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Curso: Valor Agregado en el Agro

Metodología de cursado: Presencial / A Distancia / En Diferido

Inicio

  • Viernes 16 de Julio - 13.00 a 19.00 hs.

Objetivo

Compartir una visión Agroalimentaria a futuro (2020/30), mediante un Proyecto colectivo de Nación. Conocer procesos y productos industriales, en la cadena de la soja, y casos exitosos de Agregado de Valor al Agro en  origen, desarrollados a través de Pymes Asociativas.

Programa

13:00 a 15:30 hs
TEMA: Prospectiva de una Argentina Agroalimentaria 2020/2030. Ing Mario Bragachini.

  • Producción.
  • Valor agregado (principalmente en origen).
  • Productores.
  • Exportación.
  • Trabajo (en el interior productivo).
  • Desarrollo Local/Regional (Con ordenamiento territorial).
  • Sustentabilidad ambiental (mejor ciclado de nutrientes y aprovechamiento de residuos agroindustriales, pecuarios y urbanos).
  • Bioenergía (Biodiesel, bioetanol, biogás, dendroenergia).


16:00 a 17:30 hs
TEMA: "Tecnologías de procesamiento de granos para la alimentación" Ing. Cecilia Accoroni.

  • Tipos de agregado de valor.
  • Niveles de industrialización a lo largo a las cadenas agroalimentarias.
  • Tecnologías de procesos tradicionales (Aplicadas a cadena de la soja).
  • Novedades de procesos tecnológicos (Aplicadas a cadena de la soja).



17:30 a 19:00 hs
TEMA: "Análisis y ejemplos de agregado de valor en las cadenas" Ing. Fernando Ustarroz.

  • Cadenas.
  • Integración.
  • Asociativismo.
  • Productividad.
  • Calidad.

Ing Mario Bragachini
Ingeniero Agrónomo UNC (1978); Téc. Investigador de Mecanización Agrícola EEA Manfredi (1985). (1987) Curso de Mecanización Agrícola. Ministerio de relaciones Exteriores de Italia.(6 meses).(1988-1990) Curso de Post Grado Mecanización Agrícola UNLP/INTA (2 años). (1990-1995) Coordinador Nacional Proyecto eficiencia cosecha de grano. INTA Propeco. 41 técnicos en 16 experimentales de INTA.(1992) Obtención del premio “Eladio Aranda” como mejor trabajo del Congreso de maquinaria Agrícola. Zaragoza, España. Otorgado por el colegio de Ingeniero Agrónomo de Centro y Canarias. Madrid. Trabajo: Evaluación comparativa del uso de molinete neumático y sistema de corte de paso angosto en recolección de soja. (Desde 1995) Coordinador Nacional de Proyecto eficiencia de cosecha y aprovechamiento del forraje conservado PROPEFO - INTA. (desde 2004 hasta la fecha) Coordinador del Proyecto Nacional Eficiencia de Cosecha y Postcosecha PRECOP, 45 técnicos y 13 Estaciones Experimentales involucradas. (Desde 1999 hasta la fecha) Coordinador Nacional del Proyecto Agricultura de Precisión. Numerosas publicaciones y reconocimientos nacionales e internacionales.

Colaborador:  Ing. Fernando Ustarroz
Ingeniero Agrónomo, Egresado De La Universidad Nacional De Córdoba (UNC). En La Actualidad Se Encuentra Culminando (Etapa De Tesis) Una Maestría En Agronegocios Y Alimentos En La FAUBA (Facultad De Agronomía De La Universidad De Buenos Aires). Profesional Del Instituto Nacional De Tecnología Agropecuaria (INTA), Con Sede En La Estación Experimental Agropecuaria (EEA)  Manfredi, Donde Coordina El Modulo 1 Del Proyecto Especifico (PE) " Procesos Productivos Agroindustriales Para Agregar Valor En Origen En Forma Sustentable".

Colaboradora:  Ing. Cecilia Accoroni
Ingeniera en Tecnología de Alimentos, egresada de la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, Magister en Ingeniería en calidad, egresada de la universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Rosario y doctorando en Doctorado en Ingeniería mención química en la Universidad Tecnológica Nacional (Facultad Regional Córdoba). Profesional de INTA Totoras (Santa Fe), donde realiza actividades en el módulo 1, en el proyecto especifico "procesos productivos agroindustriales para agregar valor en origen en forma sustentable" y en el proyecto (pret) territorio sur de santa fe área norte “estudio de procesos de agregado de valor a los granos y subproductos”.


Metodología de Cursado:

PRESENCIAL, A DISTANCIA Y VIRTUAL

Presencial: en Cordoba 1452 Rosario Argentina

A Distancia:  Se podrá participar de la clase en tiempo real e interacción con la clase presencial via chat o a viva voz. Para coordinar esta participación se realizará una prueba el jueves 28 de julio a las 16.00 hs.

A Distancia Diferido: tomando las clase grabada en la que el participante elige sus horarios de participación. El video grabado estará disponible para todos los alumnos del curso, independientemente que hayan tomado el mismo presencialmente o a distancia.

Inversion:

Argentina: $1500

Exterior: US110

 

Lugar

  • Cordoba 1452, 5 Piso - Rosario

Costo

$ 3 cuotas consecutivas Junio / Julio / Agosto de 5.000 pesos + IVA

Métodos de pago

Cupon de pago
  • RapiPago
  • PagoFacil
  • Cobro Express
  • BaPRO Pago
Banco | Depósito/ Transferencia Bancaria
  • Banco de Santa Fe
Tarjetas de Crédito

Teléfonos: (0341) - 5271200

Email: info@agroeducacion.com