{"id":10008,"date":"2021-02-02T15:49:49","date_gmt":"2021-02-02T15:49:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/?p=10008"},"modified":"2021-02-04T15:59:27","modified_gmt":"2021-02-04T15:59:27","slug":"precios-ganaderos-25-al-29-de-enero-2021-la-calma-antes-de-la-tormenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroeducacion.com\/website\/precios-ganaderos-25-al-29-de-enero-2021-la-calma-antes-de-la-tormenta\/","title":{"rendered":"Precios Ganaderos 25 al 29 de Enero 2021: \u00abLa Calma antes de la Tormenta\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-small-font-size\">Por Andres Costamagna | Presidente de la Asociaci\u00f3n de Criadores de Sanga | Para ganadosycarnes.com<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p>Mercado de Liniers<br>Cuarta semana de enero con escasez de oferta, antesala de una nueva modalidad, habiendo tocado fondo si los precios no convencen los productores no venden. El clima tuvo alguna influencia pero m\u00e1s tuvo que ver las bajas importantes de las semanas anteriores.<\/p>\n\n\n\n<p>Con los valores actuales el productor no s\u00f3lo retendr\u00e1 hembras, tambi\u00e9n retendr\u00e1 animales terminados esperando la cotizaci\u00f3n que necesita para asegurar los m\u00e1rgenes.<\/p>\n\n\n\n<p>Total ofrecido por encima de las 19000 cabezas, (19262) para un mercado que normalmente operaba por encima de las 27000 cabezas.<\/p>\n\n\n\n<p>La oferta de hembras 60 %, aumentando la participaci\u00f3n de las hembras en el mercado (+3%), integrada un 36 % por vacas y un 24 % por vaquillonas.<\/p>\n\n\n\n<p>La mayor oferta de vacas es porque el criador ha comenzado a no dar servicio a vacas que no presentan cr\u00eda al pie al momento del inicio de los mismos. Pr\u00e1ctica que mejora las finanzas del productor y la sanidad de los rodeos.<\/p>\n\n\n\n<p>Machos 40 %, consumo 36 % (-2%), toros 4 % de lo ofrecido (+1%).<\/p>\n\n\n\n<p>Fuerte ajuste a la baja de Novillos, 10,5 % (-3%) se contrajo la oferta de novillos, la exportaci\u00f3n busca esta categor\u00eda y se concretan mejores negocios fuera del mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>El Novillito de consumo especial fue la categor\u00eca de machos m\u00e0s ofertada, 24 % empatando el ofrecimiento de vaquillonas de consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>La tendencia en el \u00cdndice de Novillo Mercado de Liniers es hacia la recuperaci\u00f3n, + 4% respecto a la semana anterior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-vivid-red-color has-text-color\"><strong>LA CALMA ANTES DE LA TORMENTA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-vivid-purple-color has-text-color\">$153,214 &#8211; 1,75 US\/Kg vivo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">UN 8,1 % POR DEBAJO DEL TOPE DE DICIEMBRE 2020<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/acc1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8326\" width=\"584\" height=\"341\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Precios de la Semana<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Novillos, MAX $169 el kilo vivo &#8211; Precios Corrientes $149 el kilo vivo (US 1.94 &#8211; US 1.70 kgv)<\/li><li>Novillitos especiales livianos, MAX $ 179 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 161 el kilo vivo (US 2.05 &#8211; US 1.84 kgv)<\/li><li>Vaquillonas especial livianas, MAX $ 180,5 el kilo vivo &#8211; Precios Corrientes $ 160 el kilo vivo (US 2,07 &#8211; US 1.83 kgv)<\/li><li>Vacas Consumo, MAX $ 146 el kilo vivo &#8211; Precios Corrientes $ 128 el kilo vivo(US 1.67 &#8211; US 1.46 kgv)<\/li><li>Vacas China, MAX $115 el kilo vivo &#8211; Precios Corrientes $ 107 el kilo vivo (US 1.31 &#8211; US 1.22 kgv)<\/li><li>Toros, MAX $ 160 el kilo vivo &#8211; Precios Corrientes $ 135 el kilo vivo (US 1.83 &#8211; US 1.54 kgv)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Consumo selectivo, el reflejo es la diferencia entre el m\u00e1ximo y los valores corrientes que rond\u00f3 entre el 10 y el 15 % seg\u00fan lote, peso y terminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Aumento de oferta de vacas y demanda tranquila los precios corrientes en bajas.<\/p>\n\n\n\n<p>Toros con demanda muy activa, se destacaron los precios.<\/p>\n\n\n\n<p>El fantasma de la intervenci\u00f3n de los mercados deambula entre los productores, los env\u00edos a Liniers s\u00f3lo se har\u00e1n si los precios son alentadores.<\/p>\n\n\n\n<p>Mercado de Reposici\u00f3n<br>La semana con poca oferta, entre los remates f\u00edsicos y virtuales no se superaron las 9000 cabezas.<\/p>\n\n\n\n<p>En general las operaciones tuvieron tendencia a la tranquilidad y a la baja, los engordes a corral comienzan a tener la oportunidad de recuperar su stock.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>MACHOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Terneros hasta 160 kilos $ 225 &#8211; US 2.57 por kilo vivo<br>Terneros hasta 190 kilos $214 &#8211; US 2.45 por kilo vivo.<br>Terneros hasta 230 Kg. $204 &#8211; US 2.33 por kilo vivo.<br>Novillitos hasta 260 Kg. $193 &#8211; US 2.21 por kilo vivo<br>Novillitos hasta 330 Kg. $175 &#8211; US 2 por kilo vivo<\/p>\n\n\n\n<p><strong>HEMBRAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Terneras hasta 160 kilos $ 189 &#8211; US 2.16 por kilo vivo<br>Terneras hasta 190 kilos $184 &#8211; US 2.10 por kilo vivo.<br>Terneras hasta 230 Kg. $160 &#8211; US 1,83 por kilo vivo.