{"id":11120,"date":"2021-04-30T12:41:18","date_gmt":"2021-04-30T12:41:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=11120"},"modified":"2021-04-30T14:08:57","modified_gmt":"2021-04-30T14:08:57","slug":"carne-vacuna-argentina-los-exportadores-aprenden-del-sector-aceitero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/carne-vacuna-argentina-los-exportadores-aprenden-del-sector-aceitero\/","title":{"rendered":"Carne Vacuna Argentina. Los exportadores aprenden del sector aceitero."},"content":{"rendered":"\n

Por Ing. Andr\u00e9s Costamagna<\/a> \u2013 Socio de Agroeducaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

El sector de ganados y carnes argentino debe soportar el asedio de los diferentes gobiernos que entienden que la carne vacuna es un alimento de primera necesidad para los argentinos.<\/p>\n\n\n\n

Condimentos adicionales como una pandemia mundial, sequ\u00eda sudamericana, a\u00f1os de contracci\u00f3n econ\u00f3mica e inflaci\u00f3n local y mundial, son circunstancias que en un a\u00f1o electoral pone al gobierno en la necesidad de hacer algo.<\/p>\n\n\n\n

Con la denominaci\u00f3n DESACOPLE, se intenta convencer que Argentina podr\u00e1 mantenerse aislada del mundo aplicando mecanismos de pol\u00edtica econ\u00f3mica tradicionales y conocidos, con resultados esperables.<\/p>\n\n\n\n

Para poner en contexto e intentar explicar a los socios de agroeducaci\u00f3n el contexto actual, utilizar\u00e9 uno de los gr\u00e1ficos que ha publicado CICCRA (C\u00e1mara de la industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina) http:\/\/ciccra.com.ar\/<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de la exportaci\u00f3n en el total de negocio es hist\u00f3rica, estos niveles de participaci\u00f3n son similares a los que llevaron al cierre de las exportaciones decretado por N\u00e9stor Carlos Kirchner el 9 de marzo de 2006, por 6 meses que se volvieron 10 a\u00f1os, recuper\u00e1ndose gracias al ingreso de China como destino de la carne vacuna argentina.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Esta fue la se\u00f1al que hizo que el Consorcio ABC anticip\u00e1ndose y proponiendo un acuerdo al Gobierno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\u25b7Las<\/figure>\n\n\n\n

 IPCVA (Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina), en su publicaci\u00f3n de los destinos de las exportaciones de carne vacuna argentina tiene como jugador principal a China, la pregunta que todos deber\u00edan estarse haciendo:<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEs buen negocio exportar a China?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"IPCVA:<\/figure>\n\n\n\n

Tomando la serie hist\u00f3rica de precios ofrecidos por los diferentes destinos de la carne vacuna argentina, utilizando la informaci\u00f3n publicada por www.valorcarne.com.ar<\/a>, vemos lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n

\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/lP0VMSpU4msUT_40B3Amkets9dlmPidmr027mVYiZN6Ekn6f6LAMDXAqmsZflfEe0XS0mJ-6N9GBy6_TBojmOXdnh4HU0fk6ZccPY9yJVNummaXOYfoipc2c7Q9gZejdrLkftnSM\"\/<\/figure>\n\n\n\n

EUROPA<\/strong>, precios a la baja con tendencia que no se recupera, congesti\u00f3n por nuevos requisitos de seguridad sanitaria, bien estar animal y cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

CHINA<\/strong>, valor que tiene como piso los 3800 d\u00f3lares, pero con tendencia estable y posibilidades de que mejore por focos de peste porcina africana, retiro del mercado de Australia y la India.<\/p>\n\n\n\n

RESTO DE DESTINOS<\/strong>, valores constantes, competencia con otros oferentes del MERCOSUR.<\/p>\n\n\n\n

