"content":{"rendered":"\n

Por Hern\u00e1n Fern\u00e1ndez Mart\u00ednez, Analista del Mercado de Granos y Dir. en Comercializaci\u00f3n de Agroeducaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muy buenos d\u00edas, lo que ha sucedido durante los \u00faltimos a\u00f1os, especialmente durante los \u00faltimos 12 meses con el Ma\u00edz del planeta nos exige adentrarnos en China y la fenomenal incidencia que est\u00e1 mostrando sobre el mundo de los Forrajeros<\/strong>. Claro que lo primera consecuencia se evidencia en la escala de precios del ma\u00edz, pero hay bastante m\u00e1s que eso por detr\u00e1s del escenario. Antes de profundizar debemos recordar algunas cuestiones que suelen romper paradigmas mentales. Solemos pensar, cuando hablamos de alimentaci\u00f3n animal, que s\u00f3lo el Ma\u00edz juega el partido como fuente de energ\u00eda en las dietas, pero veremos a continuaci\u00f3n algunos datos que nos clarificar\u00e1n el camino, para luego entrar en el an\u00e1lisis del gran pa\u00eds oriental y su fenomenal crecimiento como consumidor e importador <\/strong>de este tipo de productos durante los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Hablaremos de los 4 grandes forrajeros, Ma\u00edz, Trigo, Cebada y Sorgo. En este rubro sin dudas que el Ma\u00edz es quien manda, pero el Trigo no se queda atr\u00e1s. Tal como se detalla en el cuadro que sigue,\u00a0el 63% de la producci\u00f3n mundial de Ma\u00edz se consume como alimento animal<\/strong>, pero si hablamos de Trigo, no todo es harina y sus derivados, pues el 20% de la producci\u00f3n del planeta se utiliza para aquel fin.<\/p>\n\n\n\n

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En resumen, dentro de las cuatro grandes fuentes de energ\u00eda, m\u00e1s del 70% de la participaci\u00f3n se la lleva el rey Ma\u00edz<\/strong>, mientras que en volumen total compiten de cerca el Trigo y la Cebada, dejando relegado al Sorgo a un lejano cuarto lugar.<\/p>\n\n\n\n

Entendido esto vamos a China. Ustedes saben que desde 2009 el gran pa\u00eds asi\u00e1tico ha sido responsable del ingreso de 700 millones de habitantes a la clase media, n\u00famero que asciende a 1000 millones si sumamos el aporte de la India durante el mismo per\u00edodo. En la d\u00e9cada del 90 las tres cuartas partes de la clase media del mundo se repart\u00eda entre Europa y Estados Unidos, mientras que en la actualidad estas regiones explican s\u00f3lo un tercio de esa porci\u00f3n de la poblaci\u00f3n, dejando un terci\u00f3 para india y China en conjunto, y el \u00faltimo tercio para el resto del planeta.<\/p>\n\n\n\n

Ahora bien, semejante cantidad de seres humanos ingresando a la clase media implica\u00a0un incremento fenomenal en el consumo de prote\u00edna animal<\/strong>, cuya producci\u00f3n requiere forrajeros en gran escala. Si sumamos a este efecto de los \u00faltimos 30 a\u00f1os, lo sucedido en los \u00faltimos dos a\u00f1os,\u00a0la recuperaci\u00f3n de casi la totalidad del plantel de cerdos en China<\/strong>, luego de que la fiebre porcina africana, redujera en casi un 30% la poblaci\u00f3n porcina en el gran pa\u00eds oriental, entenderemos que estamos ante\u00a0una nueva explosi\u00f3n de demanda de Forrajeros<\/strong>. Pero profundicemos un poco m\u00e1s en los n\u00fameros forrajeros chinos antes de llegar al presente. En primer lugar, veremos la\u00a0evoluci\u00f3n de los Consumos<\/strong>\u00a0y en segundo la evoluci\u00f3n de las Importaciones, durante las \u00faltimas 5 campa\u00f1as, incluyendo lo proyectado por el USDA para la campa\u00f1a 21\/22:<\/p>\n\n\n\n

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CONSUMO FORRAJERO:<\/p>\n\n\n\n

Entre Ma\u00edz, Trigo, Cebada y Sorgo, se increment\u00f3 en 49 millones de toneladas, un 23%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Sorgo es el que mayor incremento muestra en t\u00e9rminos relativos durante las \u00faltimas 4 campa\u00f1as, elev\u00e1ndose en un 133%, en 6 millones de toneladas, es decir pasando de 4,50 a 10,50 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n

