{"id":10869,"date":"2021-04-08T11:14:33","date_gmt":"2021-04-08T11:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=10869"},"modified":"2021-04-08T11:14:34","modified_gmt":"2021-04-08T11:14:34","slug":"los-corrales-siguen-pintados-de-rojo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/los-corrales-siguen-pintados-de-rojo\/","title":{"rendered":"Los corrales siguen pintados de rojo"},"content":{"rendered":"\n

Por Ignacio Iriarte<\/strong> I Analista del Mercado de Carnes <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si bien las p\u00e9rdidas por novillo engordado son menores a las de hace tres meses, el d\u00e9ficit econ\u00f3mico se mantiene en los \u00abfeedlots\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan las estad\u00edsticas oficiales, la entrada de hacienda a los corrales en el primer bimestre del a\u00f1o fue 32 por ciento m\u00e1s baja que en igual per\u00edodo del a\u00f1o anterior. El dato permitir\u00eda sostener que al menos por los pr\u00f3ximos dos meses la oferta de ganado liviano proveniente de los feedlots seguir\u00e1 siendo restringida.<\/p>\n\n\n\n

Se encierran m\u00e1s terneras que terneros, categor\u00eda esta \u00faltima que en remates feria, TV y directo es adquirida en su mayor\u00eda por los invernadores pastoriles. Buena parte de los terneros y terneras comprados, antes de la entrada al corral pasan varios meses en recr\u00eda, generalmente en campo alquilado, cuyo costo por kilo ganado se calcula en la mitad que el kilo ganado en el corral.<\/p>\n\n\n\n

Pese a que los n\u00fameros no dan, muchos matarifes y frigor\u00edficos de consumo siguen encerrando, al igual que muchos feedloteros que producen su propio alimento. Lo mismo que muchos establecimientos que lejos de los puertos pagan menos los granos, muchos feedlots que aprovechan alg\u00fan subproducto regionalmente barato, algunos frigor\u00edficos exportadores que han comenzado a poblar la hoteler\u00eda. Al igual que otros corrales que no hacen cuentas o las hacen mal, y los que piensan que no hay que apartarse del principio sagrado de \u201cvender y reponer\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los feedloteros ven que el precio del gordo -muy limitado por el poder adquisitivo del consumo-, ya dio en t\u00e9rminos reales casi todo lo que pod\u00eda dar. Pese a la escasez, no habr\u00eda otra suba importante de precios a la vista.<\/p>\n\n\n\n

El precio del ma\u00edz y el costo de la alimentaci\u00f3n podr\u00edan bajar -en relaci\u00f3n al valor del gordo- en los pr\u00f3ximos meses, si es que uno se gu\u00eda por los mercados de futuro de los granos.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la invernada ya estamos en plena zafra y los precios no aflojan: la diferencia de compra\/venta entre la invernada y el gordo sigue siendo muy adversa.<\/p>\n\n\n\n

Es cierto que todav\u00eda falta comercializar el grueso de la zafra, pero muchos prev\u00e9n que a partir de junio-julio, pasado el pico estacional de la oferta, el precio del ternero de invernada volver\u00e1 a afirmarse.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, las p\u00e9rdidas por ternero o novillito engordado, resultan hoy -por ciclo- menores que dos o tres meses atr\u00e1s; pero siguen siendo importantes, especialmente para aquellos que compran tanto el ternero como el alimento en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

Si se toman los valores (a moneda de hoy) del ternero, el ma\u00edz y el novillito gordo desde marzo de 2011 a la fecha se observa una gran dispersi\u00f3n en los resultados econ\u00f3micos en una operaci\u00f3n de engorde a corral, de los 200 kilos a los 380 kilos. En marzo del 2021, dicha operaci\u00f3n estar\u00eda dejando una p\u00e9rdida de 4.481 pesos por ciclo, superada por marzo del 2011, con 5.532 pesos; marzo de 2013, con 6.837 pesos y marzo de 2014, con 4.964 pesos.<\/p>\n\n\n\n

Se observan ganancias importantes en marzo del 2019 (4.679 pesos ) y marzo de 2020 (3.309 pesos).<\/p>\n\n\n\n

Como se ve, el feedlot tiene fuertes oscilaciones en la rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n

El precio actual del ternero es un 27 por ciento m\u00e1s alto que el promedio de los a\u00f1os 2011\/2020 para el mes de marzo. Mientras que el valor del ma\u00edz es un 59 por ciento m\u00e1s alto, y el precio del novillito (de 350 kilos a 390 kilos) en Liniers es 23 por ciento superior.<\/p>\n\n\n\n

En ocho de los \u00faltimos 10 a\u00f1os, la diferencia positiva de compra\/venta ternero \/gordo cedi\u00f3 en abril con respecto a marzo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Ignacio Iriarte I Analista del Mercado de Carnes Si bien las p\u00e9rdidas por novillo engordado son menores a las de hace tres meses, el d\u00e9ficit econ\u00f3mico se mantiene en los \u00abfeedlots\u00bb. Seg\u00fan las estad\u00edsticas oficiales, la entrada de hacienda a los corrales en el primer bimestre del a\u00f1o fue 32 por ciento m\u00e1s baja …<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":10870,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103],"tags":[104],"class_list":["post-10869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ganaderia","tag-ignacio-iriarte"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10869"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10871,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10869\/revisions\/10871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}