{"id":10253,"date":"2021-02-10T17:09:25","date_gmt":"2021-02-10T17:09:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=10253"},"modified":"2021-02-10T17:26:10","modified_gmt":"2021-02-10T17:26:10","slug":"el-deficit-de-oferta-durara-varios-meses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/el-deficit-de-oferta-durara-varios-meses\/","title":{"rendered":"El d\u00e9ficit de oferta durar\u00e1 varios meses"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Fuente: Agrovoz<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>La oferta proveniente de los corrales tardar\u00e1 en recuperarse: pese a la fuerte suba del precio del gordo, los m\u00e1rgenes del&nbsp;<em>feedlot<\/em>&nbsp;siguen siendo negativos por el valor del ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de tres meses de registrarse una oferta ganadera muy alta, la faena finalmente cedi\u00f3: en enero fue 14 por ciento m\u00e1s baja que en el inicio de 2020, y fue la menor en cinco a\u00f1os para el primer mes del ejercicio.<\/p>\n\n\n\n<p>Fue especialmente marcada la ca\u00edda en la faena de novillitos de dos dientes (-19 por ciento) y de vaquillonas de dos dientes (-21 por ciento), categor\u00edas exclusivamente de consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta fuerte reducci\u00f3n explica por qu\u00e9, pese a la baja del consumo, que en enero habr\u00eda sido de s\u00f3lo 45 kilos por habitante, los precios del ganado en pie cedieron: si bien la demanda es muy baja, la oferta tambi\u00e9n cay\u00f3 de manera abrupta.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 en enero se derrumb\u00f3 la oferta ganadera? Por el lado de la hacienda liviana de consumo, durante los \u00faltimos cuatro meses el feedlot achic\u00f3 el n\u00famero de cabezas encerradas. La combinaci\u00f3n de diferencias de compraventa muy negativas con la disparada del precio del ma\u00edz a partir de agosto, determino p\u00e9rdidas muy fuertes por ciclo de engorde, que se acercaron a los nueve mil pesos por animal en noviembre.<\/p>\n\n\n\n<p>La mayor\u00eda de los \u201cfeedloteros\u201d durante el \u00faltimo trimestre redujo la reposici\u00f3n, pero esto se tradujo en una ca\u00edda en la faena de ganado liviano reci\u00e9n en enero. La diferencia es que esta vez esa baja fue mucho m\u00e1s dram\u00e1tica que otros a\u00f1os.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La oferta proveniente de los corrales no se recuperar\u00e1 en varios meses: pese a la fuerte suba del precio del gordo, los m\u00e1rgenes del feedlot siguen siendo negativos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ecuaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La ocupaci\u00f3n de los corrales ha ca\u00eddo: muchos operadores siguen encerrando solo porque no se puede parar la rueda financiera, porque ya se tiene el alimento producido en el propio establecimiento (silo y grano), porque lejos de los puertos el ma\u00edz vale menos y es inevitable el engorde a corral, o porque se utiliza para el engorde alg\u00fan subproducto barato.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n porque se apuesta a una nueva suba del ganado gordo para m\u00e1s adelante, o porque el corral es un eslab\u00f3n irreemplazable en la cadena de valor de la carne (matarifes y frigor\u00edficos), o porque no hacen bien las cuentas. La realidad es que el feedlot reducir\u00e1 su actividad, pero no desaparecer\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Con la seca, las recr\u00edas sobre pasturas, verdeos o campo natural se han atrasado, y con la suba del precio del ma\u00edz muchos invernadores han achicado o suprimido directamente la suplementaci\u00f3n con grano.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed aparece de forma incipiente la oferta de terneros o novillitos recriados que el productor no quiere suplementar o encerrar para su terminaci\u00f3n. El bache de oferta de ganado gordo que se est\u00e1 viendo tiene que ver con el efecto simult\u00e1neo de la seca y de la suba del ma\u00edz.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora que llovi\u00f3 en la mayor parte de las zonas ganaderas, el productor alarga el per\u00edodo de engorde sobre pasturas y reduce a lo indispensable el uso del grano. Se prolonga as\u00ed el d\u00e9ficit de oferta: una retenci\u00f3n de verano, despu\u00e9s de meses muy adversos; la reposici\u00f3n est\u00e1 cara y escasa; y el novillo tambi\u00e9n es hoy una reserva de valor.Los m\u00e1s optimistas piensan que la ocupaci\u00f3n comenzar\u00e1 a recuperarse a partir de febrero o marzo, con la nueva zafra de terneros, y que el bache de oferta por la seca y por el menor uso de ma\u00edz tender\u00e1 a regularizarse lentamente en dos o tres meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fuente: Agrovoz La oferta proveniente de los corrales tardar\u00e1 en recuperarse: pese a la fuerte suba del precio del gordo, los m\u00e1rgenes del&nbsp;feedlot&nbsp;siguen siendo negativos por el valor del ma\u00edz. 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