El Ma\u00edz muestra un incremento de 24 millones de toneladas pasando de 187 a 211 desde la campa\u00f1a 17\/18 a la 21\/22.<\/p>\n\n\n\n

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IMPORTACIONES DE FORRAJEROS:<\/p>\n\n\n\n

Importaciones totales – Entre Ma\u00edz, Trigo, Cebada y Sorgo, se increment\u00f3 en 36 millones de toneladas el volumen comprado al mundo<\/strong>, es decir un 180% de crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Ma\u00edz <\/strong>\u2013 durante las 5 campa\u00f1as bajo an\u00e1lisis el gran pa\u00eds oriental se transform\u00f3 en el primer importador del planeta, lo cual no se hab\u00eda visto nunca en la historia hasta el a\u00f1o 2020. Se multiplicaron por 7 las compras del forrajero en el mundo<\/strong>, pasando de 3,46 millones de toneladas en 2017 a 26 millones en 2020, y es probable que este \u00faltimo n\u00famero sea superado durante el presente a\u00f1o comercial.<\/p>\n\n\n\n

Trigo <\/strong>\u2013 en t\u00e9rminos relativos ocup\u00f3 el segundo lugar, pues increment\u00f3 el volumen de importaciones en un 154%, 6,10 millones de toneladas de crecimiento del volumen importado durante las 5 campa\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

Acortando los plazos y afinando la mirada debemos decir tambi\u00e9n que la explosi\u00f3n de demanda de China sobre los forrajeros del mundo se explicit\u00f3 durante la campa\u00f1a 20\/2<\/strong>1, y muchos nos plante\u00e1bamos el interrogante sobre el futuro de esta cuesti\u00f3n, sabiendo que los chinos suelen ser impredecibles, y ocultadores profesionales de su informaci\u00f3n y sus decisiones futuras. Al momento debemos decir que buena parte del interrogante est\u00e1 develado\u2026la demanda contin\u00faa. Al menos hasta la semana pasada se reportan ventas anticipadas del ma\u00edz que se est\u00e1 terminando de sembrar en Estados Unidos, es decir campa\u00f1a 21\/22, por algo m\u00e1s de 15 millones de toneladas, buena parte de las cuales tendr\u00e1n por destino el pa\u00eds asi\u00e1tico. Sin dudas que este monto de ventas anticipadas es el mayor jam\u00e1s visto y nos muestra algo de lo que har\u00e1n en el futuro<\/strong>\u2026aunque con esta gente nunca est\u00e1 todo dicho.<\/p>\n\n\n\n

Yendo a la gesti\u00f3n<\/h5>\n\n\n\n

Con independencia de lo descripto en el mundo, en nuestra \u201crealidad paralela\u201d las autoridades de turno suelen monitorear muy de cerca el n\u00famero de Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE), con el objetivo de defender el volumen de Ma\u00edz que se consume en el mercado interno, usualmente estimado en unos 15 millones de toneladas. Si hacemos una cuenta de almacenero, con un volumen de producci\u00f3n 20\/21 estimado hasta el momento por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires en 46 Millones de toneladas al cual le restamos los 15 millones de consumo interno total, nos quedar\u00edan te\u00f3ricos 31 millones para venderle al mundo<\/strong>, siempre siguiendo el modo de pensar de quienes toman decisiones y haciendo analog\u00eda con lo ya ejecutado sobre el trigo. Pues bien, hasta el 19 de mayo de 2021 se declararon ventas el exterior por 27,986 millones de toneladas y acerc\u00e1ndonos sin pausa al te\u00f3rico 31<\/strong>. Por esto insistimos tanto en capturar precios y quitarnos los riesgos de encima.<\/p>\n\n\n\n

La sugerencia sigue siendo, defender con u\u00f1as y dientes el precio del Ma\u00edz que se est\u00e1 cosechando, y si no vanos a vender porque ya est\u00e1n comprados todos los insumos 21\/22 y cubierta la mayor\u00eda del flujo de fondos hasta la nueva cosecha, a poner pisos (PUTs) sobre diciembre 21. Los resultados obtenidos a trav\u00e9s de los precios actuales, piden ser defendidos, y mucho m\u00e1s a\u00fan en el actual estado de desconcierto y absoluta incertidumbre del entorno institucional argentino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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