Analizando la informaci\u00f3n compartida en resumen de noticias de ROSGAN, encontramos la paradoja argentina reflejada en la historia de los precios.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Evoluci\u00f3n anual de las exportaciones de carne vacuna en los \u00faltimos 30 a\u00f1os, en base a datos de INDEC.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Las decisiones pol\u00edticas tomadas en 2006 condicionaron la posibilidad de crecimiento del sector ganadero por buenos precios internacionales que hubieran permitido inversiones en el sector ganadero, el sector industrial y el circuito log\u00edstico, generando competitividad, empleo y desarrollo, esto no ocurri\u00f3 por el cierre de exportaciones.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Razones para que la industria se interese en un negocio de bajo precio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si China ofrece bajo precio, que impulsa a los exportadores a avanzar en los vol\u00famenes exportados hacia este destino.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Para este an\u00e1lisis utilizaremos los datos de los informes de indicadores de faena bovina mensuales publicados por la Secretar\u00eda de Ganader\u00eda Argentina, https:\/\/datos.agroindustria.gob.ar\/dataset\/indicadores-mensuales-sector-bovino<\/a>, analizando los 4 primeros meses desde 2017 a 2021, d\u00f3nde el equipo de www.ganadosycarnes.com<\/a> ha estimado la faena de Abril 2021.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

El perfil de materias primas<\/strong> que puede contar la industria ha variado en los \u00faltimos 5 a\u00f1os, la r\u00e1pida rotaci\u00f3n del capital, los impuestos y las tasas de inter\u00e9s elevadas llevaron al sistema productivo argentino a llegar a faena en menor plazo limitando la oferta de novillos materia prima esencial para poder proveer a Europa.<\/p>\n\n\n\n

Por el contrario, los criadores ofrecen una cantidad constante de vacas, con picos estacionales de los ofrecimientos en oto\u00f1o, un cambio de actitud del criador tradicional que busca mayor rotaci\u00f3n del capital ante el incentivo de buenos precios por vacas refugo, mantiene la oferta de materia prima hacia China de manera constante.<\/p>\n\n\n\n

Proteger el Negocio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las DJEC (Declaraciones Juradas de Exportaciones de Carne) son parte de un proceso para poder limitar la cantidad de operadores que participan del negocio a China, d\u00f3nde la industria tradicional en principio tuvo reticencias para ingresar, luego de un gran trabajo de promoci\u00f3n del IPCVA, es un negocio que intentar\u00e1 dominar como oferentes \u00fanicos, hay que proteger el negocio.<\/p>\n\n\n\n

Para proteger el negocio el Consorcio ABC h\u00e1bilmente tomo la iniciativa de ofrecer un convenio de carne a precios promocionales, como contrapartida se pidi\u00f3 al gobierno que trabaje en mayor transparencia para los exportadores sin planta, como una manera de poder durante algunos meses ser los \u00fanicos oferentes hacia China, m\u00e1s cuando la oferta de materia prima aumentar\u00e1 en el mismo periodo.<\/p>\n\n\n\n

Mientras los productores se debaten con ideas y discursos, \u201cnecesitan los d\u00f3lares, no lo van a hacer o no se quieren meter con el campo\u201d; el aumento de los precios internacionales de los granos y el FMI, ser\u00e1n la fuente de d\u00f3lares para el gobierno argentino, seguir pensando del mismo modo es al menos ingenuo.<\/p>\n\n\n\n

Se\u00f1ales del Sector Productivo Organizado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El ganadero argentino organizado est\u00e1 mostrando se\u00f1ales que van hacia el aumento de la producci\u00f3n, despu\u00e9s de 10 a\u00f1os, el 27 % de los productores CREA dicen que aumentar\u00edan su stock ganadero y los precios por terneras especiales con destino para madres indican que todos esperan que luego de las elecciones se retome el camino.<\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos 6 meses hemos conocido al menos 16 proyectos de ganaderos que han decidido llevar su producto desde el campo al plato, apuntando tanto al consumo dom\u00e9stico como al consumo internacional. Es momento para estar integrados, el que se enoja pierde<\/em><\/strong>, trabajando todos en el mismo sentido ser\u00e1 la manera de limitar las acciones de un Gobierno que necesita un resultado electoral positivo y que est\u00e1 dispuesto a todo para intentar alcanzarlo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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