<br>Vaquillonas hasta 260 Kg. $145 &#8211; US 1,66 por kilo vivo<br>Vaquillonas hasta 330 Kg. $138 &#8211; US 1.54 por kilo vivo<br>Vaca Invernada &#8211; $93 &#8211; US 1.06<br>Febrero comienzan los remates de importancia d\u00f3nde se calibrar\u00e1 la mira de los precios.<\/p>\n\n\n\n<p>En la reposici\u00f3n tambi\u00e9n se ve la calma antes de la tormenta, con las lluvias de enero y la recuperaci\u00f3n de los campos los criadores van a esperar y fraccionar sus ventas.<\/p>\n\n\n\n<p>En las zonas m\u00e1s afectadas por sequ\u00eda se practicaron destete precoz, un 20 % de las vacas de la Argentina han tenido alg\u00fan tipo de intervenci\u00f3n esto dilatar\u00e1 m\u00e1s la oferta de los terneros en el tiempo,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-small-font-size\"><strong>Con el d\u00f3lar en un empate t\u00e9cnico en las cotizaciones de d\u00f3lar solidario, d\u00f3lar blue y las versiones financieras m\u00e1s baratas que ambos, hay posibilidad de inversi\u00f3n en d\u00f3lares y esto quitar\u00e1 presi\u00f3n a los precios de la reposici\u00f3n en los que buscaron durante 2020 este resguardo de valor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carne Porcina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Siguiendo el comportamiento de la carne vacuna, con todas las noticias que cubrieron la posible intervenci\u00f3n del mercado, la carne de cerdo permanece tranquila para no diferenciarse.<\/p>\n\n\n\n<p>Los ajustes a la baja en el ma\u00edz ayudan a esto, las devaluaciones del Banco Central de la Rep\u00fablica Argentina ajustar\u00e1n m\u00e1s temprano que tarde.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/acc2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8327\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Agradecemos a Juan Luis Ucelli por compartir la informaci\u00f3n d\u00f3nde vemos que el precio del cerdo para el consumidor argentino ha tenido una fuerte reducci\u00f3n en t\u00e9rmino de d\u00f3lares desde 2012 a la fecha.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuando se compara la capacidad de compra del salario respecto a los precios de la carne de cerdo, vemos como durante el 2020 hubo una capacidad de compra que acyo respecto a los 4 a\u00f1os anteriores.<\/p>\n\n\n\n<p>Simplemente lo que vemos es un atraso de los salarios respecto a los alimentos, esto har\u00e1 tensionar los precios a futuro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/acc3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8328\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En la comparativa hist\u00f3rica los valores del cerdo se encuentran en un equilibrio din\u00e1mico con las dem\u00e1s carnes y valores relativos que muestran la fortaleza del negocio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agroeducacion.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/acc4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8329\" width=\"580\" height=\"327\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Una gran evoluci\u00f3n en la eficiencia del negocio, como nos muestra Juan Luis Ucelli en su infograf\u00eda permiten al productor mantener los m\u00e1rgenes a pesar de la suba de costos.<\/p>\n\n\n\n<p>Agradecemos la informaci\u00f3n compartida por Juan Luis Ucelli<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carne Ovina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Se restringe la oferta y los precios no mejoran, el productor espera para colocar los remanentes de producci\u00f3n de cordero a mejores valores.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ahora todo sin cambios<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carne Aviar y Huevos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><br>Huevos muy afectados por la baja del consumo, los consumidores buscan ofertas del producto y las encuentran, cart\u00f3n de 30 huevos blancos $ 180 (2,06 US) para huevos blancos, $ 190 (2,17 US) para huevos de color. Los valores a retirar en granja rondaron los $ 130 (1,49 US) para huevos blancos, $145 (1,66) para huevos de color,<\/p>\n\n\n\n<p>Opci\u00f3n muy recomendable para la alimentaci\u00f3n de ni\u00f1os un huevo por d\u00eda cubre el requerimiento de prote\u00ednas hasta los 8 a\u00f1os de edad.<\/p>\n\n\n\n<p>Pollos con el acuerdo con el gobierno todos los precios congelados, con el ma\u00edz nuevo m\u00e1s cerca de la cosecha y lluvias en Sud America los precios internacionales van a acompa\u00f1ar para reducir los costos, a no perder de vista la devaluaci\u00f3n acelerada que hace el Banco Central de la Rep\u00fablica Argentina.<\/p>\n\n\n\n<p>La Industria Frigor\u00edfica Exportadora de Carne Vacuna Argentina est\u00e1 haciendo un esfuerzo muy importante, aunque criticado, el poner precios de referencia hace que los aumentos de precios se desaceleren.<\/p>\n\n\n\n<p>Merl\u00edn (Mart\u00edn Maximiliano Guzm\u00e1n), Ministro de Econom\u00eda de la Argentina ha logrado la ilusi\u00f3n de tener los tipo de cambio alineados en el mismo valor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Por Andres Costamagna | Presidente de la Asociaci\u00f3n de Criadores de Sanga | Para ganadosycarnes.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Andres Costamagna | Presidente de la Asociaci\u00f3n de Criadores de Sanga | Para ganadosycarnes.com Mercado de LiniersCuarta semana de enero con escasez de oferta, antesala de una nueva modalidad, habiendo tocado fondo si los precios no convencen los productores no venden. 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